Тренинги персонала в ресторане
Автор: Кадрина Айситулина
Год издания: 2008
Формат: djvu
Издат.: Ресторанные ведомости
Страниц: 202
Размер: 3.32
ISBN: 978-5-98176-058-7
Язык: Русский
За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы, талантливые шеф-повара, новые технологии и качественные продукты. Но обслуживание во многих заведениях по-прежнему оставляет желать лучшего. Официанты не умеют быть общительными, раскрепощенными, услужливыми. Зачастую они не могут грамотно рассказать о ресторанных предложениях, не имеют навыков информативного представления меню так, чтобы посетители не ограничивались основными курсами блюд. Первоочередная задача каждого ресторатора, стремящегося улучшить сервис, - не только отработать с официантами техники эффективного обслуживания и увеличения продаж, но и научить понимать гостя, предупреждать его желания, говорить с ним на одном языке. Книга бизнес-тренера Кадрины Айситулиной - практикум по ресторанным тренингам, в ней пошагово описываются обучающие программы, а также дается методика проведения занятий с обслуживающим персоналом.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12908 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
В поисках легендарного командарма
Автор: Курьянов А.В.Название: В поисках легендарного командармаИздательство: Воронежсий аграрный университетГод: 2011Формат: pdfРазмер: 5,64 МбСтраниц: 117Язык: русскийФото: чёрно-белыеДокументальный . . .
-
Прибалтийский край и война
Название: Прибалтийский край и война : материалы из русской печати за август, сентябрь и октябрь 1914 г.Автор: Тупин А. П.Издательство: Петроград, А. П. ТупинГод: 1914Страниц: 250Язык: РусскийФормат: . . .
-
Я -экономист (о себе любимом)
Название: Я — экономист (о себе любимом)Серия: Век и личностьАвтор: Бирман ИгорьИздательство: ВремяГод: 2001Cтраниц: 583Формат: pdfРазмер: 30 мбЯзык: русскийISBN: 5-94117-018-1`А знаете, Игорь, - . . .
-
Политические устремления Юлиуса Эволы
Название: Политические устремления Юлиуса ЭволыАвтор: Хансен X.Т.Издательство: TERRA FOLIATAГод: 2009Cтраниц: 180Формат: pdfРазмер: 10 мбЯзык: русскийISBN: 978-5-87456-321-4Первая политическая биограф . . .
-
Космос
Название: Космос. АльманахАвтор: Капица С.П. (глав.ред.)Издательство: В мире наукиГод: 2006Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 232Размер: 11 МБСборник научно-популярных статей по астрофизике, астрономии . . .
-
Нелокальная статистическая механика
Автор: Власов А.А.Название: Нелокальная статистическая механикаИздательство: НаукаГод: 1978Формат: DjVuРазмер: 1,76 МбМонография посвящена развитию нового подхода к статистической теории и некоторым к . . .
-
Все по порядку. Последовательности. Истории про разные соки
Название: Все по порядку. Последовательности. Истории про разные сокиАвтор: Родина Н.М.Издательство: М.: ИД КарапузГод выпуска: 2003Серия: Развитие речи и культуры общенияISBN: 5-8403-0599-5Количеств . . .
-
Інженерна та компютерна графіка
Название: Інженерна та комп'ютерна графіка Автор: Михайленко В.Є., Ванін В.В., Ковальов С.М. Издательство: КаравелаГод: 2010Страниц: 332Формат: PDFРазмер: 201 MbЯзык: Украинский Наведено приклади геом . . .
-
Золотая энциклопедия хозяюшки
Автор: М.В. БогатыренкоНазвание: Золотая энциклопедия хозяюшкиИздательство: БАОГод: 2012Серия: Полезные советыISBN: 978-966-481-537-3Формат: pdfСтраниц: 288Качество: отличноеРазмер: 35,6 мбНа страница . . .
-
Наследие Мао Цзэдуна
Название: Наследие Мао ЦзэдунаАвтор: Михал ГрубыйИздательство: ПрогрессГод: 1981Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 178Размер: 12 МБНа обширном историческом материале в книге освещается прошлое и настоящ . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Тренинги персонала в ресторане. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.