From Betty Crocker to Feminist Food Studies: Critical Perspectives on Women And Food.
Название: From Betty Crocker to Feminist Food Studies: Critical Perspectives on Women And Food
Автор: Arlene Voski Avakian; Barbara Haber
Издательство: University of Massachusetts Press
ISBN: 1558495126
Год издания: 2005
Страниц: 312
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: отличное
Размер: 9,8 Мб
Описание:
Here, feminist scholars shed new light on the history of food, cooking, and eating. In recent years, scholars from a variety of disciplines have turned their attention to food to gain a better understanding of history, culture, economics, and society. The emerging field of food studies has yielded a great deal of useful research and a host of publications. "Missing", however, has been a focused effort to use gender as an analytic tool. This stimulating collection of original essays addresses that oversight, investigating the important connections between food studies and womens studies...
Applying the insights of feminist scholarship to the study of food, the thirteen essays in this volume are arranged under four headings - the marketplace, histories, representations, and resistances. The editors open the book with a substantial introduction that traces the history of scholarly writing on food and maps the terrain of feminist food studies. In the essays that follow, contributors pay particular attention to the ways in which gender, race, ethnicity, class, colonialism, and capitalism have both shaped and been shaped by the production and consumption of food. In the first section, four essays analyze the influence of large corporations in determining what came to be accepted as proper meals in the United States, including what mothers were expected to feed their babies. The essays in the second section explore how women have held families together by keeping them nourished, from the routines of an early nineteenth-century New Englander to the plight of women who endured the siege of Leningrad. The essays in the third section focus on the centrality of gender and race in the formation of identities as enacted through food discourse and practices. These case studies range from the Caribbean to the San Luis Valley of Colorado. The final section documents acts of female resistance within the contexts of national or ethnic oppression. From women in colonial India to Armenian American feminists, these essays show how food has served as a means to assert independence and personal identity.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12760 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Простые советы по возведению монолитного бетонного подвала
Название: Простые советы по возведению монолитного бетонного подвала Автор: Владимир Богданов Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MР4 Качество: отличное Размер: 664 Мб Описание: Возводя подвал, п . . .
-
Курс вождения автомобиля
Название: Курс вождения автомобиля Автор: Шельмин Евгений Серия или выпуск: Автодело Издательство: Питер ISBN: 978-5-4461-0254-9 Год издания: 2014 Страниц: 200, 33 ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb2 . . .
-
Замес пенобетона с фиброй
Название: Замес пенобетона с фиброй Автор: Владимир Богданов Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MKV Качество: отличное Размер: 546 Мб Описание: Обычный термоизоляционный пенобетон изготовляется . . .
-
DJVU, охранное телевидение, видеонаблюдение, учебники, аппаратура, принципы построения, охрана, защита
Название: Технические средства наблюдения в охране объектов Автор: Ворона В. А., Тихонов В. А. Издательство: Горячая линия-Телеком ISBN: 978-5-9912-0143-8 Год издания: 2011 Страниц: 184 Язык: Русский . . .
-
Салон Audio Video №12 (декабрь 2014)
Название: Салон Audio Video №12 (декабрь 2014) Автор: Сигма Год издания: 2014 Страниц: 116 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 14 МбОписание: Журнал «Салон Audio Video» адресован пре . . .
-
Woman's Weekly Knitting & Crochet №11 2014
Название: Woman's Weekly Knitting & Crochet №11 2014 Автор: коллектив Издательство: IPC Connect Ltd Год издания: 2014 Страниц: 75 Язык: Английский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 47 Мб Оп . . .
-
Taste of Home Christmas. 465 Recipes For a Merry Holiday
Название: Taste of Home Christmas. 465 Recipes For a Merry Holiday Автор: Коллектив Издательство: RD Год издания: 2013 Страниц: 320 Язык: Английский Формат: EPUB Качество: отличное Размер: 28 Мб Опи . . .
-
Gun World. AK vs AR (Fall/Winter 2014)
Название: Gun World. AK vs AR (Fall/Winter 2014) Автор: коллектив Год издания: 2014 Страниц: 132 Язык: Английский Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 16,25 Мб Описание: Авторитетный журнал для влад . . .
-
Дилетант № 10 2014
Название: Дилетант № 10 2014 Автор: Коллектив авторов Издательство: ООО "Дилетант" Год издания: 2014 Страниц: 98 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 82,35 МбОписание: «Дилетант» — п . . .
-
Любимая дача №12 (декабрь 2014)
Название: Любимая дача №12 (декабрь 2014) Автор: Эдипресс Год издания: 2014 Страниц: 58 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 45,6 МбОписание: «Любимая дача» - это популярный иллюстрир . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге From Betty Crocker to Feminist Food Studies: Critical Perspectives on Women And Food.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.