Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

Книга Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

Название: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Автор: Неверова О.А., Гореликова Г.А., Позняковский В.М.
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год: 2007
Формат: DjVu
Язык: русский
Cтраниц: 415
Размер: 22 МБ
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины. Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств — хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Пищевая биотехнология», другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников.
Скачать книгу "Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения"
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12839 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Тайны карт Таро

    Тайны карт Таро

    Год издания: 2013 Страниц: около 58 мин Язык: русский Формат: Видео Размер: 1.12 Gb Формат: MPG Audio: mp2, 48000 Hz, stereo, 192 kb/s Video: mpeg2video, yuv420p, 1280x720, 1600 kb/s, 25.00 . . .

  • Книга Вязание на спицах. Энциклопедия

    Вязание на спицах. Энциклопедия

    Мария Перри-Джонс Издательство: Арт-Родник Год издания: 2003 Страниц: 256 ISBN: 5-9561-0006-0 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 15,92 Мб В книге вы найдете фотографию образца узора, а так . . .

  • Книга Террариум и его обитатели

    Террариум и его обитатели

    Кудрявцев С.В., Фролов В.Е., Королев А.В. Издательство: М.: Лесная промышленность Год издания: 1991 Страниц: 176 ISBN: 5-7120-018-2 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 15,4 Мб Предлагаемая . . .

  • Журнал .net №10 (октябрь), 2012 / UK

    .net №10 (октябрь), 2012 / UK

    Коллектив Год издания: 2012 Страниц: 148 Язык: английский Формат: PDF Размер: 61.4 Мб .net - популярный великобританский журнал для дизайнеров и девелоперов. Каждый выпуск содержит более 3 . . .

  • Журнал Stuff №10 (октябрь), 2012 / UK

    Stuff №10 (октябрь), 2012 / UK

    Коллектив Год издания: 2012 Страниц: 164 Язык: английский Формат: PDF Размер: 63.4 Мб Stuff - зарубежный компьютерный журнал, который рассказывает все о новейших ноутбуках, гаджетах, телеф . . .

  • Журнал Tap! №10 (октябрь), 2012 / US

    Tap! №10 (октябрь), 2012 / US

    Коллектив Год издания: 2012 Страниц: 104 Язык: английский Формат: PDF Размер: 43.2 Мб Tap! охватывает лучшие приложения, набор последних и горячих iPad-iPhone продуктов ul.to novafile.co . . .

  • Журнал Computeractive India №9 (сентябрь), 2012 / IN

    Computeractive India №9 (сентябрь), 2012 / IN

    Коллектив Год издания: 2012 Страниц: 84 Язык: английский Формат: PDF Размер: 34.5 Мб Computer Active - популярный журнал о компьютерной технике. novafile.com . . .

  • Журнал iPad & iPhone User №65, 2012 / US

    iPad & iPhone User №65, 2012 / US

    Коллектив Год издания: 2012 Страниц: 68 Язык: английский Формат: PDF Размер: 28.1 Мб iPad & iPhone User охватывает лучшие приложения, набор последних и горячих гаджетов. В каждом номере об . . .

  • Журнал iPad & iPhone User №66, 2012 / US

    iPad & iPhone User №66, 2012 / US

    Коллектив Год издания: 2012 Страниц: 67 Язык: английский Формат: PDF Размер: 26.7 Мб iPad & iPhone User охватывает лучшие приложения, набор последних и горячих гаджетов. В каждом номере об . . .

  • Журнал PC Advisor №11 (ноябрь), 2012 / UK

    PC Advisor №11 (ноябрь), 2012 / UK

    Коллектив Издательство: IDG Год издания: 2012 Страниц: 148 Язык: английский Формат: PDF Размер: 57.8 Мб PC Advisor - обзоры аппаратного и программного обеспечения, электроники, гаджетов д . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.