Гігієна харчування з основами нутриціології: Підручник: У 2 кн. - Кн. 1,2
Автор: Аністратенко Т.І., Білко Т.М., Благодарова О.В., Ципріян В.І.
Название: Гігієна харчування з основами нутриціології: Підручник: У 2 кн. - Кн. 1,2
Издательство: Медицина
Год: 2007
Страниц: Кн.1 - 528 с., Кн.2 - 544 с.
Язык: Украинский
Формат: djvu / rar + 3%
Размер: 17,6 МБ
У книзі 1, ґрунтуючись на сучасній теорії харчування і вчення про функції їжі та її біологічну дію на організм, автори висвітлюють гігієнічні принципи раціонального харчування окремих груп населення, основи профілактики аліментарних та аліментарно зумовлених захворювань, дають гігієнічну і нутриціологічну характеристику харчових продуктів, визначають організаційно-правові основи їх експертизи.
У другій книзі підручника описано гігієнічні вимоги до сучасних технологічних процесів виробництва основних харчових продуктів.
Значну увагу приділено теорії та методогії нормування контамітантів різної природи в харчових продуктах. Уперше на прикладах показано, як визначаються аліментарні ризики захворюваності, наведені підходи до регламентації трансгенної їжі. Ґрунтовно проаналізовано безпеку їжі за вмістом у ній хімічних, радіоактивних і мікробіологічних забруднювачів. У главах, в яких йдеться про харчові отреєння мікробної природи, охарактеризовані властивості мікроорганізмів, умови їхнього розмноження і токсиноутворення у харчових продуктах, описано можливі шляхи забруднення і систему заходів профілактики. Наведено авторську класифікацію харчових отруєнь і детально описано методику їх розслідування. Підручник відповідає програмам перед- та післядипломної підготовки лікарів за фахом "гігієна харчування" та "нутриціологія".
Для студентів та інтернів вищих медичних навчальних закладів ІІІ-IV рівнів акредитації. Може бути корисним також слухачам закладів післядипломної освіти та практичним лікарям із загальної гігієни, гігієна харчування та дієтології.
http://depositfiles.com/files/v2rsmwma7
http://kilofile.com/download/188551/?ref=647
http://turbobit.net/8rqc42opj977.html
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12808 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Власов В. С. - История Украины 8 класс (Учебник)
Название: История Украины 8 класс (Учебник) Автор: Власов В. С. Год выхода: 2008 Издательство: Генеза Страниц: 304 Формат: pdf Язык: Русский Размер: 80,72 Мб История Украины. Учебник для 8 класса . . .
-
Мокрогуз О. П., Єрмоленко А. О. и др. - Всесвітня історія 8 клас. Розробки уроків
Название: Всесвітня історія 8 клас. Розробки уроків Автор: Мокрогуз О. П., Єрмоленко А. О., Розумієнко О. Є. Год выхода: 2008 Издательство: Ранок Страниц: 354 Формат: pdf Язык: Украинский Размер: 14 . . .
-
Налоговое право
Название: Налоговое право Автор: Миляков Н.В. Издательство: ИНФРА-М Год: 2008 Страниц: 383 Формат: pdf Размер: 1,65 mb В учебнике подробно рассматриваются общетеоретические вопросы налогов и налогообл . . .
-
Бицюра Ю. В., Горленко Г. О. и др. - ДПА 2013. Економіка 11 клас. Збірник завдань
Название: ДПА 2013. Економіка 11 клас. Збірник завдань Автор: Бицюра Ю. В., Горленко Г. О., Капіруліна С. Л. Год выхода: 2013 Издательство: ЦНМЛ Страниц: 94 Формат: pdf Язык: Украинский Размер: 51,9 . . .
-
Делопроизводство. Сборник пособий
Название: Делопроизводство. Сборник пособий Автор: сборник Издательства: Инфра-М, Омега-Л, Дашков и К° Год: 2001-2010 Страниц: 4568 Формат: pdf djvu rtf Размер: 132 mb Сборник предназначен для секрета . . .
-
Быкова Е. И., Давидюк Л. В. и др. - Русский язык 8 класс (Учебник)
Название: Русский язык 8 класс (Учебник) Автор: Быкова Е. И., Давидюк Л. В., Стативка В. И. Год выхода: 2011 Издательство: Освіта Страниц: 240 Формат: pdf, djvu Язык: Русский Размер: 53,71 Мб Учебни . . .
-
Задачи с изюминкой
Автор:Чарльз Тригг Название: Задачи с изюминкой Издательство: Мир Год: 1975 Формат: djvu Размер: 7,8 Мб Для сайта: www.bankknig.org Книга американского педагога Чарльза Тригга открывает новую серию . . . .
-
Кинология. Учебное пособие для вузов
Название: Кинология. Учебное пособие для вузов Автор: Г.И. Блохин, М.Ю. Гладких, А.А. Иванов, Б.Р. Овсищер, М.В. Сидорова Год выпуска: 2001 Издательство: М.:ООО"Издательство Скрипторий 2000" Язык: Р . . .
-
Основы физики. Курс общей физики: Учебник том 1
Название: Основы физики. Курс общей физики: Учебник том 1 Автор: А.С.Кингсеп, Г.Р.Локшин, О.А.Ольхов Год выпуска: 2001 Издательство: ФИЗМАТЛИТ Язык: Русский Формат: DJVU Качество: Отличное Страниц: 56 . . .
-
Блокады в травматологии и ортопедии
Автор: Куценко С.Н., Войно-Ясенецкая Т.В., Полищук Л.Л., Митюнин Д.А. Год издания: 2010 Формат: djvu Издат.: Киев: Книга плюс Страниц: 104 Размер: 10,91 Яз . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Гігієна харчування з основами нутриціології: Підручник: У 2 кн. - Кн. 1,2. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.