Старовойт Л.Я. - Кулінарія pdf. 4,68Мб
У підручнику описано раціональні способи механічної кулінарної обробки продуктів для приготування страв і кулінарних виробів в умовах масового виробництва згідно з науково обгрунтованими нормами раціонального харчування. Викладено питання теплової кулінарної обробки продуктів, технології приготування страв. Приведено їхню якісну характеристику, строки реалізації, а також норми закладання сировини за другою колонкою «Сборника рецептур блюд и кулинарньїх изделий для предприятий обшественного питання» (М., 1982), «Рецептури і технології приготування-страв української кухні» (К-, 1968).
Дляучнів професійно-технічних училищ. Можебути корисним при домашньому приготуванні їжі.
Формат: pdf.
Размер: 4,68 mb.
Страниц: 270.
Качество: Отличное.
Язык: Укр.
Год: 1992
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12845 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Дифференциальное и интегральное исчисление
Автор: Грауэрт Г., Либ И., Фишер В.Название: Дифференциальное и интегральное исчислениеИздательство: M.: МирГод: 1971Страниц: 680Формат: djvu Размер: 6.93 МбЭта книга представляет собой начальный кур . . .
-
Восток и Запад. Искусство исламского мира. Kаталог
Автор:В. П. Сердюков М. Б. ПиотровскийНазвание: Восток и Запад. Искусство исламского мира. KаталогИздательство: "Эрмитаж" & "Славия"Год: 2011Формат: PDFРазмер: 5.83 мбКаталог выставки "Искусство ислам . . .
-
Адрес-Календари и Памятные книжки Вятской губернии 1860-1916 гг.
Название: Адрес-Календари и Памятные книжки Вятской губернии 1860-1916 гг.Автор: КоллективИздательство: Губернская типография. Пермь.Год: 1860-1916Страниц: 2430Формат: PDFРазмер: 255.22 МбЯзык: Русски . . .
-
Краткая всемирная история
Название: Краткая всемирная историяАвтор: Уэллс ГербертИздательство: АмфораГод: 2005Страниц: 352Формат: rtf, fb2ISBN: 5-94278-781-6Размер: 10,6 мбКачество: хорошееЯзык: русскийКнига известного английс . . .
-
Кулинарные пристрастия великих
Автор: Составитель: Нина БыковскаяНазвание: Кулинарные пристрастия великихИздательство: Сова, АСТГод: 2005Формат: PDFРазмер: 5.06 мбИз книги любознательный читатель узнает о курьезных и интересных фак . . .
-
Pro HTML5 Games
Название: Pro HTML5 GamesАвтор: Aditya Ravi ShankarИздательство: ApressГод: 2012Формат: PDF/EPUBРазмер: 16,63 МбКачество: ХорошееЯзык: АнглийскийBuild your next game on a bigger scale with Pro HTML5 G . . .
-
Т.И.Андронова - Здоровье в ваших руках
В книге кратко охарактеризовано влияние на здоровье человека экологии и стресса, обезвоживания, микробов и вирусов, а также неправильного питания. Популярно и кратко представлено сырье и апифитопродук . . .
-
Релаксация и лечение. Мобилизация физических сил: Боевой транс, Сила и выносливость
Вы часто испытываете усталость? Активный отдых не для вас, вы любите поваляться на диване перед телевизором? Всегда пользуетесь лифтом, даже если подняться надо на 2-ой этаж? Хватит хандрить! Пора моб . . .
-
Colecao Arte Facil EVA. 7 выпусков
Название: Colecao Arte Facil EVA. 7 выпусковАвтор: кол-тивИздательство: MinuanoГод: неизвестенСтраниц: 285Формат: jpgРазмер: 151,2 мбЯзык: испанский Журнал, посвященный изготовлению различных игр . . .
-
Esquire №2 2013
Название: EsquireАвтор: коллективИздательство: OOO "Фэшн Пресс"Год / месяц: 2013 / февральНомер: 2 (85)Формат: pdfСтраниц: 172Качество: хорошееЯзык: русскийРазмер: 74,0 МбПопулярный журнал для совреме . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Старовойт Л.Я. - Кулінарія pdf. 4,68Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.