Food Cultures of the World Encyclopedia (4 volumes)
Название: Food Cultures of the World Encyclopedia (4 volumes)
Автор: Ken Albala
Издательство: Greenwood
Страниц: 1434
Формат: PDF
Размер: 26.3MB
Качество: Отличное
Язык: Английский
Год издания: 2011
Going out for Ethiopian, Argentine, or Malaysian food—or some other international cuisine—may be all the rage these days, but understanding the world's food cultures goes far beyond sampling the fare of the latest "exotic" restaurant.
For example, learning the history behind the eating of tahricht (oven-baked sheep offal) among the Berber peoples of northern Africa, or how an average family in the Philippines shops for food, or why Brazilian chefs are focusing more than ever on using culturally important ingredients—all of these are part of understanding global food cultures. Going out for Ethiopian, Argentine, or Malaysian food—or some other international cuisine—may be all the rage these days, but understanding the world's food cultures goes far beyond sampling the fare of the latest "exotic" restaurant. For example, learning the history behind the eating of tahricht (oven-baked sheep offal) among the Berber peoples of northern Africa, or how an average family in the Philippines shops for food, or why Brazilian chefs are focusing more than ever on using culturally important ingredients—all of these are part of understanding global food cultures.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12755 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Радиомонтажное дело
Венглинский В.И., Маликов Ю.С. Издательство: Радянська школа Год издания: 1965 Страниц: 250 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 4,68 Мб Учебник по радиомонтажному делу для средней школы. . . .
-
Книга Men's Fitness № 2 сентябрь 2014 Россия
Название: Men's Fitness № 2 сентябрь 2014 Россия Автор: коллектив Страниц: 126 Формат: PDF Размер: 87,7 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 Men’s Fitness – один из главных мужских жу . . .
-
Книга Чёрный мустанг
Название: Чёрный мустанг Автор: Май Карл Формат: MP3 Размер: 295 MB Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Приключения Год издания: 2012 Известный немецкий писатель Карл Фридрих Май в период с 1893 по . . .
-
Книга Замена стекла на телефоне
Название: Замена стекла на телефоне Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 403.81 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 В любом современном смартфоне как брендовом, таком как Asus, Ac . . .
-
Detecting and Combating Malicious Email
Cade Kamachi, Julie JCH Ryan ISBN: 9780128001103 Издательство: Syngress Год издания: 2014 Страниц: 94 Язык: английский Формат: PDF Размер: 6,2 МБ Malicious email is, simply put, email wi . . .
-
Managing Online Risk: Apps, Mobile, and Social Media Security
Deborah Gonzalez ISBN: 9780124200555 Издательство: Butterworth-Heinemann Год издания: 2014 Страниц: 286 Язык: английский Формат: PDF Размер: 7,3 МБ In recent years, building a corporate . . .
-
Книга Эффективный ремонт сотовых телефонов своими руками
Название: Эффективный ремонт сотовых телефонов своими руками Автор: Холодов Роман Формат: DVDRip Размер: 4.33 GB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 Если Вы давно мечтали научиться ремо . . .
-
Книга 7 Дней. 7 Аудиокниг на ночь - Аудиосборник
Название: 7 Дней. 7 Аудиокниг на ночь - Аудиосборник Автор: Коллектив Формат: MP3 Размер: 2.74 Гб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Проза Год издания: 2014 Держать слушателя в постоянном напряжен . . .
-
Книга Радиолюбитель 1924-1927
Название: Радиолюбитель 1924-1927 Автор: коллектив Формат: PDF Размер: 658.79 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1924-1927 Перед Вами подшивка журнала "Радиолюбитель (1924-1927)" - 68 но . . .
-
Книга Черт во Франции
Название: Черт во Франции Автор: Фейхтвангер Лион Формат: MP3 Размер: 173 MB Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Проза Год издания: 2005 Лиона Фейхтвангера Вторая мировая война застала в маленькой . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Food Cultures of the World Encyclopedia (4 volumes). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.