Название: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Автор: Неверова О.А., Гореликова Г.А., Позняковский В.М.
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год: 2007
Формат: DjVu
Язык: русский
Cтраниц: 415
Размер: 22 МБ
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины. Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств — хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Пищевая биотехнология», другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников.
Скачать книгу "Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения"
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12843 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Автор: Васильева Е.Е. Год издания: 2008 Формат: djvu Издат.: ACT Страниц: 632 Размер: 18,6 Мб ISBN: 978-5-17-053014-4 Язык: Русский Эта к . . .
Автор: Уилсон Томас Год издания: 2008 Формат: pdf Издат.: Книги Страниц: 528 Размер: 23,2 МБ ISBN: 978-5-94706-053-9 Язык: Русский Издани . . .
Автор: O. Шувалова Год издания: 2003 Формат: doc Издат.: Невский проспект Страниц: 131 Размер: 17,3 Мб ISBN: 5-94371-325-5 Язык: Русский . . .
Автор: И. Грошков Год издания: 2005 Формат: djvu Издат.: Живой язык Страниц: 176 Размер: 2 мб+mp3 ISBN: 5-8033-0177-9 Язык: Русский Учебн . . .
Автор: Герасимов Ф.Я., Говорухин А.М. и др. Год издания: 1968 Формат: pdf Издат.: Недра Страниц: 230 Размер: 5,1 Мб Язык: Русский Словарь-спр . . .
Автор: Ласло Гальди Год издания: 1987 Формат: pdf Издат.: Русский язык Страниц: 871 Размер: 64.64Мб Язык: Русский Настоящий словарь, самый бо . . .
Автор: Берков В.П. Год издания: 2006 Формат: djvu Издат.: Живой язык Страниц: 1264 Размер: 32.3Мб ISBN: 5-8033-0374-7 Язык: Русский Новый . . .
Автор: James M. BarrieНазвание Peter Pan nei giardini di KensingtonИздательство: LiberLiberГод: 2008Длительность: 2 часа 43 minutesЧитают: Silvia CecchiniКачество: 96Kbpsz Смежное стереоРазмер: 110.1 . . .
Автор: Flower John Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.: Thomson Heinle Страниц: 99 Размер: 27МВ ISBN: 0-906717-87-6 Язык: Английский Биз . . .
Автор: Оскар УайльдНазвание: Кентервильское привидениеОзвучивает: Игорь ДмитриевИздательство: ГостелерадиофондГод издания аудиокниги: 1973Жанр: СазкаАудио: MP3, 128 Кбит/с, 44.1 кГц, стереоРазмер: 55 . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.