Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Автор: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко
Издательство: Арий, ИКТЦ "Лада"
ISBN: 978-5-94832-140-0
Год издания: 2009
Страниц: 680
Язык: Русский
Формат: DjVu
Размер: 35,1 Мб
Описание:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12962 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Фрэнсис Бернетт. Маленькая принцесса (Аудиокнига)

    Фрэнсис Бернетт. Маленькая принцесса (Аудиокнига)

    Каждая девочка мечтает стать принцессой…Героиня этой истории - английская девочка Сара - придумала для себя игру."Принцесса должна достойно держать себя, не обижаться на глупых и злых людей, помогать . . .

  • Книга Христианские ереси. Вчера и сегодня.

    Христианские ереси. Вчера и сегодня.

    Название: Христианские ереси. Вчера и сегодня Автор: Энрико Рипарелли Издательство: Москва: Ниола-Пресс, Вече ISBN: 978-5-366-00266-0, 978-5-95-33-2895-1 Год издания: 2008 Страниц: 128 Язык: Русский . . .

  • Аудиокнига Иван Соколов-Микитов. Звуки земли (Аудиокнига)

    Иван Соколов-Микитов. Звуки земли (Аудиокнига)

    В книгу замечательного русского писателя Ивана Сергеевича Соколова-Микитова (1892-1975) вошли его известные рассказы о природе из циклов "На родной земле", "От весны до весны", "Звуки земли", "Русский . . .

  • Книга Кочевая жизнь в Сибири 1864-1867 Приключения среди коряков и других инородцев.

    Кочевая жизнь в Сибири 1864-1867 Приключения среди коряков и других инородцев.

    Название: Кочевая жизнь в Сибири 1864-1867 Приключения среди коряков и других инородцев Автор: Кеннан Георг (Джордж) Издательство: СПб. И.И. Иванов Год издания: 1896 Страниц: 384 Язык: Русский Форма . . .

  • Аудиокнига Новые рыболовные снасти. Справочник

    Новые рыболовные снасти. Справочник

    Название: Новые рыболовные снастиАвтор: Карташов-Кожанов В.Г. Издательство: ИД Рученькиных Год: 2005Страниц: 32ISBN: 5-93369-124-0Язык: русскийСерия: Охотник и рыболовФормат: PDFРазмер: 10.8 МбРыболов . . .

  • Книга Иван Грозный. Жены и наложницы "Синей Бороды".

    Иван Грозный. Жены и наложницы "Синей Бороды".

    Название: Иван Грозный. Жены и наложницы "Синей Бороды" Автор: Сергей Нечаев Серия или выпуск: Кумиры. Истории Великой Любви Издательство: АСТ, Астрель, ВКТ ISBN: 978-5-17-070777-5, 978-5-271-31595- . . .

  • Книга Целебные растительные масла.

    Целебные растительные масла.

    Название: Целебные растительные масла Автор: Л.В. Николайчук Серия или выпуск: Будь здоров! Издательство: Феникс ISBN: 5-222-09618-1 Год издания: 2007 Страниц: 320 Язык: Русский Формат: DJVU Качеств . . .

  • Книга Остров Валаам и тамошний монастырь.

    Остров Валаам и тамошний монастырь.

    Название: Остров Валаам и тамошний монастырь Автор: Колектив Издательство: СПб. Тип. Опекунского Совета Год издания: 1862 Страниц: 92 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 16 Мб Описан . . .

  • Книга Российский самолёт-амфибия - Бериев Бе-200 (Beriev Be-200) ( 2часть).

    Российский самолёт-амфибия - Бериев Бе-200 (Beriev Be-200) ( 2часть).

    Название: Российский самолёт-амфибия - Бериев Бе-200 (Beriev Be-200) ( 2часть) Автор: коллектив Серия или выпуск: Авиация мира Издательство: Mirageswar Год издания: 2011 Страниц: 98 Язык: Русский Фо . . .

  • Книга Творческий интеллект и самоосвобождение.

    Творческий интеллект и самоосвобождение.

    Название: Творческий интеллект и самоосвобождение Автор: Фолконар Т. Издательство: КСП+ ISBN: 5-89692-069-5 Год издания: 2003 Страниц: 208 Язык: Русский Формат: pdf, doc Размер: 5 Мб Описание: Изуча . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.