Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Технология хранения растениеводческой продукции

Книга Технология хранения растениеводческой продукции

Название: Технология хранения растениеводческой продукции
Автор: Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С.
Издательство: Воронеж: Изд-во ВГАУ имени К.Д. Глинки
Страниц: 249
Формат: DJVU
Размер: 12 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2009
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям.
Оно содержит 31 главу и написано в соответствии с примерной программой «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства», утвержденной Департаментом образовательных программ и стандартов профессионального образования 20 декабря 2001 г.
С учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
Содержание:
Введение.
Значение курса «Технология хранения и переработки растениеводческой продукции».
Основные факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции. Виды потерь продукции растениеводства при хранении.
Нормирование показателей качества растениеводческой продукции.
Научные принципы хранения сельскохозяйственных продуктов.
Физические свойства зерновых масс и зерновых продуктов.
Химический состав зерна применительно к хранению и переработке.
Физиологические процессы, протекающие в зернеи семенах при хранении.
Микрофлора зерна. Меры борьбы с болезнями при хранении.
Вредители хлебных запасов и меры борьбы с ними.
Режимы и способы хранения зерновых масс.
Послеуборочная подготовка и хранение партий зерна продовольственного и фуражного назначения.
Очистка и сушка зерновых масс.
Активное вентилирование зерна.
Зернохранилища.
Особенности приемки, размещения, хранения и обработки семенного зерна.
Дефектное зерно, его хранение и использование.
Мука и крупа, их хранение и качество.
Теоретические основы хранения плодоовощной продукции.
Физические свойства и химический состав плодов и овощей.
Методы хранения плодов и овощей. Полевое хранение.
Хранение плодов и овощей в стационарных хранилищах.
Охлаждение и хранение плодоовощной продукции в охлажденном состоянии.
Хранилища-холодильники.
Товарная обработка плодоовощной продукции. Технология хранения картофеля и отдельных видов овощей.
Технология хранения и переработки корнеплодов сахарной свеклы.
Хранение отдельных видов плодов и ягод.
Хранение лубяных культур.
Хранение и послеуборочная обработка табачного сырья.
Естественная и фактическая убыль массы при хранении растениеводческой продукции.
Меры борьбы с потерями при хранении растениеводческой продукции.
Использование отходов хранения. Охрана окружающей среды.
Приложения.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12759 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Шамбала - это не миф.

    Шамбала - это не миф.

    Название: Шамбала - это не миф Автор: Самохина Н. Серия или выпуск: - Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-699-23502-5 Год издания: 2009 Страниц: 588 Язык: Русский Формат: djvu Качество: отличное Размер: . . .

  • Книга Интерактивный курс игры на бас-гитаре.

    Интерактивный курс игры на бас-гитаре.

    Название: Интерактивный курс игры на бас-гитаре Автор: Коллектив Издательство: Акелла Год издания: 2005 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 697.56 Мб Описание: Интерактивный курс иг . . .

  • Аудиокнига Медитатация Гоуришанкар. Эверест (Аудиокнига).

    Медитатация Гоуришанкар. Эверест (Аудиокнига).

    Название: Медитатация Гоуришанкар. Эверест Автор: Ошо Раджниш Издательство: Правительство Света Год издания: 2009 Страниц: 60мин Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 192кбит/сек Время звучания: . . .

  • Книга Уроки алгебры Кирилла и Мефодия. 9 класс

    Уроки алгебры Кирилла и Мефодия. 9 класс

    Название: Уроки алгебры Кирилла и Мефодия. 9 классАвтор: Кирилл и МефодийСерия или выпуск: Виртуальная школа Кирилла и МефодияИздательство: Нью Медиа ДженерейшнГод издания: 2004Язык: РусскийФормат: nr . . .

  • Книга T-34/85 in the Post World War II Era (Museum Ordnance Special Number 6).

    T-34/85 in the Post World War II Era (Museum Ordnance Special Number 6).

    Название: T-34/85 in the Post World War II Era (Museum Ordnance Special Number 6) Автор: Adam Geibel Издательство: Darlington Productions Год издания: 1995 Страниц: 24 Язык: Английский Формат: pdf К . . .

  • Книга Основы радиоэлектроники и связи.

    Основы радиоэлектроники и связи.

    Название: Основы радиоэлектроники и связи Автор: Нефедов В.И., Сигов А.С. Издательство: Высшая школа ISBN: 978-5-06-006161-1 Год издания: 2009 Страниц: 735 Язык: Русский Формат: djvu Качество: хорош . . .

  • Журнал Ремонт и Сервис №10 2009.

    Ремонт и Сервис №10 2009.

    Название: Ремонт и Сервис №10 2009 Автор: коллектив Издательство: OOO "Ремонт и Сервис - 21" Год издания: 2009 Страниц: 78 Язык: Русский Формат: DJVU Качество: хорошее Размер: 7,2 Мб Описание: Журна . . .

  • Книга Служители ада

    Служители ада

    Автор: Шульмейстер Ю.А. Год издания: 1985 Формат: pdf Издат.: Каменяр Страниц: 270 Размер: 6,6 МБ Язык: Русский Книга отображает трагические . . .

  • Книга Легкий… Тяжелый… Жидкий….

    Легкий… Тяжелый… Жидкий….

    Название: Легкий… Тяжелый… Жидкий… Автор: А.А. Дорохов Издательство: Детская литература Год издания: 1981 Страниц: 55 Язык: Русский Формат: DJVU Размер: 12,3 МбОписание: Эта книга о воздухе, его сво . . .

  • Аудиокнига Звучание чакр (Аудиокнига).

    Звучание чакр (Аудиокнига).

    Название: Звучание чакр Автор: Ошо Раджниш Издательство: Правительство Звука Год издания: 2009 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 192кбит/сек Время звучания: 60мин Качество: отличное Размер: 1 . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология хранения растениеводческой продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.