Основы биохимии виноделия.
Название: Основы биохимии виноделия
Автор: Родопуло А.К.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год издания: 1983
Страниц: 240
Язык: Русский
Формат: DJVU
Качество: отличное
Размер: 15,52 Мб
Описание:
В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин. Книга предназначена для работников научно-исследовательских организаций и специалистов винодельческой промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12819 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал Сабрина. Спецвыпуск № 11 (2011) Вязаная мода для мужчин
Название: Сабрина. Спецвыпуск Вязаная мода для мужчин Издательство: Эдипресс-Конлига Номер: 11 Месяц / Год: 11/2011 Страниц: 29 Формат: JPG Размер файла:  . . .
-
Журнал Femjoy - 2011-09-30 - Tessi - Premiere
Название: Tessi - Premiere Издательство: Femjoy Месяц / Год: 2011-09-30 Страниц: 85 Формат: jpg Размер файла: 89.42 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Femjoy - 2011-09-30 - Maria C - Premiere
Название: Maria C - Premiere Издательство: Femjoy Месяц / Год: 2011-09-30 Страниц: 37 Формат: jpg Размер файла: 36.65 Мб Содержание: - . . .
-
Солнечные коллекторы и тепловые насосы Viessmann
Автор:Коллектив Название: Солнечные коллекторы и тепловые насосы ViessmannИздательство: ViessmannГод: 2006Формат: ISOРазмер: 91МВСтраниц:1000Язык:Русский Справочник содержит основную информацию по . . .
-
Кэт Мартин. Невеста с характером
Рул Дьюар, отчаянно нуждавшийся в деньгах, поступил, как и подобает английскому аристократу, - женился на дочери американского миллионера Вайолет Гриффин, подарил ей свой титул и на долгие годы забыл . . .
-
Иван Шишкин. Живопись. Рисунок. Офорт
Автор:Коллектив Название: Иван Шишкин. Живопись. Рисунок. ОфортИздательство: Государственная Третьяковская галереяГод: 2007Формат: ISOРазмер: 665МВСтраниц:1000Язык:РусскийЭнциклопедия «Иван Шишкин. Жи . . .
-
Лекции, Курсовые, Дипломные, Диссертации
Автор:Коллектив Название: Лекции, Курсовые, Дипломные, ДиссертацииИздательство: АлексСофтГод: 2005Формат: ISOРазмер: 258МВСтраниц:1000Язык: РусскийНа диске содержится много справочного материала: учеб . . .
-
Ф. К. Каст. Богиня по крови
Рождение Морриган Маккалан было пронизано магией. Но последующие восемнадцать лет ее жизни в современном мире не предвещали ничего необычного до тех пор, пока Морриган не раскрыла тайну своего рождени . . .
-
Олег Шелонин, Виктор Баженов. Царский сплетник и Шемаханская царица
Название: Царский сплетник и Шемаханская царицаАвтор: Олег Шелонин, Виктор БаженовИздательство: Альфа-книгаISBN: 978-5-9922-0943-3Год издания: 2011Страниц: 320Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 6.98 МбОп . . .
-
Джордж Мартин - Зверь для Норна (аудиокнига)
Рассказ из цикла Путешествия ТафаКто же он, профессиональный спаситель, летающий из мира в мир, с планеты на планету, из системы в систему? Кто же он — великий герой и неудачливый бизнесмен, безуспешн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Основы биохимии виноделия.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.