Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Название: Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Автор: Сычева О.
Издательство: Директ-Медиа
Год: 2015
Страниц: 160, 38 ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2 / rar
Размер: 10,85 Mb
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Молоко относится к основным продуктам питания человека. По питательной ценности оно может заменить любой пищевой продукт, но никакой другой продукт не может заменить молоко. Особое значение молока состоит в том, что оно дает человеку полноценный белок животного происхождения, биологическая ценность которого превосходит все известные белки. Ценность молока как продукта питания и сырья для молочной промышленности определяется его химическим составом, санитарным состоянием и технологическими свойствами. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.
Скачать книгу "Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения"
Скачать с Salefiles.com
Скачать с Hitfile.net
Скачать с Bezsms.org Программа для чтения файлов в формате fb2
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12779 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал: Вооруженные силы стран мира №90 (2015)
Журнал: Вооруженные силы стран мира №90 (2015)Еженедельная коллекция журналов расскажет о военных соединениях разных стран мира, познакомит читателя с видами войск и военной техники, историей военных . . .
-
Журнал: Windows IT Pro/RE №6 (июнь 2015)
Журнал: Windows IT Pro/RE №6 (июнь 2015)Windows IT Pro/RE - профессиональное издание, целиком и полностью посвященное вопросам работы с продуктами семейства Windows и технологиям компании Microsoft. Ж . . .
-
Журнал: UPgrade №16 (721) (май 2015)
Журнал: UPgrade №16 (721) (май 2015)UPgrade – самый популярный еженедельный компьютерный журнал России. В нем рассматривается самые интересные новинки компьютерного железа, даются многочисленные полез . . .
-
Журнал: Мир ПК №6 (июнь 2015)
Журнал: Мир ПК №6 (июнь 2015)«Мир ПК» - старейший в России специализированный журнал, освещающий широкий спектр вопросов развития аппаратного и программного обеспечения персональных компьютеров, серве . . .
-
Журнал: Идеи вашего дома Спецвыпуск №1. Дачные 175 полезных советов (2015)
Журнал: Идеи вашего дома Спецвыпуск №1. Дачные 175 полезных советов (2015)Идеи вашего дома — ежемесячный журнал, посвященный вопросам ремонта и обустройства интерьера. Заинтересует людей, планирующих . . .
-
Журнал: Загадки истории №21 ( 2015)
Журнал: Загадки истории №21 ( 2015)Журнал «Загадки истории» расскажет много нового об известных исторических персонажах, раскроет истинную подоплеку событий изменивших мир от древних времен до конца Х . . .
-
Журнал: Идеи вашего дома Спецвыпуск №2. Маленькие квартиры (2015)
Журнал: Идеи вашего дома Спецвыпуск №2. Маленькие квартиры (2015)Идеи вашего дома — ежемесячный журнал, посвященный вопросам ремонта и обустройства интерьера. Заинтересует людей, планирующих реконстру . . .
-
Журнал: Игромания №6 (213) (июнь 2015)
Журнал: Игромания №6 (213) (июнь 2015)«Игромания» - российский компьютерный игровой журнал, который фактически стал эталоном и главным генератором игровых новостей на постсоветском пространстве. Обшир . . .
-
Журнал: Наука. Величайшие теории №20 (2015)
Журнал: Наука. Величайшие теории №20 (2015)«Наука Величайшие теории» - это полная панорама великих научных идей и их гениальных авторов. Наука в новом формате: точность справочной информации и живые п . . .
-
Газета: Поварешка №5 (2015)
Газета: Поварешка №5 (2015)«Поварешка» - это новые рецепты, с помощью которых вы приготовите вкусные блюда и удивите своих гостей и близких.#кулинария@mirzhurnalov#Поварешка@mirzhurnalov . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.