Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Автор: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко
Издательство: Арий, ИКТЦ "Лада"
ISBN: 978-5-94832-140-0
Год издания: 2009
Страниц: 680
Язык: Русский
Формат: DjVu
Размер: 35,1 Мб
Описание:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12964 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Лосев Владимир - Охотник за демонами 1-3
Много бед и несчастий принесли друг другу злейшие враги — демоны и люди. Однако наступил час, когда только хитрый изворотливый ум человека оказывается способным избавить демонов от гибели в огромном м . . .
-
Грузовые автомобили МАN М2000. Руководство по ремонту
Автор: Коллектив авторов Год издания: 2005 Формат: pdf Издат.: ООО "Терция" Страниц: 201 Размер: 8.1 Мб ISBN: 5-98305-021-4 Язык: Русский . . .
-
Антанта и русская революция. 1917-1918
Автор: Роберт Уорт Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: Центрполиграф Страниц: 276 Размер: 22.9 ISBN: 5-9524-2511-9 Язык: Русский Автор . . .
-
И смех и слёзы и любовь (аудиокнига)
Автор: Степаненко Елена Год издания: 2002 Формат: mp3 Издат.: Россия Страниц: 120ми Размер: 217МВ Язык: Русский В юмористическом концерте раз . . .
-
Volkswagen Tiguan. Руководство по эксплуатации
Автор: Коллектив авторов Год издания: 2008 Формат: pdf Издат.: Volkswagen AG Страниц: 451 Размер: 130,6 Мб Язык: Русский Инструкция по эксплу . . .
-
Тренинг памяти. Как научиться сходу запоминать любую информацию
Автор: Авшарян Г. Год издания: 2008 Формат: pdf Издат.: АСТ, Прайм-Еврознак Страниц: 288 Размер: 16.9 Мб Язык: Русский Данная монография науч . . .
-
Трагедия 33-й армии. Ржевско-Вяземская наступательная операция. 1942
Автор: Сергей Михеенков Год издания: 2012 Формат: djvu Издат.: Центрполиграф Страниц: 404 Размер: 11.2 ISBN: 978-5-227-03226-3 Язык: Русский . . .
-
Славянские народы Юго-Восточной Европы и Россия в XVIII в.
Автор: Лещиловская И.И.(ред.) Год издания: 2003 Формат: pdf Издат.: Москва: Наука Страниц: 315 Размер: 14,8 Mb ISBN: 5-02-008854-4 Язык: Русский . . .
-
Новый концерт Максима Галкина (аудиокнига)
Автор: Коллектив Год издания: 2012 Формат: mp3 Издат.: Россия Страниц: 120ми Размер: 208МВ Язык: Русский Мы рады сказать, что после долгождан . . .
-
Наш любимый Аркадий Райкин (аудиокнига)
Автор: Коллектив Год издания: 2011 Формат: mp3 Издат.: Россия Страниц: 90мин Размер: 165МВ Язык: Русский К юбилею великого артиста. Очевидно, . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.