Рыбная кухня (Усов В.В.).
Название: Рыбная кухня
Автор: Усов В.В.
Серия или выпуск: Основы кулинарного мастерства
Издательство: Академия
ISBN: 978-5-7695-2251-2
Год издания: 2007
Страниц: 384
Язык: Русский
Формат: DOC
Качество: среднее
Размер: 376 (188+188) Мб
Описание:
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.
Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.
unibytes.com:
- rybnaya_kuhnya_1.rar - Часть 1
- rybnaya_kuhnya_2.rar - Часть 2
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12873 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Дом и интерьер. Ведущие тенденции 2008 года iso 705Мб
Автор:КоллективНазвание: Дом и интерьер. Ведущие тенденции 2008 годаИздательство: ОдиссейГод: 2008Формат: ISOРазмер: 705МВСтраниц:1000Этот диск порадует Вас своей неординарностью и богатством идей. В . . .
-
Дом и интерьер. Ландшафтные проекты iso 695Мб
Автор:КоллективНазвание: Дом и интерьер. Ландшафтные проекты Издательство: ОдиссейГод: 2009Формат: ISOРазмер: 695МВСтраниц:1000Ландшафтный дизайн - это не только благоустройство и озеленение территори . . .
-
![Журнал F-117A Black Jet [Hobby Model 001] rar 27,2Мб](https://7library.ru/tpl/images/noimage.jpg "Журнал F-117A Black Jet [Hobby Model 001] rar 27,2Мб")
F-117A Black Jet [Hobby Model 001] rar 27,2Мб
Название:F-117A Black JetМодель из картона!Масштаб: 1:33Формат: rarРазмер: 27,2 МБdepositfiles . . .
-
Дом и интерьер. Мягкая мебель iso 519Мб
Автор:КоллективНазвание: Дом и интерьер. Мягкая мебельИздательство: Новый дискГод: 2007Формат: ISOРазмер: 519МВСтраниц:1000По тому, как человек выбирает себе диван, разрешено судить о его характере. Н . . .
-
Bridge to English Deluxe: Англо-русский + Англо-английский тренажер словарного запаса iso 1270Мб
Автор:КоллективНазвание: Bridge to English Deluxe: Англо-русский + Англо-английский тренажер словарного запасаИздательство: ИнтенсГод: 2007Формат: ISOРазмер: 1270МВСтраниц:1000Благодаря уникальным упр . . .
-
Бумажные солдатики -1. Распечатай, выреж, склей jpg, pdf 606Мб
Автор:КоллективНазвание: Бумажные солдатики -1. Распечатай, выреж, склейИздательство: РазныеГод: 2010Формат: JPG, PDFРазмер: 606МВCтраниц:1000Предлагаю коллекцию бумажных солдатиков разных авторов. Мн . . .
-
Энциклопедия. Декоративное садоводство и ландшафтный дизайн iso 813Мб
Автор:КоллективНазвание: Энциклопедия. Декоративное садоводство и ландшафтный дизайнИздательство: МастерсофтГод: 2006Формат: ISOРазмер:813МВ Страниц:1000Кому же не хочется создать своими руками, незав . . .
-
New Headway - Beginner (аудиокнига) мр3+pdf 291Мб
Автор:КоллективНазвание: New Headway - Beginner Издательство: ОксфордГод: 2005Формат: МР3+PDFРазмер: 291МВДлительность:200минКачество:128кбит/секNew Headway самый популярный курс изучения английского . . .
-
Почемучки и Отчевочки. Растения и грибы iso 103Мб
Автор:КоллективНазвание: Почемучки и Отчевочки. Растения и грибыИздательство: Новый дискГод: 2010Формат: ISOРазмер: 103МВСтраниц:1000Дети часто задают вопросы на которые взрослые не всегда могут ответ . . .
-
Cunningham S., Moor P. - New Cutting Edge Upper-Intermediate (аудиокнига) мр3+pdf 575Мб
Автор:Cunningham S., Moor P. Название: New Cutting Edge Upper-Intermediate Издательство: ЛонгманГод: 2009Формат: МР3+PDFРазмер: 575МВДлительность:250минКачество:256кбит/секСовременный курс Cutting Ed . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рыбная кухня (Усов В.В.).. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.