Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Рыбная кухня (Усов В.В.).

Книга Рыбная кухня (Усов В.В.).

Название: Рыбная кухня
Автор: Усов В.В.
Серия или выпуск: Основы кулинарного мастерства
Издательство: Академия
ISBN: 978-5-7695-2251-2
Год издания: 2007
Страниц: 384
Язык: Русский
Формат: DOC
Качество: среднее
Размер: 376 (188+188) Мб
Описание:
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.
Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.

unibytes.com:
- rybnaya_kuhnya_1.rar - Часть 1
- rybnaya_kuhnya_2.rar - Часть 2

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12874 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Бумажная модель крейсера "Аврора"

    Бумажная модель крейсера "Аврора"

    Автор: Quest Model KartonowyСтраниц: 25Язык: ПольскийФормат: pdfКачество: отличноеРазмер: 14.4 МбОписание:Распечатать на принтере, вырезать и склеить. depositfiles.comfileget.ruletitbit.net . . .

  • Журнал Бумажная модель-Каминаримон (Ворота грома)

    Бумажная модель-Каминаримон (Ворота грома)

    Автор: Canon Creative ParkГод издания: 2009Страниц: 34Язык: АнглийскийФормат: pdfКачество: отличноеРазмер: 8.09 МбОписание:Распечатать на принтере, вырезать и склеить. depositfiles.comfileget.ruletitb . . .

  • Книга Газета: Домашний праздник №2 (38) (2014)

    Газета: Домашний праздник №2 (38) (2014)

    Газета: Домашний праздник №2 (38) (2014)Блюда разных стран, как произведения искусства, всегда несут в себе традиции и историю своего народа. Предлагаем попробовать все самое вкусное со всего света и . . .

  • Журнал Советы профессионалов. Спецвыпуск №5 2009

    Советы профессионалов. Спецвыпуск №5 2009

    Название: Советы профессионалов. Год издания: 2009Номер: 5Страниц: 68Формат: djvuРазмер: 13 МбКачество: НормальноеЯзык: русскийСоветы профессионалов - это тематические выпуски, концентрирующие в себе . . .

  • Книга ГДЗ Химия 8 класс

    ГДЗ Химия 8 класс

    ГДЗ Химия 8 класс к учебнику Минченков Е.Е. Зайнулина Р. формат пдф . . .

  • Книга Лысак Сергей - Собрание сочинений (7 книг)

    Лысак Сергей - Собрание сочинений (7 книг)

    Название: Лысак Сергей - Собрание сочинений (7 книг)Автор: Сергей Васильевич ЛысакИздательство: ЛенИздат, Самиздат Год: 2013Страниц: более 1000Язык: РусскийФормат: FB2 ,RTF,TXTРазмер: 19 МбКачество: О . . .

  • Книга Основы чжень-цзю терапии

    Основы чжень-цзю терапии

    Название: Основы чжень-цзю терапииАвтор: Овечкин А.М.Серия или выпуск: -Издательство: ГолосГод: 1991Страниц: 416Язык: РусскийФормат: djvuРазмер: 6,3 МбКачество: ОтличноеОписание:Автор на основе данных . . .

  • Книга Тренажер по английскому языку-2. Углубленный курс подготовки к централизованному тестированию и экзамену

    Тренажер по английскому языку-2. Углубленный курс подготовки к централизованному тестированию и экзамену

    Название: Тренажер по английскому языку-2. Углубленный курс подготовки к централизованному тестированию и экзаменуАвтор: А.К. Точилина, Л.Л. КажемскаяИздательство: ТетраСистемс, МинскГод: 2011Страниц: . . .

  • Аудиокнига Сталинъюгенд (2015) [MP3]

    Сталинъюгенд (2015) [MP3]

    Название: Сталинъюгенд (2015) [MP3]Автор: Алексей Кирпичников Год: 2015Язык: РусскийФормат: MP3Размер: 333 мб МбКачество: ОтличноеОписание:В 1943 году, накануне летней кампании, пятнадцатилетний сын о . . .

  • Книга Газомазутные горелки типа ГМГм. Инструкция

    Газомазутные горелки типа ГМГм. Инструкция

    Название: Газомазутные горелки типа ГМГм. ИнструкцияАвтор: КоллективИздательство: Таллин: завод “Ильмарине”Год: 1970Страниц: 54Язык: РусскийФормат: pdfРазмер: 23 Мб МбКачество: ОтличноеОписание:В инст . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рыбная кухня (Усов В.В.).. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.