Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание

Книга Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание

Ушакова В.Н.
ISBN: 978-5-93913-172-8
Издательство: СПб.: Профессия
Год издания: 2009
Страниц: 286
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 11,16 Мб
Книга предназначена для работников пищевой промышленности, продовольственной торговли, общественного питания, профессиональных уборочных компаний, может быть полезна студентам.
Краткое содержание
Предисловие
Часть I. Основы мойки и дезинфекции на пищевых предприятиях
Глава 1. Виды загрязнений и их источники
Глава 2. Современные требования к поддержанию чистоты и гигиены на пищевых предприятиях
Глава 3. Профессиональные моющие и чистящие средства (химические очистители)
Глава 4. Дезинфицирующие средства
Глава 5. Профессиональный уборочный инвентарь
Глава 6. Оборудование для профессиональной уборки
Глава 7. Особенности организации процесса уборки и дезинфекции
Глава 8. Правила поведения персонала на пищевых предприятиях
Часть II. Особенности мойки и дезинфекции на различных пищевых предприятиях
Глава 9. Предприятия по переработке молока
Глава 10. Предприятия по переработке мяса и птицы
Глава 11. Предприятия по переработке рыбы и морепродуктов
Глава 12. Предприятия по переработке овощей и фруктов
Глава 13. Предприятия по производству напитков
Глава 14. Предприятия по производству хлебобулочных и кондитерских изделий
Глава 15. Предприятия общественного питания
Глава 16. Предприятия продовольственной торговли
Литература
Приложения.

dfiles.ru
turbobit.net
hitfile.net
shareflare.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12871 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях

    Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях

    Название: Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях Автор: Шапиро Д.К., Голомшток М.М. Издательство: Беларусь Год издания: 1965 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер . . .

  • Журнал Кухарочка №4-5, 2015

    Кухарочка №4-5, 2015

    Название: Кухарочка №4-5, 2015 Автор: ВІД "Діана+", ПП "Бялас Т.В." Серия или выпуск: № 4-5 (28-29) Страниц: 36 Язык: Украинский Формат: pdf Размер: 28,82 Мб Описание: Читайте у випуску: "Золота риб . . .

  • Книга Рахманов А. И. - Шиншилла (2004)

    Рахманов А. И. - Шиншилла (2004)

    Эта книга посвящена шиншилле — экзотическому зверьку из Южной Америки. В ней рассказывается о содержании, уходе и разведении этих зверьков в домашних условиях, приводятся сведения по их биологии, а та . . .

  • Книга Роковые годы

    Роковые годы

    Название: Роковые годы Автор: Никитин Борис Издательство: Питер Год: 2015 Страниц: 358 Формат: rtf, fb2 Размер: 10,2 мб Качество: хорошее Язык: русский Войны всегда начинают политики, и именно политик . . .

  • Книга Useful English. Полезные фразы на каждый день

    Useful English. Полезные фразы на каждый день

    Название: Useful English. Полезные фразы на каждый день Автор: Куликов Антон Издательство: Интернет-издание Год: 2015 Страниц: 105 Формат: pdf Размер: 12 мб Качество: хорошее Язык: русский Тщательно о . . .

  • Книга Только вперед! Пошаговое руководство по достижению успеха

    Только вперед! Пошаговое руководство по достижению успеха

    Название: Только вперед! Пошаговое руководство по достижению успеха Автор: Шоул Джон Издательство: Питер Год: 2014 Страниц: 110 Формат: rtf, fb2 Размер: 10,2 мб Качество: хорошее Язык: русский Вы уста . . .

  • Книга А. Э. Мюллер - Лечение козьим молоком (2015)

    А. Э. Мюллер - Лечение козьим молоком (2015)

    Козье молоко не зря называют «живой водой». Чудодейственные целебные силы козьего молока, позволяющие нейтрализовать такие распространенные недуги как вирусные инфекции и аллергия, помогают при желудо . . .

  • Книга Моя система: Пять минут в день

    Моя система: Пять минут в день

    Название: Моя система: Пять минут в день Автор: Мюллер И. Издательство: Директ-Медиа Год: 2014 Страниц: 62 Формат: pdf, doc Размер: 11,83 мб Качество: хорошее Язык: русский Вашему вниманию предлагаетс . . .

  • Книга Традиционное Айкидо

    Традиционное Айкидо

    Название: Традиционное Айкидо Автор: Сайто Морихиро Издательство: Такемусу Айкидо Год: 2015 Страниц: 98 Формат: pdf Размер: 55,4 мб Качество: хорошее Язык: русский Данная книга является переводом на р . . .

  • Книга Тамоников Александр - Жестокое перемирие

    Тамоников Александр - Жестокое перемирие

    Название: Жестокое перемирие Автор: Тамоников Александр Александрович Серия: Тамоников. Донбасс. Роман-отражение Страниц: 256 Издательство: Эксмо Год: 2015 Формат: fb2, epub, pdf, rtf, txt, mobi Качес . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.