Гигиена продовольственных товаров.
Название: Гигиена продовольственных товаров
Автор: Шарковский Е.К.
Издательство: Новое знание
ISBN: 5-94735-023-8
Год издания: 2003
Страниц: 263
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 1.4 Мб
Описание:
Книга является первым учебным пособием, в которое включены все вопросы одноименного курса. Освещены современные правовые и организационные основы пищевой гигиены. Дана гигиеническая характеристика окружающей среды. Описано ее влияние на жизнедеятельность человека и безопасность пищевых продуктов.
Рассмотрены наиболее распространенные пищевые заболевания и меры по их предупреждению. Приведены сведения о гигиенической экспертизе продовольственных товаров. Подробно изложены требования к торговым предприятиям, собственно торговому процессу и личной гигиене работников торговли.
Для студентов товароведческих специальностей высших учебных заведений, а также работников сферы торговли продовольственными товарами и общественного питания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12744 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал САБРИНА 2005-06 Вязание для детей от 3 до 12 лет Специальный выпуск
Название: Сабрина Номер: 5 Месяц / Год: 2006 Страниц: 29 Формат: jpg Размер файла: 5,35 Мб Язык: русскийСодержание: - . . .
-
Журнал САБРИНА 2006-02 Вязание для детей от 3 до 12 лет Специальный выпуск
Название: Сабрина Номер: 2 Месяц / Год: 2006 Страниц: 32 Формат: djvu Размер файла: 2,64 Мб Язык: русскийСодержание: - . . .
-
Журнал Сабрина №5 2006
Название: Сабрина Номер: 5 Месяц / Год: 2006 Страниц: 45 Формат: djvu Размер файла: 9 Мб Язык: русскийСодержание: - . . .
-
Журнал Сабрина. Специальный выпуск: Kinder (2000)
Название: Сабрина Месяц / Год: 2000 Страниц: 47 Формат: DjVu Размер файла: 5,37 Мб Язык: русскийСодержание: Периодический журнал по вязанию для детей от 3- . . .
-
Журнал Приготовь №5 2010
Название: Приготовь №5 2010 Издательство: ЗАО Креатив Медиа Номер: 5 Месяц / Год: 2010 Страниц: 46 Формат: PDF Размер файла: 15 Мб Язык: Русский . . .
-
Рымжанов Тимур - Змеиная гора
Ему скучно принимать правила того мира, где он оказался. То ли дело перековывать мир под себя. Ввязаться в войну, разжигая ее, как колдовской горн. Стойко принять удар судьбы и бросить ответный вызов. . . .
-
Бессонов Алексей - Эра голодных псов
На смену романтической эпохе послевоенной Империи, когда разумные расы Галактики объединились во имя мира и процветания, пришло новое время. Время голодных псов, готовых ради наживы на любые преступле . . .
-
Малиновская Елена - Танец над бездной
Невообразимо далеко, на задворках могущественной Империи, в безбрежных далях обычно ласкового океана притаился маленький архипелаг под названием Лазурь. Испокон веков здесь текла спокойная мирная жизн . . .
-
Бриз Илья - Держава под Зверем
16 июня 1940 года тоже было воскресенье. Германия напала на год раньше. Англия и Франция выступили на стороне фашистов — вся Европа ополчилась на СССР. И нет у Сталина союзников. Разве что… попробоват . . .
-
Гудкайнд Терри - Третье правило волшебника или Защитники паствы (аудиокнига)
Ричард Сайфер, Искатель Истины, восстановил завесу между мирами. Казалось, отступили навеки силы Тьмы. Но зло вернулось, только на этот раз на лице его - новая маска. Сноходец Джеган, обладающий умени . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Гигиена продовольственных товаров.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.