Название: Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
Автор: Зайцева Г.Т., Горпинко Т.М.
Издательство: Виктория
ISBN: 966-95870-6-9
Год издания: 2002
Страниц: 400
Язык: Украинский
Формат: DjVu
Качество: отличное
Размер: 28 Мб
Описание:
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В учебнике приведена технология приготовления широкого ассортиментов кондитерских изделий из разных видов теста. Ко всем изделиям прилагаются рецептуры.
Предлагаются рецепты национальной кухни и мучных изделий пониженной калорийности.
Освещены вопросы организации работы кондитерского цеха и представлена товароведческая характеристика сырья. Учебник предназначен для учеников профессионально-технических учебных заведений с интегрированным обучением кулинарному профилю и для всех, кто хочет научиться выпекать кондитерские изделия в домашних условиях.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12752 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Морганвилль - небольшой университетский город в американской глубинке, каких в Америке не один десяток. Но это не простой город, власть в нем принадлежит вампирам. Шестнадцатилетняя Клер, приехавшая с . . .
Автор:Коллектив Название: Сумрачный гений №1 2011Издательство: ИД СтильГод: 2011Формат: JPGРазмер: 33МВСтраниц:86Язык: РусскийАльманах остросюжетной фантастики "СУМРАЧНЫЙ ГЕНИЙ". Для всех , кто любит . . .
Две подруги никогда не расстаются. Совершенно роскошная юмористическая фентези. Все самые яркие события своей жизни они переживали вместе. Начинается книга с разговора в аське двух юных девушек, котор . . .
Название: Апрель в ПарижеАвтор: Урсула Ле ГуинИздательство: Радио ЭстонииГод: 2008Исполнитель: Лидия ГоловатаяАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 128 kbpsBремя звучания: 01:45Размер: 101,10 МбВ настоящий . . .
"451 градус по Фаренгейту" - роман, принесший писателю мировую известность. 451 градус по Фаренгейту - температура, при которой воспламеняется и горит бумага. Философская антиутопия Рэя Брэдбери, рису . . .
ФАНТАСТИКА ...Тайные общества и мифические чудовища… Древние манускрипты, хранящие ошеломительные тайны грядущего… Зловещие кракены и безжалостные опричники… Оборотни на службе китайской разведки; кол . . .
Хорошо читать сказки! Отважные богатыри, доблестные герои, прекрасные принцессы и лютые чудовища... Кто не мечтает, чтоб жизнь превратилась в сказку... А так ли хорошо жить в сказке? Когда богатырь со . . .
Попав в эпоху Екатерины Великой, бывший капитан первого ранга смог найти свое место. Благодаря своим инженерно-теоретическим знаниям получил звание профессора и графский титул. Смог подтолкнуть развит . . .
Можно ли представить более страшный водительский кошмар, чем насмерть сбить случайного пешехода на ночной улице? Оказывается, можно. Особенно если попавшее под колеса существо оказывается жутким монст . . .
ФАНТАСТИКА ...Нелегко служить в элитном отряде коррекции реальностей Звездной Руси. Задачи у бойцов не из простых – исправлять реальности, которые так и норовят выйти из предначертанного русла Истории . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.