Cumin, Camels, and Caravans: A Spice Odyssey
Автор: Gary Paul Nabhan
Название: Cumin, Camels, and Caravans: A Spice Odyssey
Издательство: University of California Press
Год: 224
Формат: epub/pdf
Размер: 17.5 Mb
Язык: Английский
Gary Paul Nabhan takes the reader on a vivid and far-ranging journey across time and space in this fascinating look at the relationship between the spice trade and culinary imperialism. Drawing on his own family’s history as spice traders, as well as travel narratives, historical accounts, and his expertise as an ethnobotanist, Nabhan describes the critical roles that Semitic peoples and desert floras had in setting the stage for globalized spice trade.
Traveling along four prominent trade routes—the Silk Road, the Frankincense Trail, the Spice Route, and the Camino Real (for chiles and chocolate)—Nabhan follows the caravans of itinerant spice merchants from the frankincense-gathering grounds and ancient harbors of the Arabian Peninsula to the port of Zayton on the China Sea to Santa Fe in the southwest United States. His stories, recipes, and linguistic analyses of cultural diffusion routes reveal the extent to which aromatics such as cumin, cinnamon, saffron, and peppers became adopted worldwide as signature ingredients of diverse cuisines. Cumin, Camels, and Caravans demonstrates that two particular desert cultures often depicted in constant conflict—Arabs and Jews—have spent much of their history collaborating in the spice trade and suggests how a more virtuous multicultural globalized society may be achieved in the future.
bitshare
kingfiles
depositfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12743 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Сказки английских писателей
Название: Сказки английских писателей Автор:Дональд Биссет, Доктор Сьюз Издательство: Мелодия Год: 1982 Исполнитель: Игорь Ильинский Аудио кодек: MP3 Битрейт аудио: 64 kbps, 144kbps Bремя звучани . . .
-
Книга Управление рисками. Как больше зарабатывать и меньше терять
Название: Управление рисками. Как больше зарабатывать и меньше терять Автор: Валентин Никонов Страниц: 288 Формат: DJVU Размер: 36.8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2009 «Кто не риску . . .
-
Книга Мастерская коммерческих треков
Название: Мастерская коммерческих треков Автор: Максим Хожаинов Формат: DVDRip Размер: 5.07 Gb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 Создание коммерческого трека шаг за шагом. С нуля до р . . .
-
Книга Как заставить продавать даже сайт визитку
Название: Как заставить продавать даже сайт визитку Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 602.92 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 В результате просмотра видео вы получите четкое . . .
-
Книга Эрмитаж.250 лет-250 шедевров
Название: Эрмитаж.250 лет-250 шедевров Автор: Неверов О. Я., Алексинский Д. П., Шестаков А. В. Формат: DJVU Размер: 256 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Вашему вниманию предлагает . . .
-
Томас Майн Рид - Затерянные в Океане
Вашему вниманию предлагается вторая книга морской дилогии Майн Рида. Первая - "Убежавший в море" ("На море") - о приключениях того же паренька по имени Вильям. Автор: Томас Майн Рид Название: Затерянн . . .
-
Книга Инновационный менеджмент - Фатхутдинов
Название: Инновационный менеджмент Автор: Фатхутдинов Р.А. Страниц: 443 Формат: PDF Размер: 10 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 Важнейшим фактором повышения эффективности использо . . .
-
Книга Приватный дом № 11 2014
Название: Приватный дом № 11 2014 Автор: Коллектив Страниц: 77 Формат: DJVU Размер: 11,1 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Журнал о дизайне Год издания: 2014 Хорошо обустроенное пространство п . . .
-
Книга Уютная квартира № 7 июль 2014
Название: Уютная квартира № 7 июль 2014 Автор: Коллектив Страниц: 79 Формат: PDF Размер: 18,03 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Журнал о дизайне Год издания: 2014 Интерьер для молодой девушки . . .
-
Книга Сам себе мастер № 4 2014
Название: Сам себе мастер № 4 2014 Автор: Коллектив Страниц: 44 Формат: PDF Размер: 12,3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Журнал для любителей мастерить Год издания: 2014 Дети быстро вырастаю . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Cumin, Camels, and Caravans: A Spice Odyssey. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.