Рыбная кухня (Усов В.В.).
Название: Рыбная кухня
Автор: Усов В.В.
Серия или выпуск: Основы кулинарного мастерства
Издательство: Академия
ISBN: 978-5-7695-2251-2
Год издания: 2007
Страниц: 384
Язык: Русский
Формат: DOC
Качество: среднее
Размер: 376 (188+188) Мб
Описание:
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.
Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.
unibytes.com:
- rybnaya_kuhnya_1.rar - Часть 1
- rybnaya_kuhnya_2.rar - Часть 2
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12876 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Flight International - 3 - 9 November 2015
Название: Flight International Год / месяц: 3 - 9 November 2015 Номер: volume 188 number 5512Формат: PDF Размер: 24.06 MB Язык: АнглийскийPublished since 1909, Flight International is the oldest avi . . .
-
Ступени. Тайны и загадки №22 2015
Название: Ступени. Тайны и загадкиГод / месяц: 2015 / октябрьНомер: 22Формат: PDFРазмер: 38,89 МбПросто о сложном, интересно о таинственном, убедительно о невероятном. Популярное и увлекательное излож . . .
-
Linux Voice - March 2015
Название: Linux Voice Год / месяц: March 2015Номер: Issue 12Формат: PDF Размер: 73.61 MB Язык: АнглийскийLinux Voice is an independent GNU/Linux and Free Software magazine from the most experienced jo . . .
-
Nаturе Mаgаzinе - 29 October 2015
Название: Nаturе MаgаzinеГод / месяц: 29 October 2015Страниц: 344Язык: EnglishФормат: PDFРазмер: 160 MBThe International Weekly Journal of Sciencedepositfilesturbobit . . .
-
Sky & Telescope - December 2015
Название: Sky & Telescope Год / месяц: December 2015Формат: PDF Размер: 27.46 MB Язык: АнглийскийSky & Telescope - ведущий в мире источник точной и современной информации об астрономии и космических и . . .
-
Дачный совет №22 2015
Название: Дачный советГод / месяц: 2015 / ноябрьНомер: 22Формат: PDFРазмер: 26.3 МбДачный совет - верный помощник садовода и огородника. Практичные советы по выращиванию урожая, многие из которых нужн . . .
-
100 ответов юристов №1 2015
Название: 100 ответов юристовГод / месяц: 2015 / январьНомер: 1Формат: PDFРазмер: 19,07 МбКомпетентный правовой журнал с советами юристов и адвокатов на самые актуальные темы в фирменном формате «вопр . . .
-
Рецепты от Оксаны №12 (280). Блюда из риса
Название: Рецепты от Оксаны. Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."Номер: №12 (280) Страниц: 36Язык: русскийФормат: PDFРазмер: 28,77 МбТема: "Блюда из риса". В этом номере собраны рецепты блюд, сведени . . .
-
Почтовые марки мира №-82
Название: Почтовые марки мира №-82Год выпуска: 2015Номер: 82Издательство: Hachette СollectionsISSN: 2304-795х Формат: PDFРазмер: 60.0 MbКачество: Отсканированные страницы, OCR, хорошееКоличество стран . . .
-
Православные храмы. №160 - Никольский храм. Карелия
Название: Православные храмы. №160 - Никольский храм. Карелия Год: 2015Номер: 160Формат: djvuРазмер: 16 mbПриглашаем вас в путешествие по святым местам. Мы встретимся и со всемирно известными церквями . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рыбная кухня (Усов В.В.).. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.