Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Название: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Автор: Неверова О.А., Гореликова Г.А., Позняковский В.М.
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год: 2007
Формат: DjVu
Язык: русский
Cтраниц: 415
Размер: 22 МБ
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины. Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств — хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Пищевая биотехнология», другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников.
Скачать книгу "Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения"
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12842 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Контекстная реклама – Яндекс Директ.
Название: Контекстная реклама – Яндекс Директ Автор: Илья Цымбалист Язык: Русский Формат: WMV Качество: отличное Размер: 146 Мб Описание: Секреты создания прибыльной контекстной рекламы на Яндексе." . . .
-
Каргополь и его окрестности.
Название: Каргополь и его окрестности Автор: Федоров Б.Н. Издательство: "Художник РСФСР" Год издания: 1978 Страниц: 82 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 50 Мб Описание: В историчес . . .
-
Автомобиль ЗИЛ-5301 и его модификации. Каталог деталей и сборочных единиц.
Название: Автомобиль ЗИЛ-5301 и его модификации. Каталог деталей и сборочных единиц Автор: Коллектив авторов Издательство: Ассоциация независимых издателей Год издания: 2001 Страниц: 167 Язык: Русск . . .
-
Уроки геометрии Кирилла и Мефодия. 9 класс.
Название: Уроки геометрии Кирилла и Мефодия. 9 класс Автор: Коллеткив Издательство: NMG Год издания: 2009 Страниц: 1000 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 183 Мб Описание: «Уроки г . . .
-
Восхождение пламени.
Название: Восхождение пламени Автор: Мороз Павел Геннадьевич Издательство: Самиздат Год издания: 2011 Страниц: 189 Язык: Русский Формат: rtf / rar Качество: отличное Размер: 12,07 Мб Описание: Всё в . . .
-
Историческое описание Охтенского порохового завода (Период 1-2).
Название: Историческое описание Охтенского порохового завода (Период 1-2) Автор: Каменев К. И. Издательство: СПб. Главное Артиллерийское Управление Военного Министерства Год издания: 1891,1894 Стран . . .
-
Уроки географии Кирилла и Мефодия. 6 класс.
Название: Уроки географии Кирилла и Мефодия. 6 класс Автор: Коллектив Издательство: NMG Год издания: 2006 Страниц: 10000 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 485 Мб Описание: Новое м . . .
-
Электронная техника: производство и применение.
Название: Электронная техника: производство и применение Автор: Скубилин М.Д., Поляков В.В. Издательство: ТТИ ЮФУ Год издания: 2010 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 8,02 МбОписан . . .
-
Промыслы Московской губернии (том 1-2).
Название: Промыслы Московской губернии (том 1-2) Автор: Исаев А. А. Издательство: Московская губернская земская управа Год издания: 1876, 1877 Страниц: 350 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хороше . . .
-
Начальная школа Кирилла и Мефодия. Русский Язык. 2 класс.
Название: Начальная школа Кирилла и Мефодия. Русский Язык. 2 класс Автор: Коллектив Издательство: NMG Год издания: 2008 Страниц: 10000 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 685 Мб Опи . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.