La cuisine de reference.
Название: La cuisine de reference
Автор: Michel Maincent-Morel
Издательство: Editions BPI
ISBN: 2857083602
Год издания: 2002
Страниц: 1042
Язык: Французский
Формат: PDF
Качество: отличное
Размер: 78,4 Мб
Описание:
Cet ouvrage reprend l integralite des 2 tomes Techniques et preparations de base (E1740) et Fiches techniques de fabrication (E1775). Avec plus de 1000 pages, et 3000 photos en couleur, cette nouvelle edition est l ouvrage incontournable de tout bon professionnel. Dans la partie Techniques et preparations de base, pratique et pedagogie sont developpees alors que la partie Fiches techniques de fabrication avec plus de 1000 recettes et derives, met l accent sur la mise en application a l aide de fiches techniques de fabrication de base incluant suggestions (plats derives , garnitures d accompagnement) produits d assemblage et analyses des dangers sous la forme de diagrammes de fabrication.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12760 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
История времен римских императоров в 2х томах
Название: История времен римских императоров в 2х томах Автор: Карл Крист Издательство: Феникс ISBN: 5-222-00045-1, 5-222-00039-7 Год издания: 1997 Страниц: 1073 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 27 . . .
-
Levron "Нежността на лебедите"
Название: Нежността на лебедитеАвтор: коллективИздательство: LevronФормат: jpgРазмер: 25,9 Mb Cтраниц: 20Язык: болгарский Буклет для вышивки крестиком.Размер 390*240 крестиковСхема символьно-цветнаяСк . . .
-
Affinitas Intimates Lingerie Spring Summer Catalog 2015
Название: Affinitas Intimates Lingerie Spring Summer Catalog 2015Год / месяц: 2015/ SummerФормат: PDFСтраниц:46Размер: 5 МбЯзык: Английский/ФранцузскийКаталог нижнего женского белья от Affinitas Inti . . .
-
Девочка и птицелет
Название: Девочка и птицелет Автор: Киселёв Владимир Серия или выпуск: Художник: Штеренберг Давид Давидович Издательство: М.: Детская литература Год издания: 1973 Страниц: 223 Язык: Русский Формат: . . .
-
Тетрадка рецептов наших читателей №9 2015
Название: Тетрадка рецептов наших читателей Издательство: ФЛ Год / месяц: 2015 апрель Номер: 9 Формат: PDF Язык: русский Размер: 24 Mb Кол-во страниц: 34Замечательный журнал о кулинарии. Читатели д . . .
-
Способы запоминания английских слов
Название: Способы запоминания английских слов Автор: Кулиш В.Г. Издательство: Сталкер ISBN: 966-596-678-2 Год издания: 2005 Страниц: 304, ил. Язык: Русский Формат: pdf / rar Качество: отличное Разме . . .
-
Сказано-сделано
Название: Сказано-сделано Автор: Фёдоров Николай Тимонович Серия или выпуск: Художник: Маршакова-Хромина Е. Издательство: М.: Детская литература Год издания: 1987 Страниц: 206 Язык: Русский Формат: . . .
-
Рядовой Вовка Клюев
Название: Рядовой Вовка Клюев Автор: Шманкевич Андрей Павлович Серия или выпуск: для дошкольного возраста Издательство: М.: Детский мир Год издания: 1960 Страниц: 14 Язык: Русский Формат: pdf Качест . . .
-
Константин Симонов в 40 книгах
Название: Константин Симонов в 40 книгах Автор: Константин Михайлович Симонов Издательство: Разные Год издания: 2015 Язык: Русский Формат: FB2 Качество: отличное Размер: 34,28 Мб Описание: Среди про . . .
-
Ирвин Шоу в 41 произведении
Название: Ирвин Шоу в 41 произведении Автор: Ирвин Шоу Издательство: Разные Год издания: 2015 Язык: Русский Формат: FB2 Качество: отличное Размер: 24.4 Мб Описание: Ирвин Шоу — американский писатель . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге La cuisine de reference.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.