Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Русская кулинария

Книга Русская кулинария

Название: Русская кулинария
Автор: Ковалев Н.
Издательство: Экономика
Год издания: 1981
Страниц: 232
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: отличное
Размер: 131 Мб
Описание:
Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы,сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату.
азного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату. Тысячелетиями складывались эти привычки, в них собран коллективный опыт наших предков. Кулинарные рецептуры, созданные народом, не случайны, не произвольны. Они сложились в результате многовековой эволюции, многие из них являются прекрасными образцами правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения — по содержанию пищевых веществ.
Страна наша обширна, и в каждой области есть свои местные блюда. На севере любят щи, а на юге — борщи, в Сибири и на Урале нет праздничного стола без шанег, а в Вологде — без рыбников, на Дону готовят уху с помидорами и т. д. Однако есть много общих блюд для всех областей нашей страны и много общих приемов их приготовления.В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. Отдельный раздел посвящен заготовке продуктов впрок.
Цель настоящей книги — отобрать рецептуры наиболее полноценных питательных и вкусных народных блюд, используя многообразие русской кухни.


Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12752 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Создаем устройства на микроконтроллерах

    Создаем устройства на микроконтроллерах

    Книга: Создаем устройства на микроконтроллерах Автор: А.В. Белов Год: 2007 Формат: djvu Размер: 3,8 Mb Качество: отличное После урока по программированию и схемотехники читатель получает подробные све . . .

  • Книга Технические средства автоматизации

    Технические средства автоматизации

    Книга: Технические средства автоматизации Автор: Б. В. Шандров, А. Д. Чудаков Формат: pdf Качество: отличное Размер: 6,4Mb Год: 2007 Описываются современные технические средства автоматизации: электри . . .

  • Книга Радиолюбительские конструкции на PIC-микроконтроллерах. Книга 3

    Радиолюбительские конструкции на PIC-микроконтроллерах. Книга 3

    Книга: Радиолюбительские конструкции на PIC-микроконтроллерах. Книга 3 Автор: Заец Н.И. Год издания: 2006 Страниц: 240 Формат: djvu Размер: 3,19 Мб Качество: хорошее Серия или Выпуск: "Солон" - радиол . . .

  • Книга Основы цифровой схемотехники. Базовые элементы и схемы

    Основы цифровой схемотехники. Базовые элементы и схемы

    Книга: Основы цифровой схемотехники. Базовые элементы и схемы Автор: Ю. В. Новиков Год издания: 2001 Страниц: 384 Формат: DJVU Размер: 2.8 Mb Книга представляет собой учебник по основам цифровой схемо . . .

  • Книга Thom Hogan's Complete Guide to the Nikon D700 [2008] + официальное руководство

    Thom Hogan's Complete Guide to the Nikon D700 [2008] + официальное руководство

    Название: Thom Hogan's Complete Guide to the Nikon D700 [2008] + официальное руководство Автор: Том Хоган Издательство: bythom.com Формат: PDF Размер: 62.44 Mб Качество: Отличное Язык: Русский Год изд . . .

  • Книга Промышленный дизайн. Учебное пособие

    Промышленный дизайн. Учебное пособие

    Название: Промышленный дизайн. Учебное пособие Автор: Кочегаров Б. Е. Издательство: Владивосток ДВГТУ Формат: PDF Размер: 3.5 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2006 Учебное пособие сост . . .

  • Книга Программируемый робот, управляемый с КПК

    Программируемый робот, управляемый с КПК

    ISBN: 5-477-00180-1 Год издания: 2006 Страниц: 224 Формат: djvu Размер (в Мб): 5.19 Приводятся различные схемы управления шаговыми двигателями, на основе которых предлагается конструкция самодель . . .

  • Книга ДИСПЛЕИ БУДУЩЕГО

    ДИСПЛЕИ БУДУЩЕГО

    Размер: 2,82 MB Шок, который испытывают тысячи людей на пороге смерти, уже не является для медиков тайной за семью печатями. Использование новых органических светоизлучающих элементов при изготовлении . . .

  • Книга Электронные устройства для рыбалки

    Электронные устройства для рыбалки

    Книга: Электронные устройства для рыбалки Автор: Изабель Ги Год издания: 2001 Страниц: 128 Формат: djvu Размер: 4,05 Мб Качество: хорошее Серия или Выпуск: В помощь радиолюбителю. Язык: русский пер. с . . .

  • Книга Все отечественные микросхемы

    Все отечественные микросхемы

    Книга: Все отечественные микросхемы Автор: коллектив авторов Страниц: 202 двойные страницы Формат: djvu Размер: 7,5 MB Справочник устанавливает связь между типом отечественной микросхемы, ее зарубежны . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Русская кулинария. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.