Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Старовойт Л.Я. - Кулінарія

Книга Старовойт Л.Я. - Кулінарія


У підручнику описано раціональні способи механічної кулінарної обробки продуктів для приготування страв і кулінарних виробів в умовах масового виробництва згідно з науково обгрунтованими нормами раціонального харчування. Викладено питання теплової кулінарної обробки продуктів, технології приготування страв. Приведено їхню якісну характеристику, строки реалізації, а також норми закладання сировини за другою колонкою «Сборника рецептур блюд и кулинарньїх изделий для предприятий обшественного питання» (М., 1982), «Рецептури і технології приготування-страв української кухні» (К-, 1968).
Дляучнів професійно-технічних училищ. Можебути корисним при домашньому приготуванні їжі.
Формат: pdf.
Размер: 4,68 mb.
Страниц: 270.
Качество: Отличное.
Язык: Укр.
Год: 1992

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12790 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Как выкрутить сломанную резьбу из старой трубы (2013) DVDRip mkv 477Мб

    Как выкрутить сломанную резьбу из старой трубы (2013) DVDRip mkv 477Мб

    В работе сантехника нам часто приходиться менять смесители на ванне или душевые. Часто смесители смонтированы на старых металлических трубах и эксцентрики смесителей вкручены в чугунные отводы. Но пр . . .

  • Книга Утепление наружной канализации (2013) DVDRip mkv 424Мб

    Утепление наружной канализации (2013) DVDRip mkv 424Мб

    Иногда в процессе строительства меняются планы, размеры или желания заказчика и возможности подрядчика. Когда, как в нашем случае, подрядчик меняет условия монтажа, нам приходиться конфликтовать. Но к . . .

  • Книга Монтаж котельной на газе (2013) DVDRip mkv 321Мб

    Монтаж котельной на газе (2013) DVDRip mkv 321Мб

    Очередное видео по обзору автономной котельной в частном доме. Основной вид топлива - природный газ. Поэтому смонтировали напольный атмосферный, энергозависимый газовый котел.Информация о фильме:Назва . . .

  • Книга Военно-историческая фантастика в 107 книгах fb2 145,7Мб

    Военно-историческая фантастика в 107 книгах fb2 145,7Мб

    Название: Военно-историческая фантастика в 107 книгахГод выпуска: 2008-2013Издательство: Яуза, ЭксмоСерия: Военно-историческая фантастикаАвтор: РазныеЯзык: РусскийСтраниц: МногоКачество: ХорошееФормат . . .

  • Книга Crochet Gorros para Ninos jpg 21Мб

    Crochet Gorros para Ninos jpg 21Мб

    Название: Crochet Gorros para NinosАвтор: кол-тивИздательство: Evia edicionesГод: 2013Страниц: 33Язык: испанскийФормат: jpgРазмер: 21 МбВязаные крючком шапки для детей. Depositfiles.comTurbobit.netTwo . . .

  • Книга Космос. Мультимедийная энциклопедия (PC/Rus) iso 331,71Мб

    Космос. Мультимедийная энциклопедия (PC/Rus) iso 331,71Мб

    Название: КосмосПлатформа: PC Жанр: Мультимедийная энциклопедияЯзык интерфейса: РусскийФормат: ISOРасширение файла: RARРазмер: 331,71 MbО программе: Мультимедийная энциклопедия "Космос" представляет В . . .

  • Книга Исторический детектив зарубежья (548 книг) fb2 249,11Мб

    Исторический детектив зарубежья (548 книг) fb2 249,11Мб

    Название: Исторический детектив зарубежья (548 книг) Автор: Разные Год: 2013 Издательство: Разные Формат: FB2 Отрасль (жанр): Детектив Качество: eBook (изначально компьютерное) Страниц: Много (548 кни . . .

  • Книга АнтиМиры. Фантастический боевик в 20 томах fb2 27,22Мб

    АнтиМиры. Фантастический боевик в 20 томах fb2 27,22Мб

    Название: АнтиМиры. Фантастический боевик в 20 томахГод выпуска: 2012-2013Издательство: Эксмо, Яуза Серия: АнтиМиры. Фантастический боевикАвтор: РазныеЯзык: РусскийСтраниц: МногоКачество: ХорошееФорма . . .

  • Книга 49 книг из серии Сибириада fb2, rtf 86,01Мб

    49 книг из серии Сибириада fb2, rtf 86,01Мб

    Название: 49 книг из серии СибириадаАвтор: РазныеГод: 2006-2013Кол-во страниц: более 14000Формат: fb2, rtfРасширение файла: RARРазмер: 86,01 Мб О книге: 49 книг из серии Сибириада. Романом "Сибирь" с . . .

  • Книга Тайна Печатей. Книги 1-7 (Аудиокнига) mp3 1198,08Мб

    Тайна Печатей. Книги 1-7 (Аудиокнига) mp3 1198,08Мб

    Название: Тайна Печатей. Книги 1-7 (Аудиокнига)Автор книги: Анхель де КуатьэИздательство: Аудиокнига своими рукамиГод выпуска: 2009Жанр: мистический детективОзвучивает: Ирина Воробьева, Ольга Бабич, Л . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Старовойт Л.Я. - Кулінарія. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.