Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности.
Название: Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности
Автор: Дробот В. И.
Издательство: Урожай
ISBN: 5-337-00077-2
Год издания: 1988
Страниц: 152
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: среднее
Размер: 2.3 Мб
Описание:
Приведены химический состав, физические свойства и пищевая ценность новых, нетрадиционных для хлебопекарной промышленности видов сырья.
Рассмотрена технология Производства хлебобулочных изделий с использованием различных видов молочной сыворотки, отрубей, зародышей злаковых растений, фруктово-ягодных соков, порошков, овощных продуктов, дрожжевых препаратов и др.
Рассчитана на инженерно-технических работников хлебопекарной
промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12770 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Sabrina №04 2010 djvu 11,7Мб
Название: SabrinaГод издания: 2010Выпуск: 04Страниц: 46Язык: немецкийФормат: djvuРазмер: 11.7 Мб Модели для вязания спицами и крючком с описаниями и схемами. Журнал по вязанию на немецком языке. . . .
-
Стругацкие Аркадий и Борис - Отягощенные злом (аудиокнига) mp3
«Отягощённые Злом, или Сорок лет спустя».История Агасфера Проклятого…История «перестроенной утопии» недалёкого будущего…История Иоанна Богослова, Христа и Иуды…Все же вместе — один из лучших образцов . . .
-
Алексей Евтушенко - Отряд-4. Битва за небеса doc, fb2, rtf 5,32Мб
Название: Отряд-4. Битва за небесаАвтор: Алексей ЕвтушенкоИздательство: ЭксмоГод издания: 2009Формат: doc, fb2, rtfРазмер: 5,32 Mb Галактика идет вразнос. То в одном месте — война, то в другом — э . . .
-
Юлий и Станислав Буркины - Остров Русь 2, или Принцесса Леокады fb2 1,18Мб
Название: Остров Русь 2, или Принцесса ЛеокадыАвтор: Юлий и Станислав БуркиныИздательство: АСТ, АСТ МоскваISBN: 978-5-17-058123-8, 978-5-403-01084-9Год издания: 2009Страниц: 352Язык: РусскийФормат: fb . . .
-
Джеймс Бибби - Сборник книг Джеймса Бибби fb2 1,1Мб
Название: Сборник книг Джеймса БиббиАвтор: Джеймс БиббиЖанр: фэнтези, юмористическая фантастикаФормат: fb2Язык: русскийКачество: отличноеГод издания: 2000-2009Размер: 1.1 mb (+5%) Юмористическая фэнте . . .
-
Антон Грановский - Война демонов fb2, mht, rtf 5,02Мб
Название: Война демоновАвтор: Антон ГрановскийИздательство: ЭксмоГод издания: 2009Формат: fb2, mht, rtfРазмер: 5.02 Mb Третья книга проекта "Гиблое место"Бесчисленная рать нечисти и лесных жителей . . .
-
Гарри Тертлдав - Битва в космосе rtf 5,35Мб
Автор: Гарри ТертлдавНазвание: Битва в космосеИздательство: РусичГод: 1997Формат: rtfРазмер: 5.35 МбДля сайта: Скачать с http://www.bankknig.orgСкачать с http://depositfiles.com/files/0a0ic5tjqСкачать . . .
-
Андрей Белянин, Галина Черная и др. - Дневник кота с лимонадным именем fb2 1,03Мб
Название: Дневник кота с лимонадным именемАвтор: Андрей Белянин, Галина Черная и др.Издательство: Альфа-книга, АрмадаISBN: 978-5-93556-947-1Год издания: 2007Страниц: 352Язык: РусскийФормат: fb2Размер: . . .
-
Солдат по кличке Рекс. История о том, как немецкий пес стал советским разведчиком doc 5,75Мб
Название: Солдат по кличке Рекс. История о том, как немецкий пес стал советским разведчикомАвтор: Борис СопельнякИздательство: Молодая гвардияISBN: 5-235-02756-6Год издания: 2005Страниц: 304Язык: Русс . . .
-
Белянин А.О. Бялоленская Э. Пилипик А. - Казачьи сказки fb2 1,41Мб
Название: Казачьи сказкиАвтор: Белянин А.О. Бялоленская Э. Пилипик А.Издательство: Альфа-книга АрмадаISBN: 5-93556-742-3Год издания: 2007Страниц: 325Язык: РусскийФормат: fb2Размер: 1.41 МбОписание:Анд . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.