Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях.

Книга Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях.

Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Издательство: Урожай, Минск
Год издания: 1971
Страниц: 144
Язык: Русский
Формат: pdf (в архиве rar+5%)
Качество: хорошее
Размер: 19,87 Мб
Описание:
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.
Предназначена для широкого круга читателей.
Краткое содержание: Причины порчи свежих плодов и овощей; Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья; Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов и овощей; Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилиша; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за хранением овощей, плодов и картофеля); Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их хранения).

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12751 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Готовимся к ГИА. Русский язык. 6-й класс.Итоговое тестирование в формате экзамена.

    Готовимся к ГИА. Русский язык. 6-й класс.Итоговое тестирование в формате экзамена.

    Название: Готовимся к ГИА. Русский язык. 6-й класс.Итоговое тестирование в формате экзамена.автор: Бутыгина Н. В. Издательство: Академия развитияГод выпуска: 2012ISBN: 978-5-7797-1433-4Формат: PDFРазм . . .

  • Книга Расширение библиотеки STL для С++. Наборы и итераторы

    Расширение библиотеки STL для С++. Наборы и итераторы

    Год выпуска: 2008Автор: Мэтью УилсонЖанр: ПрограммированиеИздательство: ДМК Пресс, БХВ-ПетербургISBN: 978-5-94074-442-9, 978-5-9775-0196-5, 978-0-321-30550-7Формат файла: PDFКоличество страниц: 608В к . . .

  • Книга Android для всех

    Android для всех

    Автор: Денис ЕгоровНазвание: Android для всехГод: 2012Издательство: Интернет изданиеФормат: PDFКачество: Изначально электронное (ebook)Язык: русскийРазмер: 6,45 MbДанное пособие предназначено для тех, . . .

  • Книга Методы идентификации систем

    Методы идентификации систем

    Автор:Гроп Д. Название: Методы идентификации системИздательство: МирГод: 1991Формат: DJVUРазмер: 4,16МБВ этой небольшой по объему книге, выдержавшей в США два издания, рассмотрен широкий круг вопросов . . .

  • Книга Робастная устойчивость и управление

    Робастная устойчивость и управление

    Автор:Поляк Б.Т., Щербаков П.С.Название: Робастная устойчивость и управлениеИздательство: НаукаГод: 2002Формат: DJVUРазмер: 4,61МБПо-видимому, первая книга на русском языке, в которой систематически . . .

  • Книга Skoda Octavia A5. Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту

    Skoda Octavia A5. Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту

    Название: Skoda Octavia A5. Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонтуАвтор: А. В. Воронцов, А. М. Петров, Н. В. ЗахаровИздательство: Третий Рим Год выпуска: 2012Формат: pdfС . . .

  • Журнал Zeleznicni magazin 2005-10

    Zeleznicni magazin 2005-10

    Название: Zeleznicni magazinИздательство: M-Presse plus s.r.o.Год издания: 2005 / 10Язык: чешскийКоличество страниц: 42Формат: pdfРазмер: 102,0 mbЧешский журнал с информацией о железной дороге и желез . . .

  • Журнал Zeleznicni magazin 2005-09

    Zeleznicni magazin 2005-09

    Название: Zeleznicni magazinИздательство: M-Presse plus s.r.o.Год издания: 2005 / 9Язык: чешскийКоличество страниц: 44Формат: pdfРазмер: 105,0 mbЧешский журнал с информацией о железной дороге и железн . . .

  • Журнал Zeleznicni magazin 2012-05

    Zeleznicni magazin 2012-05

    Название: Zeleznicni magazinИздательство: M-Presse plus s.r.o.Год издания: 2012 / 5Язык: чешскийКоличество страниц: 112Формат: pdfРазмер: 54,8 mbЧешский журнал с информацией о железной дороге и железн . . .

  • Журнал РадиоЛоцман №8 2012

    РадиоЛоцман №8 2012

    Название: РадиоЛоцман №8 2012Автор: Гл. ред. Николаев А. Издательство: РадиоЛоцманГод: 2012 Страниц: 68Формат: PDFРазмер: 5.4 МбЯзык: русскийЕжемесячный электронный журнал для тех, кто интересуется эл . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.