Чай и чайная торговля в России и других государствах
Автор: Субботин А.П.
Название: Чай и чайная торговля в России и других государствах
Издательство: Типография Северного Телеграфного Агентства
Год: 1892
Язык: Русский, дореформенный
Формат: PDF
Размер: 29 Mb
Страниц: 691
новость восстановлена
Почти всё о чае и чайной торговле.
Чай является одним из самых любимых и популярных напитков в мире. Он согревает и расслабляет в зимнюю стужу, тонизирует и освежает летом. Он сближает и раскрепощает, располагая к задушевному общению. Мода на чай пришла в Москву через Кремлевские ворота: в 1665 году неизвестный ранее напиток помог вылечить страдающего болезнью желудка царя Алексея Михайловича, а посему был признан целебным. В 1679 году Россия заключила с Китаем договор о постоянных поставках чая. В годы царствования Александра II в Москве появились первые чайные, которые сразу же стали популярнейшим местом отдыха и встреч. Массовое производство самоваров дало толчок к новой моде - приглашать гостей не «на рюмку водки», а «на самовар». К столу, кроме сахара, обычно подавали пряники и коврижки, сушки и баранки, крендели и калачи, а также, непременно, мед и варенье. Вот что писал в конце XIX века бытописатель Первопрестольной А. И.Вьюрков: «Чай москвичи пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа. В это время в Москве в каждом доме кипели самовары. Чайные и трактиры были полны, и жизнь на время замирала. Пили его вечером, пили, когда взгрустнется, пили и от нечего делать, и «просто так”. Пили с молоком, с лимоном, с вареньем, а главное - с удовольствием».
Предлагаемая Вашему вниманию книга Андрея Петровича Субботина (1852-1906) - это не сборник рецептов приготовления чая. Зато почти все другие аспекты, связанные с древним восточным напитком здесь отражены. Первый раздел «Чай и культура» рассказывает о географическом распространении чая, о культуре чая в Китае, акклиматизации и производстве чая в других странах, распределении чая по сортам. Второй раздел «Потребление чая» освещает такие вопросы, как химический состав и воздействие чая на организм, распространение чая в России и других странах, социальное значение чая и производства, связанные с потреблением чая. Третий раздел посвящён торговле чаем. Многие статистические данные, приведенные в книге, конечно же, устарели, но в остальном издание не потеряло своей немалой познавательной ценности.
Интересные выводы позволяет сделать и приводимая статитстика. Так в конце XIX века главным рынком для китайского чая являлся российский, для индийского и цейлонского - английский, для японского - северо-американский. Жаль, но в наши дни, это соотношение изменилось, и знаменитые китайские сорта чая - в России большая редкость, в отличие от гораздо менее достойных внимания многих других китайских товаров… Как отмечает Субботин, «чай - единственный иностранный товар, вовсе не встречающий конкуренции со стороны внутреннего продукта». Прошло более ста лет, производимый в России «краснодарский» чай серьёзной конкуренции китайским, индийским, цейлонским чаепроизводителям по-прежнему не составляет, но чай перестал быть единственным иностранным товаром, «не встречающим конкуренции...»
Ссылки от dir.yaroslavl
Скачать с Depositfiles.com
Cкачать с Bitoman.ru
Скачать с Turbobit.net
*****
Скачать с rapidshare.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12828 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал: Делаем сами №3 (март 2015)
Журнал: Делаем сами №3 (март 2015)Делаем сами - советы домашним мастерам и мастерицам. Для тех, кто любит делать красивые и полезные вещи своими руками, создает уют в доме. Советы тем, кто шьет и вяже . . .
-
Журнал: Susanna рукоделие №3 (2015)
Журнал: Susanna рукоделие №3 (2015)Журнал, хорошо известный любителям рукоделия. Раз в два месяца читательницы могут насладиться не только узорами, предлагаемыми в журнале, но и необычайно привлекател . . .
-
Журнал: Женские Секреты №4 (апрель 2015)
Журнал: Женские Секреты №4 (апрель 2015)«Женские секреты» — популярный журнал для самостоятельных, настоящих женщин, которые занимают активную жизненную позицию. Основные рубрики журнала охватывают бо . . .
-
Кормление собак и кошек
Название: Кормление собак и кошек Автор: С. Н. Хохрин Издательство: КолосС Год: 2006 Страниц: 248 ISBN: 5-9532-0435-3 Формат: DJVU в архиве Качество: Хорошее Язык: Русский Размер: 8,47 мб . . .
-
Журнал: Еда на ура! №3 (2015)
Журнал: Еда на ура! №3 (2015)Все, что Вы хотели знать о еде, но боялись спросить! Рецепты, рекомендации и многое другое ищите в этом издании. Низкотемпературная курица, рулька в темном пиве без варки, . . .
-
Антибиотики
Название: Антибиотики Автор: Ланчини Д., Паренти Ф Год издания: 1985 Страниц: 272 Формат: DjVu Язык: русский Размер: 3,31 Mb В монографии итальянских ученых Д. Ланчнни и Ф. Паренти рассмотр . . .
-
Следы богов
Название: Следы боговАвтор: Грэм ХэнкокИздательство: "Вече"Год выпуска: 1999Страниц: 178Формат: docРазмер: 2.75 МбИзвестный телеведущий и автор нескольких бестселлеров Грэм Хэнкок, проанализировав мно . . .
-
Краткая история химии. Развитие идей и представлений в химии
Название: Краткая история химии. Развитие идей и представлений в химииАвтор: Айзек АзимовИздательство: АмфораISBN: 5-94278-119-2Год издания: 2002Страниц: 288Язык: РусскийФормат: fb2Размер: 1.38 МбКниг . . .
-
Журнал: Ордена СССР №29 (2014)
Журнал: Ордена СССР №29 (2014)История нашей страны в уникальной коллекции Ордена СССРКаждый номер содержит металлический муляж ордена и журнал, посвященный награде#Научнопопулярные@mirzhurnalov#Ордена . . .
-
Журнал: Publish №3 (март 2015)
Журнал: Publish №3 (март 2015)«Publish» - журнал о современных издательских и полиграфических технологиях, от графического дизайна и допечатных процессов до послепечати.#Другие@mirzhurnalov#Publish@mi . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Чай и чайная торговля в России и других государствах. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.