Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы.

Книга Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы.

Название: Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы
Автор: Сарафанова Л.А.
Издательство: Профессия
Год издания: 2007
Страниц: 256
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: отличное
Размер: 5.6 Мб
Описание:
В предлагаемой книге автор предоставляет технологам мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности информацию о свойствах и применении индивидуальных пищевых добавок в переработке мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Информация, изложенная в предлагаемой книге, поможет технологам мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности в разработке новых продуктов с использованием пищевых добавок, улучшении качества и снижении себестоимости уже производимых изделий, а также позволит осознанно подходить к выбору комплексных пищевых добавок.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12734 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Общетехнический справочник

    Общетехнический справочник

    Название: Общетехнический справочникАвтор: Под ред. Е. А. СкороходоваИздательство: МашиностроениеГод: 1982Страниц: 210Формат: DJVU в архивеКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 5,68 мбВ справочнике пр . . .

  • Журнал Дом №4 (апрель 2010)

    Дом №4 (апрель 2010)

    Журнал «Дом» - помощник для тех, кого интересуют практические вопросы, связанные со строительством, ремонтом и эксплуатацией индивидуального жилья - коттеджей, дачных и садовых домиков и других постро . . .

  • Книга Уроки доброты. Демонстрационный материал

    Уроки доброты. Демонстрационный материал

    Название: Уроки доброты. Демонстрационный материалАвтор: Фесюкова Л.Б.Издательство: СфераГод: 2010Формат: PDFСтраниц: 41Язык: РусскийРазмер: 6.7 MbПредлагаемое учебное пособие содержит рисунки с изобр . . .

  • Журнал Мир новосела №42 (февраль-март 2010)

    Мир новосела №42 (февраль-март 2010)

    «МИР НОВОСЕЛА» - это полноцветный путеводитель в мир строительства и ремонта, дизайна и обустройства квартиры и коттеджа. За 7 лет своего существования журнал укрепил свои позиции и завоевал свою чита . . .

  • Книга Бизнес-тренинг: с чего начать, как преуспеть. Советы руководителям и тренерам

    Бизнес-тренинг: с чего начать, как преуспеть. Советы руководителям и тренерам

    В книге известного бизнес-тренера и куратора Школы лидеров Санкт-Петербургского государственного университета Надежды Прокофьевой предлагается детальный план подготовки, конструирования и проведения . . .

  • Журнал Натали №4 (апрель 2010) Украина

    Натали №4 (апрель 2010) Украина

    "НАТАЛИ" – лучший всеукраинский журнал для современных женщин. Обладатель титула "Всенародное признание", лауреат и дипломант многочисленных конкурсов, в том числе “Золотое перо”, журнал "НАТАЛИ" был . . .

  • Журнал Диетика №1 (весна 2010)

    Диетика №1 (весна 2010)

    "Диетика" - ключик к твоей стройности - женский журнал о здоровом питании, диетах, фитнесе и многое другое.В этом номере: радикальные методы похудения, целлюлит боится масла, диет-секреты со всего све . . .

  • Журнал Аппетитные истории № 2, 2010

    Аппетитные истории № 2, 2010

    Название: Аппетитные истории Год: 2010Номер: 2Размер: 1.22 MbПрекраснейший кулинарный журнал. Тема номера - рулеты. Из фарша, из рыбы, из лаваша, из слоёного теста, сладкие и необычные рулеты. А ещё . . .

  • Книга Как стать сильным и гармонично развитым

    Как стать сильным и гармонично развитым

    Автор: Закшевский С. Название: Как стать сильным и гармонично развитым Издательство: Минск: «Полымя» Год: 1986Страниц: 79Формат: PDF Размер: 11,4 MbДля сайта:Bankknig.comКнига видного польского с . . .

  • Журнал Rolling Stone №4 (апрель 2010)

    Rolling Stone №4 (апрель 2010)

    ROLLING STONE - русская версия легендарного американского журнала, основанного в 1967 году Яном Веннером и являющегося одним из самых авторитетных и популярных журналов о современной культуре в мире.Н . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.