Ушакова В.Н.
ISBN: 978-5-93913-172-8
Издательство: СПб.: Профессия
Год издания: 2009
Страниц: 286
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 11,16 Мб
Книга предназначена для работников пищевой промышленности, продовольственной торговли, общественного питания, профессиональных уборочных компаний, может быть полезна студентам.
Краткое содержание
Предисловие
Часть I. Основы мойки и дезинфекции на пищевых предприятиях
Глава 1. Виды загрязнений и их источники
Глава 2. Современные требования к поддержанию чистоты и гигиены на пищевых предприятиях
Глава 3. Профессиональные моющие и чистящие средства (химические очистители)
Глава 4. Дезинфицирующие средства
Глава 5. Профессиональный уборочный инвентарь
Глава 6. Оборудование для профессиональной уборки
Глава 7. Особенности организации процесса уборки и дезинфекции
Глава 8. Правила поведения персонала на пищевых предприятиях
Часть II. Особенности мойки и дезинфекции на различных пищевых предприятиях
Глава 9. Предприятия по переработке молока
Глава 10. Предприятия по переработке мяса и птицы
Глава 11. Предприятия по переработке рыбы и морепродуктов
Глава 12. Предприятия по переработке овощей и фруктов
Глава 13. Предприятия по производству напитков
Глава 14. Предприятия по производству хлебобулочных и кондитерских изделий
Глава 15. Предприятия общественного питания
Глава 16. Предприятия продовольственной торговли
Литература
Приложения.
dfiles.ru
turbobit.net
hitfile.net
shareflare.net
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12877 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Как узнать пароль от Wi-Fi в Windows 10 Автор: Андрей Дудник Формат: SATRip Размер: 656 мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Обучающее видео Год издания: 2015 Большинство пользователей . . .
Название: Вечная молодость своими руками Автор: Александр Палиенко Формат: DVDRip Размер: 214 Мбайт Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Обучающее видео Год издания: 2015 Хотите самостоятельно сдела . . .
Название: Большой справочник столяра. Все виды столярно-плотницких работ своими руками Автор: Котельников В.С. Страниц: 260, 141 ил. Формат: RTF, FB2 Размер: 10,3 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Г . . .
Название: Генералиссимус Суворов. Адмирал Ушаков. Кутузов. Полное издание в одном томе Автор: Раковский Л.И. Формат: DJVU Размер: 16,1 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 Вашему вним . . .
Название: Как пользоваться тестером для различных измерений Автор: Иван Студзинский Формат: SATRip Размер: 719 мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Обучающее видео Год издания: 2015 Наверняка, ка . . .
Название: Почему пропадает Интернет? Причины и рекомендации Автор: Юрий Старков Формат: SATRip Размер: 516 мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Обучающее видео Год издания: 2015 "Периодически про . . .
Название: Греческий для начинающих в программе LIM - Аудиокнига Автор: Олег Лиманский Формат: MP3 Размер: 1 006,14 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Аудиокнига, Обучающие программы Год издания . . .
Название: Office 2016. Новейший самоучитель Автор: Виталий Леонтьев Страниц: 368 Формат: PDF Размер: 11Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Самоучитель Год издания: 2015 С помощью Microsoft Offic . . .
Название: Не видит сетевой адаптер на Windows 7 Автор: Александр Попович Формат: SATRip Размер: 544 мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Обучающее видео Год издания: 2015 Д овольно часто происход . . .
Название: Как использовать интернет через Bluetooth Автор: Андрей Порошин Формат: SATRip Размер: 633 мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Обучающее видео Год издания: 2015 Техника развивается так . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.