Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Русская кулинария

Книга Русская кулинария

Название: Русская кулинария
Автор: Ковалев Н.
Издательство: Экономика
Год издания: 1981
Страниц: 232
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: отличное
Размер: 131 Мб
Описание:
Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы,сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату.
азного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату. Тысячелетиями складывались эти привычки, в них собран коллективный опыт наших предков. Кулинарные рецептуры, созданные народом, не случайны, не произвольны. Они сложились в результате многовековой эволюции, многие из них являются прекрасными образцами правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения — по содержанию пищевых веществ.
Страна наша обширна, и в каждой области есть свои местные блюда. На севере любят щи, а на юге — борщи, в Сибири и на Урале нет праздничного стола без шанег, а в Вологде — без рыбников, на Дону готовят уху с помидорами и т. д. Однако есть много общих блюд для всех областей нашей страны и много общих приемов их приготовления.В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. Отдельный раздел посвящен заготовке продуктов впрок.
Цель настоящей книги — отобрать рецептуры наиболее полноценных питательных и вкусных народных блюд, используя многообразие русской кухни.


Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12756 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Icelandic Handknits: 25 Heirloom Techniques and Projects

    Icelandic Handknits: 25 Heirloom Techniques and Projects

    Название: Icelandic Handknits: 25 Heirloom Techniques and ProjectsАвтор: Magnusson H.Издательство: Voyageur PressГод: 2013Страниц: 147ISBN: 978-0-7603-4244-2Формат: PDFРазмер: 36 MбЯзык: EnglishIcelan . . .

  • Журнал Ружьё.Российский оружейный журнал №5 1997

    Ружьё.Российский оружейный журнал №5 1997

    Название: Ружьё.Российский оружейный журналИздательство: ЗАО "Студия графического дизайна А.Васильева"Год / месяц: 1997 / сентябрь-октябрьНомер: 5Страниц: 80Формат: pdf (rar)Размер: 55.7 МбЯзык: русск . . .

  • Аудиокнига Нетрадиционные возобновляемые источники энергии (аудиокнига)

    Нетрадиционные возобновляемые источники энергии (аудиокнига)

    Название: Нетрадиционные возобновляемые источники энергии (аудиокнига)Автор: А.М. МагомедовИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2010 (1996)Жанр: научно-популярноеАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 12 . . .

  • Аудиокнига Феофанов А.Н. - Чтение рабочих чертежей pdf 10,18Мб

    Феофанов А.Н. - Чтение рабочих чертежей pdf 10,18Мб

    Чтение рабочих чертежей - Описаны правила оформления чертежей общего вида изделия и спецификации изделия. Приведена последовательность выполнения и чтения чертежей общего вида сборочных единиц.Названи . . .

  • Книга Nimrod: Rise and Fall

    Nimrod: Rise and Fall

    Автор: Tony BlackmanНазвание: Nimrod: Rise and FallИздательство: Grub StreetISBN: 1909166340Год: 2013Формат: EpubСтраниц: 224Размер: 7 MbЯзык: EnglishThe scrapping of the Nimrod program has been one o . . .

  • Книга Книга ЦРУ. Правдивая история

    Книга ЦРУ. Правдивая история

    Название: ЦРУ. Правдивая история Автор: Тим Вейнер Формат: RTF Размер: 10,1 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Провокационная, весьма поучительная и чрезвычайно интересная книга лау . . .

  • Аудиокнига Максим Джабали - Комплект тренингов Квантовый Скачок (2013, RUS)

    Максим Джабали - Комплект тренингов Квантовый Скачок (2013, RUS)

    Автор: Максим ДжабалиНазвание: Комплект тренингов Квантовый СкачокИсполнитель: Максим ДжабалиИздательство: СамиздатАудио: Audio: MPEG Audio 44100Hz stereo 96kbpsГод выпуска: 2013Язык: Русс . . .

  • Книга Книга Уильям Кейт /17 книг

    Книга Уильям Кейт /17 книг

    Название: Уильям Кейт /17 книг Автор: Уильям Кейт Формат: Смешанный Размер: 53.89 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Уильям Кейт родился 8 августа 1950 году в США. Псевдонимы: Йен Д . . .

  • Книга Психологические тесты для старшекласников и студентов pdf 5,3Мб

    Психологические тесты для старшекласников и студентов pdf 5,3Мб

    Многие люди живут как получится, не осознавая, куда идут. Ты ведь не хочешь принадлежать к их числу? А для того, чтобы управлять своей жизнью, надо хорошо понимать себя любимого. Узнать все свои сильн . . .

  • Книга Книга Страна Оз. Озма из Страны Оз. Волшебство Страны Оз

    Книга Страна Оз. Озма из Страны Оз. Волшебство Страны Оз

    Название: Страна Оз. Озма из Страны Оз. Волшебство Страны Оз Автор: Лаймен Фрэнк Баум Формат: DJVU Размер: 7,8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1992 Книга рассказывает о новых приключе . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Русская кулинария. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.