Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Книга Гриль смокер мангал из газового баллона

Книга Книга Гриль смокер мангал из газового баллона

Название: Гриль смокер мангал из газового баллона
Автор: Коллектив
Формат: DVDRip
Размер: 458,16 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2015
В данном видео я попытался продемонстрировать вам гриль-смокер-мангал, изготовленный мною из сподручных материалов. Возможно это видео будет полезным для кого-то, кто решит изготовить подобный смокер самостоятельно.
Режим первый : Гриль коптильня
Гриль-это приспособление, готовки блюд на углях. Работает на прямом жару, тепло которое поступает от углей (не путайте с барбекю – там обработка теплом поступает в сторону от углей), причем обработка происходит со всех сторон при температуре 160°С и выше.
Если решите приготовить курицу-гриль или что-нибудь в этом роде, древесный уголь нужно закладывать через боковую дверцу в малый отсек, под решетку, а сверху помещаем курицу. Если вас интересует проиводство коптилен, то обращайтесь к нам.
Следует учесть, что при данном способе приготовления пищи нужно постоянно присутствовать рядом.
Режим второй : Барбекю
Решили сделать барбекю, продукт нужно поместить в отдалении от углей, при этом не слишком далеко. Температура, соответственно, должна быть пониже – около 100-160°С.
Это делается элементарно: продукт (к примеру, свиные ребрышки) помещаем в большой отсек, при этом следим, чтобы мясо находилось ближе к малому отсеку. В котором, в свою очередь, разжигаем уголь.
Режим третий : Копчение
Что такое копчение? Приготовление при помощи длительной обработки дымом.
Помещаем продукт в большой отсек, а в малом разжигаем уголь и добавляем на них смоченные опилки фруктовых деревьев. В основном, в подобном режиме работают коптильни промышленные.
Продукты в результате:
- выходят ароматными, сочными (тому способствует специальный дым) поэтому
- дольше хранятся (дым уничтожает бактерии, а продукты частично обезвоживаются при обработке).

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12810 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Гриль смокер мангал из газового баллона. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.