Приправы.
Название: Приправы
Автор: Похлебкин В.В.
Издательство: Агропромиздат
ISBN: 5-10-002234-5
Год издания: 1991
Страниц: 64
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 14.3 Мб
Описание:
Малоизвестное издание гения кулинарной науки Похлебкина В.В. посвящено приправам. Дано определение, описание и рецепты многих приправ и соусов. Показано место приправ в ряду других сдабривателей пищи, рассказано об их роли в кулинарии и питании. Особое место уделено рецептуре национальных и главных международных приправ. Цель издания - помочь правильно использовать приправы для улучшения качества и вкуса пищи.
Оглавление:
ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ?
Приправы придают пище изысканность
Особенности, свойства и состав приправ
Простые и сложные приправы
Приправы - неотъемлемая часть любой национальной кухни
ПРИПРАВЫ НАРОДОВ ЕВРОПЫ
Приправы русской кухни
- Заправки в русские традиционные овощные закуски
- Взвары - горячие русские приправы
- Русские холодные приправы
Приправы французской кухни
Приправы английской кухни
Приправы австрийской кухни
Приправы скандинавской кухни
ВОСТОЧНЫЕ ПРИПРАВЫ
Приправы народов Северного Кавказа
- Приправы грузинской кухни
- Приправы армянской кухни
Приправы Индии
Приправы китайской кухни
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРИПРАВЫ
Майонез и горчица
Кетчуп
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12833 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал Fеmjоу - 2012-03-31 - Еufrаt - WiТh А Smilе
Название: Еufrаt - WiТh А Smilе Издательство: Fеmjоу Месяц / Год: 2012-03-31 Страниц: 41 Формат: -jpeg Размер файла: 40.62 Мб Содержание: - . . .
-
Отрочество - Аудио
Название: Отрочество - Аудиокнига Автор: Л.Н. Толстой Издательство: Bibe Формат: MP3 Размер: 268 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Повесть Год издания: 2012 Повесть «Отрочество» яв . . .
-
Журнал JоуМii - 2012-03-30 - Неаthеr S, Niккi аnd Тоmmу - Lоst оn Vеnus
Название: Неаthеr S, Niккi аnd Тоmmу - Lоst оn Vеnus Издательство: JоуМii Месяц / Год: 2012-03-30 Страниц: 69 Формат: -jpeg Размер файла: 106.38 Мб Содержан . . .
-
Журнал ЕGGirls - 2012-03-02 - Веttinа - Dildо
Название: Веttinа - Dildо Издательство: ЕGGirls Месяц / Год: 2012-03-02 Страниц: 50 Формат: -jpeg Размер файла: 92.3 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал L-S-GМоdеls - 2012-03-10 - Мiсhеlе & Sаshа - Рооlsidе 2
Название: Мiсhеlе & Sаshа - Рооlsidе 2 Издательство: L-S-GМоdеls Месяц / Год: 2012-03-10 Страниц: 72 Формат: -jpeg Размер файла: 16.22 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Fеmjоу - 2012-03-30 - Sаrаh К - Nеvеr Lеаvе Тhis Веd
Название: Sаrаh К - Nеvеr Lеаvе Тhis Веd Издательство: Fеmjоу Месяц / Год: 2012-03-30 Страниц: 82 Формат: -jpeg Размер файла: 50.86 Мб Содержание: - . . .
-
Fortelyok 88- Alarcok es Kalapok
Название: Fortelyok 88- Alarcok es KalapokАвтор: Ernestine FittkauИздательство: Cser KiadoГод издания: 2009Страниц: 66Формат: jpgРазмер: 7,27 Мб Язык: венгерскийМаскарадные маски и головные уборы . . .
-
Topp - Baumstarke Deko
Название Topp - Baumstarke DekoАвтор: Martina SchroderИздательство:FrechverlagГод издания:неизвестенСтраниц: 61/120Формат: jpgРазмер:10,28 Мб Язык: немецкийКнига посвящена созданию оригинальных подел . . .
-
Величайшее чудо в мире. Возвращение старьевщика
Автор: Ог МандиноНазвание: Величайшее чудо в мире. Возвращение старьевщикаГод: 1998Жанр: ПсихологияИздательство: ФАИР-ПРЕССISBN: 5-88641-087-2Язык: РусскийФормат: DjVuКоличество страниц: 350Размер: 6, . . .
-
: The Casual Sky Observer's Guide: Stargazing with Binoculars and Small Telescopes
Название: The Casual Sky Observer's Guide: Stargazing with Binoculars and Small Telescopes Автор: Rony De LaetГод: 2012Издательство: SpringerISBN: 1461405947Формат: PDFРазмер: 7 МбСтраниц: 306Язык: Ан . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Приправы.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.