Домашний сыр с голубой плесенью
Название: Домашний сыр с голубой плесенью
Автор: Коллектив
Издательство: Россия
Год издания: 2014
Язык: Русский
Формат: MPG
Качество: отличное
Размер: 465.61 Мб
Описание:
Отличительная особенность этих сыров - наличие пятнышек зелено-голубой плесени в мягкой сырной массе, что придаёт сыру особый несравнимый ни с чем вкус.
Большинство сыров с голубой плесенью производится из коровьего молока. Исключение составляет знаменитый сыр Рокфор, для изготовления которого используется овечье молоко.
Молоко для этого вида сыров должно сворачиваться при температуре 30 градусов. После этого сырную массу аккуратно вытряхивают в выложенную материей форму и закрывают деревянной пластиной. Затем время от времени сырные круги поворачиваются, чтобы обеспечить лучшее стекание сыворотки.
Через одну-две недели сыр вынимают из формы и периодически переворачивают, чтобы сыворотка продолжала стекать.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12771 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Общая биология
Автор: Константинова В. М. Год издания: 2008 Формат: pdf Издат.: Академия Страниц: 256 Размер: 6.96 Язык: Русский В учебнике приведены основ . . .
-
Нефриты
Автор: Сутурин А.Н., Замалетдинов Р.С. Год издания: 1984 Формат: pdf Издат.: Наука Страниц: 292 Размер: 32.98Мб Язык: Русский Большое внимани . . .
-
Венценосцы. Книжная серия в 7 книгах
Автор: Коллектив авторов Год издания: 2002 - 2011 Формат: other Издат.: Терра-Книжный клуб Страниц: 3000 Размер: 10,3 МБ Язык: Русский Серия: . . .
-
Россия в середине XVIII века. Борьба за наследие Петра
Автор: Е. В. Анисимов Год издания: 1986 Формат: djvu Издат.: Мысль Размер: 7.47 Язык: Русский Данная книга посвящена послепетровской России - пер . . .
-
Трудности освобождения
Автор: И. Б. Мощанский Год издания: 2009 Формат: pdf Издат.: Вече Страниц: 256 Размер: 86,6 Язык: Русский В представленной книге изложены тру . . .
-
Современная ботаника. Том 1
Автор: Рейвн П, Эверт Р, Айкхорн С. Год издания: 1990 Формат: pdf Издат.: Мир Страниц: 348 Размер: 16.26 ISBN: 5-03-000297-9 Язык: Русский . . .
-
Микробиология
Автор: Лысак В. В. Год издания: 2007 Формат: pdf Издат.: БГУ Страниц: 430 Размер: 6.96 Язык: Русский В учебном пособии изложены питание, стру . . .
-
Лондонская Национальная галерея (Лондон)
Автор: А. Барагамян (гл. редактор) Год издания: 2011 Формат: pdf Издат.: ИД «Комсомольская правда» Страниц: 100 Размер: 178,0 МБ ISBN: 978-5-87107-250-9 . . .
-
Энциклопедия половой жизни. Книга для всех.
Название: Энциклопедия половой жизни. Книга для всех Автор: Смирнов В. Издательство: Кредо Год издания: 1990 Страниц: 44 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 2.7 МбОписание: Даже бег . . .
-
О преступлениях и наказаниях.
Название: О преступлениях и наказаниях Автор: Чезаре Беккариа Издательство: Юридическое издательство НКЮ СССР Год издания: 1939 Страниц: 464 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 34 МбОписание: Биографи . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Домашний сыр с голубой плесенью. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.