Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Название: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Автор: А. В. Павлов
Издательство: Гидрометеоиздат
ISBN: 5-268-01356-2
Год издания: 1998
Страниц: 294
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: среднее
Размер: 2,2 Мб
Описание:
Сборник включает технологические нормативы для предприятий общественного питания и кондитерских производств. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода сырья на производимую продукцию. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12897 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Эстетика возрождения
Название: Эстетика возрождения Автор: Лосев А.Ф. Издательство: Мысль Страниц: 630 Формат: DJVU Размер: 7,6 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1978 В монографии известного советского учен . . .
-
Занимательная астрономия
Прижизненное издание автора. Выпущено в 1935 году Главной редакцией юношеской научно-популярной литературы. Издательство: Главная редакция юношеской научно-популярной литературы, 1935 г. . . .
-
Основной инстинкт
Название: Вагин И., Глущай А. Основной инстинкт (RUS/DOC) Автор: Вагин И., Глущай А. Издательство: Сам себе издатель Страниц: 101 Формат: DOC Размер: 2.50 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Пси . . .
-
Надежные люди
Название: Надежные люди Автор: Генри Клауд, Джон Таунсенд Издательство: Триада Страниц: 256 Формат: DJVU Размер: 7,59 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Психология Год издания: 2008 ISBN: 978-5 . . .
-
Тайны Вавилона
Книга: Тайны Вавилона Автор: В. А. Белявский Год издания: 2001 Страниц: 320 Формат: PDF Размер файла: 3,38 МБ Каким был Вавилон двадцать пять веков назад? Было ли на самом деле Вавилонское столпотворе . . .
-
Ренессансные основания антропоцентризма
Название: Ренессансные основания антропоцентризма Автор: Сергеев К.А. Издательство: Наука Страниц: 594 Формат: PDF Размер: 1,69 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007 ISBN: 5-02-026936- . . .
-
Философия смеха
Название: Философия смеха Автор: Карасев Л. В. Издательство: Российский гуманитарный университет Страниц: 224 Формат: PDF Размер: 11,9 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1996 ISBN: 5-728 . . .
-
Электрические аппараты. Общий курс (3-е издание)
Название: Электрические аппараты. Общий курс (3-е издание) Автор: Чунихин А.А. Издательство: Энергоатомиздат Страниц: 720 Формат: PDF Размер: 35,7 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1988 . . .
-
Электронная техника
Название: Электронная техника Автор: Б. И. Горошков, А. Б. Горошков Издательство: Академия Страниц: 320 Формат: DJVU Размер: 13.5 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2008 ISBN: 978-5-76 . . .
-
Ремонт нагревательных электроприборов
Название: Ремонт нагревательных электроприборов Автор: Коллектив авторов Издательство: Электроника Формат: ISO Размер: 673,48 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Ремонт микроволновых . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.