La cuisine de reference.
Название: La cuisine de reference
Автор: Michel Maincent-Morel
Издательство: Editions BPI
ISBN: 2857083602
Год издания: 2002
Страниц: 1042
Язык: Французский
Формат: PDF
Качество: отличное
Размер: 78,4 Мб
Описание:
Cet ouvrage reprend l integralite des 2 tomes Techniques et preparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouvelle edition est l ouvrage incontournable de tout bon professionnel. Dans la partie Techniques et preparations de base, pratique et pedagogie sont developpees alors que la partie Fiches techniques de fabrication avec plus de 1000 recettes et derives, met l accent sur la mise en application a l aide de fiches techniques de fabrication de base incluant suggestions (plats derives , garnitures d accompagnement) produits d assemblage et analyses des dangers sous la forme de diagrammes de fabrication.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12749 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Tomato: a guide to the pleasures of choosing, growing and cooking
Название: Tomato: a guide to the pleasures of choosing, growing and cooking Автор: Gail Harland; Sofia Larrinua-Craxton Издательство: DK ADULT Страниц: 193 Формат: PDF Размер: 17,4 Мб Качество: Отличн . . .
-
Приусадебное животноводство
Книга: Приусадебное животноводство Автор: К.М.Гусева Страниц: 159 Формат: PDF Размер: 1.1 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1971 . . .
-
Пчеловодство
Книга: Пчеловодство Автор: под редакцией Розова С.А. Страниц: 610 Формат: PDF Размер: 8,7 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1948 РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ РАЗДЕЛ ВТОРОЙ УЛЕЙ . . .
-
Монеты Украины 1992-2003
Название: Монеты Украины 1992-2003 Автор: Максим Загреба Издательство: Киев Формат: DJVU Размер: 25,7 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2005 Изображение, тех. характеристики и рыночны . . .
-
Словарь-справочник пчеловода
Книга: Словарь-справочник пчеловода Автор: Составитель Федосов Н. Ф. Страниц: 417 Формат: PDF Размер: 15,6 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1955 В Словаре-справочнике пчеловода имеется . . .
-
Die deutschen Munzen von 1871 bis heute
Название: Die deutschen Munzen von 1871 bis heute Автор: Gerhard Beutler Издательство: Gerhard Beutler Страниц: 110 Формат: PDF Размер: 4,85 Мб Качество: Отличное Язык: Немецкий Год издания: 2001 Небо . . .
-
Стандартные монеты Украины 1992-2005
Название: Стандартные монеты Украины 1992-2005 Автор: И.Т. Коломиец Издательство: Издательско-производственное предприятие "Мечта-1" ООО Формат: DJVU Размер: 4,94 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский . . .
-
Standart Catalog of German coins 1601 to present
Название: Standart Catalog of German coins 1601 to present Автор: Коллектив Издательство: Krause Страниц: 1066 Формат: PDF Размер: 172,7 Мб Качество: Нормальное Язык: Английский Год издания: 1998 Втор . . .
-
В самых северных субтропиках
Книга: В самых северных субтропиках Автор: Дадыкин В.В. Страниц: 160 Формат: DOC Размер: 4,76 мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1985 . . .
-
Кадочная культура лимона
Книга: Кадочная культура лимона Автор: Александров А.Д. Страниц: 32 Формат: DOC Размер: 16.70 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1949 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге La cuisine de reference.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.