Самбука. Рецепт приготовления
Название: Самбука. Рецепт приготовления
Автор: Коллектив
Издательство: Россия
Год издания: 2014
Язык: Русский
Формат: MPG
Качество: отличное
Размер: 245 Мб
Описание:
Самбука – это итальянский крепкий ликер. У этого напитка 40% содержания сахара, 350 грамм на литр. Главным ингредиентом напитка является семя аниса обыкновенного, который придает ему особенный вкус и аромат.
Это может быть и звездчатый анис, его еще называют бадьян. Многие производители могут использовать разнообразные ароматные травы и специи.
Для приготовления самбуки нужно взять чистый спирт в количестве 500 грамм, разводим его пополам с водой, при этом крепость снижается до 40-50 процентов. В этот состав добавляем одну чайную ложку семени аниса и настаиваем при комнатной температуре.
Через 2-4 дня у напитка появится светло-желтая окраска, это будет первым признаком готовности продукта. Затем напиток нужно слить. В нем должно остаться третья часть семени аниса, которое использовалось изначально.
Настой нужно развести водой для того чтобы крепость составляла около 20%, перегоняем на дистилляторе. В результате мы получаем тело и хвост, они должны собираться в отдельную посуду. Тело обычно имеет крепость 60-90 %, в данном случае многое зависит от типа дистиллятора, который вы используете.
Этот состав нужно развести водой до 45%, добавляем сахар из расчета 350 грамм на один литр. Ликер, который мы получили, необходимо дополнительно настаивать в течение двух или трех дней, в этом случае используются анисовые семена, которые мы использовали при первой стадии, в этот раз они не будут давать ликеру окраски, но запах станет свежим и более насыщенным.
После того как ликер отстоится он может иметь небольшой осадок. Его нужно будет профильтровать. Для этого используются слой ваты и фильтрованной бумаги. Согласно своему вкусу вы можете изменять количество аниса и количество используемого сахара.
При первом настаивании можно использовать дополнительно розмарин, кориандр, мелису, цедру лимона. Перед прогонкой все эти составляющие нужно убирать. Но при этом вы не должны заглушить аромат аниса. Для настаивания анис нужно измельчить в ступке или в кофемолке.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12773 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Характеристика японской армии по рассказам очевидцев и указаниям русской и иностранной литературы
Название: Характеристика японской армии по рассказам очевидцев и указаниям русской и иностранной литературыАвтор: А.СуворовИздательство: С-ПетербургГод: 1904Страниц: 74Язык: русскийФормат: pdfРазмер: . . .
-
Какой флот необходим России
Название: Какой флот необходим РоссииАвтор: Л.ДобротворскийИздательство: С-ПетербургГод: 1904Страниц: 61Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 26,33(+3%)МбАвтор оценивает значение и сотояние морского флота н . . .
-
К последним событиям. Иллюстрированные очерки. Современный флот.
Название: К последним событиям. Иллюстрированные очерки. Современный флот.Автор: А.АвчинниковИздательство: ЕкатеринославльГод: 1904Страниц: 65Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 28,38(+3%)МбДанное издание . . .
-
Основы проектирования механосборочных цехов
Название: Основы проектирования механосборочных цехов Автор: Чарнко Д. В., Хабаров Н. Н. Издательство: Машиностроение Страниц: 352 Формат: DJVU Размер: 9.17 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год и . . .
-
Морская Коллекция № 09 2012
Название: Морская Коллекция № 09 2012 Автор: Мальков Д., Царьков А. Издательство: ЗАО "Редакция журнала "Моделист-конструктор" Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 27,2 Mb Качество: Отличное Язык: Русский . . .
-
Алджернон Митфорд - Легенды о самураях. Традиции Старой Японии
Сочетание военного дела с философией, политикой и искусством главная традиция самураев. Отважный воин, утонченный поэт и вдохновенный художник, самурай в любой момент готов пожертвовать своей жизнью р . . .
-
Государственная система социальной защиты населения
Название: Государственная система социальной защиты населения Автор: Аверин А. Н. Издательство: РАГС Страниц: 214 Формат: PDF Размер: 3.76 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 Рассма . . .
-
Начальная школа №04 2012
Название: Начальная школа 2012 №04 Автор: коллектив Издательство: «Начальная школа» Страниц: 64 Формат: PDF Размер: 47.65 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 Журнал &laqu . . .
-
Большая дорожная свистопляска
Название: Большая дорожная свистопляскаАвтор: М. ВалекГод: 1984Издательство: Младе летаФормат: PDFРазмер: 28 МбСтраниц: 54Язык: РусскийСтихи для детей: Чудеса под столом, Где птички живут, Большая дор . . .
-
Туризм и отдых №43 2012
Название: Туризм и отдых №43 2012 Автор: коллектив Издательство: ИД "Деловой мир" Страниц: 60 Формат: PDF Размер: 41,33 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: путешествия и туризм Год издания: 2012 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Самбука. Рецепт приготовления. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.