Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Название: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Автор: А. В. Павлов
Издательство: Гидрометеоиздат
ISBN: 5-268-01356-2
Год издания: 1998
Страниц: 294
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: среднее
Размер: 2,2 Мб
Описание:
Сборник включает технологические нормативы для предприятий общественного питания и кондитерских производств. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода сырья на производимую продукцию. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12905 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Шубина И.Ф. Уроки вязания
"В книге объясняется технология вязания изделий на примере костюмов, платьев, свитеров, кофточек, даются чертежи выкроек. Описывается обработка горловины, карманов, воротников.Материал, помещенный в к . . .
-
Шумейко И.Н. - 10 Мифов о русской водке
Автор: Шумейко И.Н.Название: 10 Мифов о русской водкеИздательство: ЯузаГод: 2009Страниц: 392Формат: pdfЯзык: русскийРазмер: 29 МбЭксклюзивная информация из первых рук! Неизвестные подробности "вели . . .
-
Classic Elite Yarns - Saturday Afternoon
Название: Classic Elite Yarns - Saturday AfternoonАвтор: коллективСерия или выпуск: Classic Elite YarnsИздательство: CEYГод издания: 2009Страниц: 35Язык: АнглийскийФормат: JPG13 sophisticated patterns . . .
-
Crochet Ganchillo Ano 5 №25
Название: Crochet Ganchillo Ano 5 №25Серия или выпуск: 25Страниц: 37Язык: ПортугальскийФормат: JPGРазмер: 7,6 МбВязаные крючком и на вилке предметов интерьера, аксессуаров и одежды для женщин и девоче . . .
-
Let's Knit Series NV5920
Название: Lets knit series NV5920Издательство: N.SetoГод издания: 2000Серия или выпуск: 5920Страниц: 75Язык: ЯпонскийФормат: JPGКачество: хорошееРазмер: 21 МбТрикотажная коллекция легкой и нежной одеж . . .
-
Чудесные мгновения. Лоскутное шитье (2003-2010г)
Первый российский журнал по лоскутному шитью, все в подробных инструкциях и цветных иллюстрациях, благодоря которым вы сможите шаг за шагом освоить все ступени лоскутного шитья.Название: Чудесные мгно . . .
-
Diana Moda all'uncinetto №40 2009
Название: Diana Moda all'uncinetto Год издания: 2009Выпуск: 40Страниц: 31Язык: итальянскийФормат: jpgРазмер: 11.5 МбВ журнале представлены женские модели для вязания спицами и крючком: туники, . . .
-
Lets knit series NV4317 2007
Название: Lets knit series. Издательство: N.SetoГод издания: 2007Страниц: 99Язык: ЯпонскийФормат: JPGКачество: хорошееРазмер: 30 МбЯпонский журнал с интересными моделями для вязания спицами и крючком, . . .
-
Let's Knit Series Spring Summer 2011
Название: Let's Knit Series. Spring Summer 2011Номер: Spring SummerГод: 2011Страниц: 142Формат: jpgРазмер: 36 MbЯзык: японскийТрикотажная коллекция модной одежды Весна - Лето 2011. В номере представле . . .
-
Classic Elite Yarns - Farmer's Market
Название: Classic Elite Yarns - Farmers MarketАвтор: коллективИздательство: CEYГод издания: 2010Страниц: 25Язык: АнглийскийФормат: JPGРазмер: 13.6 МбTen warm weather designs from Classic Elite's Sprin . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.