Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения
Автор: Сергеева И.Ю
Название:Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения
ISBN:978-5-89289-472-2
Издательство: Кемерово
Год: 2008
Формат: doc
Страниц: 120
Размер: 1.29 Мб
Приведена классификация и характеристика пищевых производств, основные пищевые вещества и их роль в пищевых технологиях, рассмотрены основные процессы пищевых технологий. Описаны технологии различных отраслей пищевой промышленности, перерабатывающих сырье животного происхождения. Приведена характеристика конкретных основных видов животного сырья, а именно молока, мяса, яиц, рыбы. Рассмотрены теоретические основы процессов переработки сырья в готовую продукцию. Описана специфика технологических процессов получения отдельных видов продукции мясо-молочной и рыбоперерабатывающей промышленности.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12809 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Почему победили большевики: Ответ фальсификаторам истории Великого Октября.
Название: Почему победили большевики: Ответ фальсификаторам истории Великого Октября Автор: Романовский Н.В. (отв. ред.) Издательство: Мысль Год издания: 1987 Страниц: 298 Язык: Русский Формат: djvu . . .
-
Повелитель двух сил.
Название: Повелитель двух сил Автор: Максим Бушин Серия или выпуск: Я маг - 3 Издательство: Самиздат Год издания: 2011 Страниц: 137 Язык: Русский Формат: rtf / rar Качество: отличное Размер: 10,14 М . . .
-
Журнал MoreyStudio - 2011-10-01 - Heather - Set C5
Название: Heather - Set C5 Издательство: MoreyStudio Месяц / Год: 2011-10-01 Страниц: 64 Формат: jpg Размер файла: 85.97 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал PhotoDromm - 2011-09-30 - Amy - History II
Название: Amy - History II Издательство: PhotoDromm Месяц / Год: 2011-09-30 Страниц: 46 Формат: jpg Размер файла: 39.85 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Morey Studio - 2011-09-25 - Vanesa (Prague) - Set P5
Название: Vanesa (Prague) - Set P5 Издательство: MoreyStudio Месяц / Год: 2011-09-25 Страниц: 58 Формат: jpg Размер файла: 65.92 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Watch4Beauty - 2011-10-04 - Nika - Fan
Название: Nika - Fan Издательство: Watch4Beauty Месяц / Год: 2011-10-04 Страниц: 66 Формат: jpg Размер файла: 166.07 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал MoreyStudio - 2011-09-23 - Vanesa (Prague) - Set P4
Название: Vanesa (Prague) - Set P4 Издательство: MoreyStudio Месяц / Год: 2011-09-23 Страниц: 58 Формат: jpg Размер файла: 74.28 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал PhotoDromm - 2011-10-02 - Evelyn - Exotica
Название: Evelyn - Exotica Издательство: PhotoDromm Месяц / Год: 2011-10-02 Страниц: 42 Формат: jpg Размер файла: 31.62 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Querro - 2011-10-04 - Amelie - Autumn
Название: Amelie - Autumn Издательство: Querro Месяц / Год: 2011-10-04 Страниц: 44 Формат: jpg Размер файла: 38.7 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Zemani - 2011-10-03 - Gioconda - Rosa Grazia
Название: Gioconda - Rosa Grazia Издательство: Zemani Месяц / Год: 2011-10-03 Страниц: 189 Формат: jpg Размер файла: 227.57 Мб Содержание: - . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.