The Cambridge World History of Food (2-Volume Set) pdf 25,6Мб
Автор: Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas (Editors)
Название: The Cambridge World History of Food
Издательство: Cambridge University Press
Год: 2000
Страниц: 1958
ISBN: 0521402166
Язык: английский
Размер: 25,6 Мб
Формат: PDF
Have the French always enjoyed their renowned cuisine? When did Russians begin to eat pirogi? What was the first Indonesian spice to be cultivated elsewhere in the world? Questions such as these make for good Jeopardy material, but they're far from trivial--just ask anyone with a passion for good food and a curiosity for where that food originated. That person will know instinctively that the best way to approach a culture--and, indeed, the human animal--is through the stomach. For this individual, The Cambridge World History of Food will be something of a bible, and the best of gifts.
A massive scholarly tome in two volumes and more than 2,000 pages, the CWHF encompasses a wealth of learning that touches on nearly every aspect of human life. (It also reveals the answers to the three earlier questions: No, French cuisine as we know it is a 19th-century development; in the 16th century, following the conquest of the Volga Tatar; ginger, in colonial Mexico.) Thoroughly researched and highly accessible despite its formidable layout, the set addresses a groaning board of topics past and present, from the diet of prehistoric humans to the role of iron in combating disease; from the domestication of animals to the spread of once-isolated ethnic cuisines in a fast-globalizing world. Of greatest interest to general readers is its concluding section--a dictionary of the world's food plants, which gives brief accounts of items both common and exotic, from abalong to Zuttano avocado.
The product of seven years of research, writing, and editing on the part of more than 200 authors, The Cambridge World History of Food promises to become a standard reference for social scientists, economists, nutritionists, and other scholars--and for cooks and diners seeking to deepen their knowledge of the materials they use and consume. --Gregory McNamee
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12806 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Official Guide to the TOEFL Test With CD-ROM, 4th Edition
Автор: Educational Testing Service Название: Official Guide to the TOEFL Test With CD-ROM, 4th EditionИздательство: McGraw-HillГод: 2012Формат: PDF, exeРазмер: 118.4 MbЯзык: АнглийскийThe one and only . . .
-
Многотрудная поступь Империи (Аудиокнига)
Название: Многотрудная поступь ИмперииАвтор: Алексей КоваленокИздательство: Аудиокнига своими рукамиЭту книгу озвучил: авторГод выпуска: 2014Жанр: ИсторияАудио кодек: mp3Битрейт аудио: 96 kbpsПродолжи . . .
-
Автомобили и цены №35 2014
Название: Автомобили и ценыНомер: №35Год / месяц: август-сентябрь 2014Страниц: 90Формат: PDFКачество: хорошееРазмер файла: 91 МБЯзык: русский«Автомобили и цены» - журнал в полной мере отвечает запроса . . .
-
Домой. Строительство и ремонт. Краснодар №17 2014
Название: Домой. Строительство и ремонт. Краснодар №17 2014Издательство: ИнтерМедиаГрупГод: 2014Формат: JPGРазмер: 37МВСтраниц: 64Язык: РусскийПериодичность: ЕженедельноАвтоматические ворота - это фун . . .
-
Лучший Автовыбор №8 2014
Название: Лучший Автовыбор Номер: №8 Год /месяц: август-сентябрь 2014Страниц: 28Формат: pdfКачество: хорошееРазмер файла: 5.87 MBЯзык: русский"Лучший Автовыбор" - еженедельный автомобильный журнал-кат . . .
-
Auto Bild №35 2014
Название: Auto Bild №35Издательство: Axel Springer AGГод издания: 2014Язык: немецкийКоличество страниц: 116Формат: pdfРазмер: 35,4 mbЭто - Auto Bild!Автомобильный журнал с самым большим тиражом в Евро . . .
-
Путь ко спасению в современном мире (Аудиокнига)
Название: Путь ко спасению в современном миреАвтор: Серафим РоузИздательство: Даниловский БлаговестникГод издания: 2008Исполнитель: Вячеслав МарченкоФормат: mp3Битрейт аудио: 320 kbpsПродолжительность . . .
-
История любви (Аудиокнига)
Название: История любвиЦикл/серия: Оливер и ДженниНомер книги: 1Автор: Эрик СигалЖанр: РоманИздательство: Нигде не купишьГод/Дата выхода: 2014Тип: АудиокнигаЧитает: Герасимов ВячеславЯзык: РусскийВрем . . .
-
SuperBike Magazine №9 2014
Название: SuperBike MagazineГод выхода: 2014Номер: 9Страниц: 164Формат: PDFКачество: ВысокоеЯзык: РусскийРазмер: 40 Мб«SuperBike Magazine» – журнал о мотоциклах для мотоциклистов с 11-летней историей . . .
-
Автомобиль и Сервис №9 2014
Название: Автомобиль и Сервис Номер: №9 Год /месяц: сентябрь 2014Страниц: 68Формат: PDFКачество: хорошееРазмер файла: 20.33 MBЯзык: русский"Автомобиль и Сервис" - Ежемесячный журнал ("АБС-авто") получ . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге The Cambridge World History of Food (2-Volume Set) pdf 25,6Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.