Микробиология виноделия.
Название: Микробиология виноделия
Автор: Бурьян Н. И., Тюрина Л. В.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1979
Страниц: 271
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 4.51 Мб
Описание:
В книге рассматриваются микроорганизмы, развивающиеся на виноградном растении, в сусле и вине: дрожжи, уксуснокислые и молочнокислые бактерии, плесневые грибы. Описаны особенности морфологии, цитологии и физиологии этих микроорганизмов, процессы, ими вызываемые, продукты обмена веществ и влияние их на оранолептические свойства вина.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12864 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Гидравлическое, пневматическое и смазочное оборудование металлургических цехов
Название: Гидравлическое, пневматическое и смазочное оборудование металлургических цехов Автор: Иоффе А.М., Мазур И.А. Издательство: Металлургиздат Страниц: 960 Формат: PDF Размер: 150 Мб Качество: Но . . .
-
Геймер - 4. Дерево не выбирает птиц
Название: Геймер - 4. Дерево не выбирает птиц Автор: Юлия Андреева Издательство: Litres Страниц: 395 Формат: Смешанный Размер: 10,39 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Боевое фэнтези Год издани . . .
-
Реструкт
Название: Реструкт Автор: Максим Марцинкевич Издательство: СамИздат Формат: DOC Размер: 2 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 Книга написана автором в виде рассказа из серии эпизодов . . .
-
Сварка прокаткой биметаллов
Название: Сварка прокаткой биметаллов Автор: Голованенко С.А. Издательство: Металлургия Страниц: 160 Формат: DJVU Размер: 42.2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: Рассмотрены физико-хим . . .
-
О фотографии
Название: О фотографии Автор: Сонтаг Сьюзен Издательство: Ад Маргинем Страниц: 272 Формат: PDF Размер: 11 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 ISBN: 978-5-91103-136-7 Коллекция эссе С . . .
-
Ржев 42. Позиционная бойня
Название: Ржев 42. Позиционная бойня Автор: Герасимова С. Издательство: Яуза, Эксмо Страниц: 320 с илл. Формат: PDF Размер: 72.4 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: История Год издания: 2007 В к . . .
-
Антология фантастического рассказа
Название: Антология фантастического рассказа (аудиокнига) Автор: Николай Романецкий, Александр Щёголев, Алексей Лукьянов Издательство: Студия «АРДИС» Формат: MP3 Размер: 678 Мб Качество: О . . .
-
Поршневые насосы
Название: Поршневые насосы Автор: Чиняев И.А. Издательство: Машиностроение Страниц: 188 Формат: PDF Размер: 15 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1966 В книге изложены основы теории и . . .
-
Дарья Донцова - Добрый доктор Айбандит
Название: Дарья Донцова - Добрый доктор Айбандит Автор: Дарья Донцова Издательство: СамИздат Страниц: 290 Формат: Смешанный Размер: 1,4 mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Детектив Год издания: . . .
-
Шитье и Крой №1 2013
Название: Шитье и Крой №1 2013 Автор: коллектив Издательство: Эдипресс-Конлига Страниц: 85 + ВЫКРОЙКИ Формат: JPG Размер: 77 mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: шитье и крой Год издания: 2013 В . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Микробиология виноделия.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.