Изделия из дрожжевого теста
Название: Изделия из дрожжевого теста
Автор: Апет Т.К.
Издательство: Вышэйшая школа
ISBN: 5-339-00223-3
Год издания: 1989
Страниц: 243
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 19 Мб
Описание:
В пособии рассматриваются технология приготовления дрожжевого теста, разделка и выпечка изделий, ассортимент, отделочные полуфабрикаты, технохимический контроль. Изложены новые рецептуры на изделия, разработанные белорусскими мастерами.
Предназначено для подготовки кондитеров в средних профессионально-технических училищах. Может быть использовано для повышения квалификации рабочих кадров на производстве, во внеклассной работе в кружках технического творчества.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12732 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
3ds Max 2013. Лучший самоучитель
Автор: Харьковский Александр Год издания: 2012 Формат: pdf Издат.: Астрель Страниц: 480, ил. Размер: 31,57 Mb ISBN: 978-5-271-45747-0, 978-5-271-45746-3 . . .
-
Во Ивлин - Незабвенная. Читает BIGBAG (аудиокнига МР3) mp3
Одно из самых знаменитых произведений мировой литературы XX века, написанных в жанре "черного юмора", трагикомическая повесть о вывернутом наизнанку мире, где похоронные ритуалы и эстетика крематори . . .
-
Янг Мойра - Хроники песчаного моря (аудиокнига МР3) mp3
Жгучая, пульсирующая и поэтическая сага, ставшая одним из самых захватывающих фэнтези последнего времени. Здесь есть и бешеный темп, и быстрая смена событий, и огромная любовь. В первой книги трилоги . . .
-
Клостерман Чак - Человек видимый fb2,epub,pdf,rtf,txt 7,85Мб
Название: Человек видимыйАвтор: Клостерман ЧакСтраниц: 288Издательство: ЦентрполиграфГод: 2014Формат: fb2,epub,pdf,rtf,txtКачество: отличноеРазмер файла: 7.85 МбЯзык: русскийISBN: 978-5-227-05008-3Все . . .
-
Колганов Владимир - Лулу fb2,epub,pdf,rtf,txt 7,32Мб
Название: ЛулуАвтор: Колганов Владимир АлексеевичСтраниц: 256Издательство: ЦентрполиграфГод: 2013Формат: fb2,epub,pdf,rtf,txtКачество: отличноеРазмер файла: 7.32 МбЯзык: русскийISBN: 978-5-227-04540-9 . . .
-
Мировая сенсация в 8 книгах fb2 10,68Мб
Название: Мировая сенсация в 8 книгахГод выпуска: 2012-2014Издательство: ЦентрполиграфСерия: Мировая сенсацияАвтор: РазныеЯзык: РусскийСтраниц: МногоКачество: ХорошееФормат: FB2Размер: 10,68 МбМировая . . .
-
Авраменко Олег - Собрание сочинений (26 книг) fb2, txt 46Мб
Олег Авраменко родился 25 сентября 1967 года в городе Херсоне . Автор pаботает в широком жанровом спектре, но наиболее характерно для его текстов смешение разных направлений, от «космической оперы» . . .
-
Археологія. Выпуск 11. 1973 pdf 7,4Мб
Название: Археологія. Выпуск 11Отв.редактор: Баран В.Д.Издательство: Київ: Наукова думкаГод: 1973Страниц: 102Формат: PDF Размер: 7,4 MbЯзык: украинский В сборнике размещены теоретические и обобщающие . . .
-
Дункан Дэйв - Предназначение (аудиокнига МР3)
Колдуны должны быть побеждены — такова воля Богини. И Лорд Шонсу — и он же бывший инженер химик Уолли Смит — возглавляет поход против владеющих магией приверженцев алчного Бога Огня. Но кроме миссии, . . .
-
Карман Патрик - Тёмный Эдем. Начало fb2,epub,pdf,rtf,txt 19,43Мб
Название: Тёмный Эдем. НачалоАвтор: Карман ПатрикСерия: Тёмный Эдем. Книга 1Страниц: 256Издательство: АСТГод: 2013Формат: fb2,epub,pdf,rtf,txtКачество: отличноеРазмер файла: 19.43 МбЯзык: русскийISBN: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Изделия из дрожжевого теста. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.