Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности

Книга Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности

Название: Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности
Автор: Лясковская Ю.Н., Крылова Н.Н., Воловинская В.П., Пиульская В.И., Кельман Б.Я.
Издательство: М.: "Пищевая промышленность"
Год: 1967
Страниц: 184
Формат: pdf
Размер: 89 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
В работе освещены химическое строение и свойства химических веществ, применяемых в мясной промышленности, а также механизм и химизм их действия. Даны рекомендации о способах применения в мясной промышленности химических консервантов, антиокислителей и стабилизаторов и методы их анализа. Приведена характеристика ионообменных смол, способы применения их в мясной промышленности, способы их подготовки и регенерации. Даны санитарно-гигиеническая оценка и список химических антиокислителей, стбилизаторов и ионообменных смол, разрешенных для применения в пищевой промышленности. Книга предназначена для инженерно-технических работников мясной промышленности.
Turbobit
Dfiles

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12783 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Горгулья rtf 6,1Мб

    Горгулья rtf 6,1Мб

    Название: ГоргульяАвтор: Эндрю ДэвидсонИздательство: АСТГод издания: 2009Страниц: 480ISBN: 978-5-17-056555-9Формат: RTFРазмер: 6,1 МбОписание:Семьсот лет назад при загадочных обстоятельствах погиб мол . . .

  • Книга Вызов врача rtf 1,76Мб

    Вызов врача rtf 1,76Мб

    Название: Вызов врачаАвтор: Наталья НестероваИздательство: АСТ, АстрельISBN: 978-5-17-054765-4, 978-5-271-21662-6Год издания: 2008Страниц: 288Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 1.76 МбОписание:Каких неож . . .

  • Книга К северу от Чернобыля S.T.A.L.K.E.R. pdf 2,3Мб

    К северу от Чернобыля S.T.A.L.K.E.R. pdf 2,3Мб

    Название: К северу от Чернобыля S.T.A.L.K.E.R.Автор: Стас ЛабунскийИздательство: СамиздатГод: 2010-01-19Страниц: 510Формат: pdfРазмер: 2,3 мбКачество: отличноеЯзык: русскийВ повести «К северу от Черно . . .

  • Книга Череп мутанта. S.T.A.L.K.E.R pdf 1,43Мб

    Череп мутанта. S.T.A.L.K.E.R pdf 1,43Мб

    Название: Череп мутанта. S.T.A.L.K.E.RАвтор: Илья Новак Виктор НочкинИздательство: АСТГод: 2010Страниц:352Формат: pdfРазмер: 1,43 мбКачество: отличноеЯзык: русскийISBN 978-5-17-063105-6Зона таит много . . .

  • Книга Серия Русская фантастика в 216 книгах (2003-2009) Fb2 fb2

    Серия Русская фантастика в 216 книгах (2003-2009) Fb2 fb2

    Год выпуска: 2003-2009 Автор: много авторов Жанр: Фантастика Издательство: ЭКСМО Серия: Русская фантастика Формат: Fb2 Качество: eBook (изначально компьютерное) Серия "Русская фантастика" - это лучшие . . .

  • Книга Мелисса де ла Круз. Маскарад fb2, rtf 5Мб

    Мелисса де ла Круз. Маскарад fb2, rtf 5Мб

    Нью-Йорк, наши дни. Измена проникает в ряды бессмертного племени вампиров Голубой крови. Кто-то с помощью запретного заклинания вызвал к жизни страшнейшего из вампиров Тьмы, и теперь отщепенцы из клан . . .

  • Книга Мелисса де ла Круз. Маскарад fb2, rtf 5Мб

    Мелисса де ла Круз. Маскарад fb2, rtf 5Мб

    Нью-Йорк, наши дни. Измена проникает в ряды бессмертного племени вампиров Голубой крови. Кто-то с помощью запретного заклинания вызвал к жизни страшнейшего из вампиров Тьмы, и теперь отщепенцы из клан . . .

  • Книга --> - Кодекс убийцы pdf 1,4Мб

    --> - Кодекс убийцы pdf 1,4Мб

    Название: Кодекс убийцыАвтор: Елена МалиновскаяИздательство: Альфа-книгаГод: 2009Страниц: 320Формат: pdfРазмер: 1,4 мбКачество: отличноеЯзык: русскийISBN 978-5-9922-0478-0Позвольте представиться: Шени . . .

  • Книга Мегаморф, или Возвращение Реликта pdf 2,3Мб

    Мегаморф, или Возвращение Реликта pdf 2,3Мб

    Название: Мегаморф, или Возвращение РеликтаАвтор: Василий ГоловачевИздательство: ЭксмоГод: 2010Страниц: 567Формат: pdfРазмер: 2,3 мбКачество: отличноеЯзык: русскийISBN 978-5-699-39466-1Здесь возможно . . .

  • Книга --> - Абсолютный враг pdf 1,34Мб

    --> - Абсолютный враг pdf 1,34Мб

    Название: Абсолютный врагАвтор: Андрей ЛивадныйИздательство: ЭксмоГод: 2009Страниц: 352Формат: pdfРазмер: 1,34 мбКачество: отличноеЯзык: русскийISBN 978-5-699-36332-2Экспансия механоформ древней цивил . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.