Основы бездымного копчения


Книга Основы бездымного копчения


Название: Основы бездымного копчения
Автор: Курко В.И.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год издания: 1984
Страниц: 228
Формат: PDF
Размер: 12.5 Мб
Язык: русский
Рассмотрены основы производства копченых изделий с применением коптильных препаратов. Дана краткая характеристика коптильных препаратов, описаны схемы их получения, способы хранения и приемы использования. Изложены химические и технологические основы производства копченых продуктов бездымным копчением, перспективы его развития.
Для инженерно-технических работников рыбной и мясной промышленности.

Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с borncash.org

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12758 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Экономическая оценка инвестиций

    Экономическая оценка инвестиций

    Автор:Басовский Л.Е., Басовская Е.Н.Название: Экономическая оценка инвестиций Издательство: ИНФРА-МГод: 2007Формат: djvuРазмер: 37,46 MbИзложены теоретические основы и конкретные методики экономическо . . .

  • Книга Электротехника и электроника

    Электротехника и электроника

    Название: Электротехника и электроника: Учебник для сред. проф. образованияАвторы: Б. И. Петленко, Ю. М, Иньков, А. В. Крашенинников и др.Издательство: АкадемияГод: 2003Страниц: 320Формат: PDFРазмер: . . .

  • Книга Digital Signal Processing using MATLAB and Wavelets

    Digital Signal Processing using MATLAB and Wavelets

    Название: Digital Signal Processing Using MATLABАвтор: Ingle V.K., Proakis J.G.Издательство: PWSГод: 1997Страниц: 336Формат: djvuРазмер: 8.0 MbЯзык: английскийАннотация.This book does exactly what it . . .

  • Книга Фундаментальные физические постоянные в историческом и методологическом аспектах

    Фундаментальные физические постоянные в историческом и методологическом аспектах

    Автор: К.А.ТомилинНазвание: Фундаментальные физические постоянные в историческом и методологическом аспектахИздательство: ФИЗМАТЛИТГод издания: 2006Качество: отличноеФормат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 3 . . .

  • Книга Ануннаки. Творцы жизни на Земле и учителя человечества. Исследование мифов, легенд и летописей

    Ануннаки. Творцы жизни на Земле и учителя человечества. Исследование мифов, легенд и летописей

    Автор: Г.Н.КлейменовНазвание: Ануннаки. Творцы жизни на Земле и учителя человечества. Исследование мифов, легенд и летописейИздательство: КомКнигаГод издания: 2006Качество: отличноеФормат: PDFЯзык: ру . . .

  • Книга Кактусы

    Кактусы

    Автор:Либор КунтеНазвание: КактусыИздательство: Лабиринт ПрессГод: 2004Формат: djvuРазмер: 31 МбИллюстрированная энциклопедия кактусов познакомит вас с представителями ботанического семейства Cactacea . . .

  • Книга Информатика

    Информатика

    Название: Информатика Автор: А.Н.Морозевич, А.М.Зеневич Издательство: Минск "Высшая школа" Год издания: 2006 Страниц: 285 ISBN: 985-06-1104-9 Язык: русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 13,7 . . .

  • Книга Практика программирования

    Практика программирования

    Автор: Брайан Керниган, Роб ПайкНазвание: Практика программированияИздательство: ВильямсГод: 2004Формат: DjvuРазмер: 4.9 Мб Страниц: 288Язык: РусскийКачество: ХорошееISBN: 5-8459-0679-2Серия: Программ . . .

  • Книга Ручная дуговая сварка

    Ручная дуговая сварка

    Название: Ручная дуговая сваркаАвтор: Б.Д. Малышев Издатель: НаукаГод: 1990Страниц: 320Формат: DjvuРазмер: 3,98 МбЯзык – русскийУчебник по сварке для профессионально-технических училищ.depositfil . . .

  • Книга Педиатрия

    Педиатрия

    Название: ПедиатрияАвтор: Сергеева К. М.Издательство: ПитерГод: 2007Страниц: 514Формат: djvuРазмер: 5,07 mbЯзык: РусскийВ настоящем учебнике представлены достижения в области педиатрии, возрастной физ . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Основы бездымного копчения. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.