Технология хранения растениеводческой продукции
Название: Технология хранения растениеводческой продукции
Автор: Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С.
Издательство: Воронеж: Изд-во ВГАУ имени К.Д. Глинки
Страниц: 249
Формат: DJVU
Размер: 12 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2009
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям.
Оно содержит 31 главу и написано в соответствии с примерной программой «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства», утвержденной Департаментом образовательных программ и стандартов профессионального образования 20 декабря 2001 г.
С учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
Содержание:
Введение.
Значение курса «Технология хранения и переработки растениеводческой продукции».
Основные факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции. Виды потерь продукции растениеводства при хранении.
Нормирование показателей качества растениеводческой продукции.
Научные принципы хранения сельскохозяйственных продуктов.
Физические свойства зерновых масс и зерновых продуктов.
Химический состав зерна применительно к хранению и переработке.
Физиологические процессы, протекающие в зернеи семенах при хранении.
Микрофлора зерна. Меры борьбы с болезнями при хранении.
Вредители хлебных запасов и меры борьбы с ними.
Режимы и способы хранения зерновых масс.
Послеуборочная подготовка и хранение партий зерна продовольственного и фуражного назначения.
Очистка и сушка зерновых масс.
Активное вентилирование зерна.
Зернохранилища.
Особенности приемки, размещения, хранения и обработки семенного зерна.
Дефектное зерно, его хранение и использование.
Мука и крупа, их хранение и качество.
Теоретические основы хранения плодоовощной продукции.
Физические свойства и химический состав плодов и овощей.
Методы хранения плодов и овощей. Полевое хранение.
Хранение плодов и овощей в стационарных хранилищах.
Охлаждение и хранение плодоовощной продукции в охлажденном состоянии.
Хранилища-холодильники.
Товарная обработка плодоовощной продукции. Технология хранения картофеля и отдельных видов овощей.
Технология хранения и переработки корнеплодов сахарной свеклы.
Хранение отдельных видов плодов и ягод.
Хранение лубяных культур.
Хранение и послеуборочная обработка табачного сырья.
Естественная и фактическая убыль массы при хранении растениеводческой продукции.
Меры борьбы с потерями при хранении растениеводческой продукции.
Использование отходов хранения. Охрана окружающей среды.
Приложения.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12763 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Приватный дом №6 июнь 2013
Название: Приватный дом №6 июнь 2013 Автор: Колектив авторов Страниц: 85 Формат: PDF Размер: 80 Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 «Приватный дом» – журнал для владельцев частных домов . . .
-
Mayfair - Volume 47 #07, 2012
Название: Mayfair - Volume 47 #07, 2012 Автор: Колектив Формат: PDF Размер: 88.85 Mb Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2012 Mayfair – ежемесячный развлекательный журнал для взрослых муж . . .
-
Gala. Биография №6 июнь 2013
Название: Gala. Биография №6 (июнь 2013) Автор: Колектив авторов Издательство: Axel Springer Russia Страниц: 148 Формат: PDF Размер: 86 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 «Gala. Био . . .
-
Цезарь
Автор:Александр ДюмаНазвание: ЦезарьИздательство: ШагГод: 1995Формат: RTF, FB2Размер: 13,47 МбИзвестный французский романист в своем историческом повествовании обращается к событиям эпохи Древнего Рим . . .
-
Транзисторные генераторы развертки
Автор: Модель А. 3.Название: Транзисторные генераторы развертки. Библиотека по радиоэлектронике, вып. 47Издательство: ЭнергияГод: 1974Страниц: 192Формат: DJVUРазмер: 3,6 МБКачество: Отличное, 600дпи, . . .
-
Полупроводниковые выпрямители
Название: Полупроводниковые выпрямителиАвтор: Под. ред. Ф.И. Ковалева и Г.П. МостковойИздательство: Москва: «Энергия»Год: 1967Страниц: 480Формат: djvuРазмер: 6 МбКачество: удовлетворительное (ч/б скан . . .
-
Conde Nast Traveller №6 июнь 2013 Россия
Название: Conde Nast Traveller №6 (июнь 2013 / Россия) Автор: Редакция Издательство: ЗАО "Конде Наст" Страниц: 181 Формат: PDF Размер: ~136 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Журнал . . .
-
Маха гола. Кров і пісок
Название: Маха гола. Кров і пісок Автор: Вісенте Бласко Ібаньєс Издательство: Дніпро Год: 1980Страниц: 576Формат: djvu Размер: 16 MbЯзык: УкраинскийУ філософсько-психологічних романах, що увійшли до ц . . .
-
Применение статических преобразователей в энергетических системах
Название: Применение статических преобразователей в энергетических системахАвтор: Виджей К. Суд Издательство: НП"НИИА"Год: 2009Страниц: 344ISBN: 978-5-903564-01-9Формат: DJVUРазмер: 10.3 MбЯзык: русск . . .
-
Андрей Белый. Собрание сочинений в 8 томах
Название: Андрей Белый. Собрание сочинений в 8 томахАвтор: Андрей Белый Год издания: 1994 - 2012Издательство: Республика, Культурная революцияСтраниц: 565; 469; 341; 516; 532; . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология хранения растениеводческой продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.