Нормы нетто, нормы убыли в процессе тепловой обработки, нормы выхода в готовом виде и нормы брутто по всем видам основных обеденных изделий и краткое.
Название: Нормы нетто, нормы убыли в процессе тепловой обработки, нормы выхода в готовом виде и нормы брутто по всем видам основных обеденных изделий и краткое
Автор: Ивановский Н. В. (ред.)
Издательство: Ленгорлит
Год издания: 1934
Страниц: 455
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: хорошее
Размер: 12,7 Мб
Описание:
Нормы нетто, нормы убыли в процессе тепловой обработки, нормы выхода в готовом виде и нормы брутто по всем видам основных обеденных изделий и краткое описание технологического процесса обработки сырья и полуфабрикатов.
Разработанные по материалам центрального кулинарного совета кулинарами Ленгоснарпита Курбатовым Н. А., Евсюниным В. И., Рязановым П. П. Под общей ред. Зам. Нач-ка Ленгоснарпита Н. В. Ивановского.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12747 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Радиоаматор № 3 2014
Название: Радиоаматор № 3 2014 Автор: коллектив Страниц: 56 Формат: PDF Размер: 23 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2014 Журнал "Радиоаматор", издаваемый с 1993 года, - это увлекател . . .
-
Japanese
Автор: C.J. Dunn, S. YanadaНазвание: JapaneseИздательство: Hodder & StoughtonГод: 1970Формат: pdfРазмер: 16,4 MBЯзык: English / JapaneseAn easy introductory course in Spoken Japanese in the Kunrei-Sik . . .
-
Coast Guard - Manned Naval Vessels in World War II
Автор: Robert Erwin JohnsonНазвание: Coast Guard - Manned Naval Vessels in World War IIИздательство: Coast Guard Historian's OfficeГод: 1993Формат: PDF Страниц: 20Язык: EnglishРазмер: 18 MBUnder a Joi . . .
-
Книга Восстановление телефона после поподания в него жидкости
Название: Восстановление телефона после поподания в него жидкости Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 302.51 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 Первым делом расскажу Вам, что де . . .
-
Chicken Street. Afghanistan Before the Taliban: Clearing the Deadly Remnants of War
Автор: John LaneНазвание: Chicken Street. Afghanistan Before the Taliban: Clearing the Deadly Remnants of WarИздательство: Helion and CompanyГод: 2013ISBN: 1909384267 Формат: EPUBРазмер: 19,4 МБЯзык: . . .
-
Tecnicas de Pintura y Diseno - Tecnicas Diversas Acuarela, de la Expresion Al Retrato
Автор: Manuel GaschНазвание: Tecnicas de Pintura y Diseno - Tecnicas Diversas Acuarela, de la Expresion Al RetratoИздательство: GenesisГод: 1992Формат: PDF Страниц: 47Язык: SpanishРазмер: 15 MBPaintin . . .
-
How to Draw Cars the Hot Wheels Way
Автор: Scott RobertsonНазвание: How to Draw Cars the Hot Wheels WayИздательство: Motorbooks InternationalГод: 2004Формат: PDF Страниц: 124 из 160Язык: EnglishРазмер: 35.5 MBThis book provides excellen . . .
-
Раскраска малышам. Крокодил
Название: Раскраска малышам. КрокодилАвтор: Остахов К.В. (худ.)Издательство: Минск: Белорусский дом печатиГод: 2007Страниц: 11Формат: PDFРазмер: 6.04 МБМалышам предлагается раскрасить фрагмент рисунка . . .
-
В мире Жуковского.
Автор: Янушкевич А.С.Название: В мире Жуковского. Издательство: М.: НаукаГод: 2006Формат: pdfРазмер: 16 mbМонография ведущего русского жуковсковеда, автора знаменитого издания Библиотека В.А. Жуковско . . .
-
Фораминиферы и биостратиграфия палеогена Западной Сибири
Автор: Подобина В.М.Название: Фораминиферы и биостратиграфия палеогена Западной СибириИздательство: Томск: ТГУГод: 1998Формат: pdfРазмер: 29 mbНа протяжении многих десятилетий вопросы палеонтологии и . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Нормы нетто, нормы убыли в процессе тепловой обработки, нормы выхода в готовом виде и нормы брутто по всем видам основных обеденных изделий и краткое.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.