Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Год издания: 1971
Формат: pdf
Издат.: Урожай, Минск
Страниц: 144
Размер: 19,87 Мб
Язык: Русский
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.
Предназначена для широкого круга читателей.
Краткое содержание: Причины порчи свежих плодов и овощей; Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья; Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов и овощей; Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилиша; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за хранением овощей, плодов и картофеля); Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их хранения).
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12776 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Чингисхан. Покоритель Вселенной (Аудио )
Название: Чингисхан. Покоритель Вселенной (Аудиокнига) Автор: Рене Груссе Формат: MP3 Размер: 968.14 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2009 Co времени смерти Чингисхана (Темучина), вели . . .
-
Книга О нанесении пасты на круги или полировка на кругах
Название: О нанесении пасты на круги или полировка на кругах Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 547 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Если у вас дома зат . . .
-
Книга Работа с гирями
Название: Работа с гирями Автор: Сергей Рачинский Формат: DVDRip Размер: 507.92 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Сергей Рачинский - семикратный рекордсмен кн . . .
-
Книга Как отполировать переход на лаке
Название: Как отполировать переход на лаке Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 713 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Как правильно полировать автомобиль? . . .
-
Книга Вязаные пальто, платья, безрукавки, накидки, пончо
Название: Вязаные пальто, платья, безрукавки, накидки, пончо Автор: Светлана Жук Страниц: 264 Формат: JPG Размер: 113 Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: вязание Год издания: 2012 Тепло, комфортно, . . .
-
Aviation News 2013-08
Название: Aviation NewsИздательство: Key PublishingГод / Месяц: 2013 /08Формат: PDFРазмер: 22 MbСтраниц 84Язык: EnglishБританский журнал о военной авиацииdepositfiles.comturbobit.net . . .
-
Денискины рассказы
Год: 1967Автор: Виктор ДрагунскийХудожник: В. ЛосинИздательство: МалышРазмер: 6 MBЯзык: РусскийФормат: DjVuКачество: Отсканированные страницы + слой распознанного текстаОписание: Сорок пять удивитель . . .
-
Солнышко и дождик
Год: 1984Автор: Грабовский П.А.Художник: Ильчинская Л.В.Переводчики: Юрий Сердюк, Михаил Бахтинский, Игорь ПоступальскийИздательство: «Веселка»Язык: РусскийФормат: DjVuРазмер: 8 MB Качество: Распозна . . .
-
Волк и козлята
Год: 1985Художник: Васнецов Ю.Автор: народная сказкаИздательство: «ДЕТСКАЯ ЛИТЕРАТУРА»Язык: РусскийФормат: DjVuРазмер: 8 MB Интерактивное оглавление: НетКоличество страниц: 16Описание: Русская народ . . .
-
История в женских портретах №26 2013. Марина Цветаева
Название: История в женских портретах №26 2013. Марина Цветаева Год издания: 2013Издательство: DeAgostiniСтраниц: 32Формат: PDFРазмер: 7,7 Мб (+3%)Творчество Марины Ивановн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.