Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Инженерная реология жиросодержащих продуктов

Книга Инженерная реология жиросодержащих продуктов

Автор: Арет В.А., Забровский Г.П., Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
Год издания: 2002
Формат: pdf
Издат.: Санкт-Петербург
Страниц: 294
Размер: 1,88
ISBN: нет данных
Язык: Русский

Всем, кому интересна РЕОЛОГИЯ.
Приведены основные понятия теории инженерной реологии. Показаны роль инженерной реологии в совершенствовании и оптимизации технологических процессов; в конструировании и разработке новых видов пищевых продуктов с заданными свойствами; в контроле качества на всех стадиях пищевых производств от сырья до готовой продукции, имеющей различную структуру.
Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов питания животного происхождения». Книга может быть полезна инженерным и научным работникам и аспирантам, занимающихся разработкой новых видов пищевых продуктов, методов, приборов и устройств контроля качественных характеристик; машин и аппаратов с системой автоматического контроля оптимальных режимов и качества перерабатываемого сырья.
Краткое содержание
1. введение в инженерную реологию.
2. Общая реология.
3. Реометрия.
4. Реодинамика в процессах и аппаратах пищевой промышленности.
5. Реология в технологии пищевых продуктов.
6. Реология в автоматизации пищевой промышленности.
7. Метареология.
8. Литература.
9. Оглавление.
10. Обозначения.
11. Указатель.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12767 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Урук-хай, или Путешествие Туда…

    Урук-хай, или Путешествие Туда…

    Название: Урук-хай, или Путешествие Туда…Автор: Александр Владимирович Байбородин Издательство: СамиздатФормат: FB2Размер: 1,4 МбКачество: ОтличноеЯзык: РусскийГод издания: 2002«Сколько еще поколений . . .

  • Аудиокнига Рассказы чумного города 81,36Мб

    Рассказы чумного города 81,36Мб

    Оригинальное название: «Рассказы чумного города» Леонид ФилатовИздательство: СоюзОзвучивают: Нина Русланова, Станислав Садальский, Андрей МартыновГод издания аудио книги: 2006Жанр: ЮморАудио: MP3, 160 . . .

  • Аудиокнига Переоценка ценностей. Диоген (Аудиокниги) mp3 83,1Мб

    Переоценка ценностей. Диоген (Аудиокниги) mp3 83,1Мб

    Название: Переоценка ценностей. ДиогенИздательство: "Студия АРДИС"Озвучивает: Станислав ФедосовГод: 2007Продолжительность: 03:48:00Формат: MP3Битрейд аудио: 64 Кбит/сек, 44 кГц, стереоРазмер: 83,1 М . . .

  • Книга Нариси з історії образотворчого мистецтва України XX ст. : у 2 кн.

    Нариси з історії образотворчого мистецтва України XX ст. : у 2 кн.

    Автор : Сидоренко В. Д. (председатель редкол.)Название : Нариси з історії образотворчого мистецтва України XX ст. : у 2 кн.Издательство: Киев: «Інтертехнологія»Год издания : 2006ISBN: 978-966-96839-9- . . .

  • Аудиокнига Братство doc,txt,rtf 6,03Мб

    Братство doc,txt,rtf 6,03Мб

    Название: БратствоАвтор: Джон ГолсуорсиРаздел: ДрамаФормат: doc,txt,rtfРазмер: 6,03MbБратство - роман литературы Европы первой половины XX в.Джон Голсуорси прекрасно владел многими литературными жанра . . .

  • Книга Hemi-Sync – Surf. Прибой (аудиокнига)

    Hemi-Sync – Surf. Прибой (аудиокнига)

    Автор:Hemi-SyncНазвание: Surf. ПрибойИздательство: Hemi-SyncГод: 2008Формат: FLACРазмер: 226МВДлительность:46минКачество:ОтличноеМягкие, расслабляющие звуки океанского прибоя в сочетании с акустическ . . .

  • Журнал Обустройство & ремонт №41 2012

    Обустройство & ремонт №41 2012

    Название: Обустройство & ремонтАвтор: коллективИздательство: ИД "Деловой мир"Год / месяц: 2012 / октябрьНомер: 41 (633)Формат: pdfСтраниц: 32Качество: хорошееЯзык: русскийРазмер: 18,88 МбНа страницах . . .

  • Журнал Air & Cosmos №2329 2012

    Air & Cosmos №2329 2012

    Название: Air & CosmosГод / месяц: 2012 / 10Номер: 2329Формат: pdfЯзык: французскийРазмер: 101 мбФранцузский авиационный журналDEPOSIT . . .

  • Журнал Shinkenchiku №9 2012

    Shinkenchiku №9 2012

    Название: ShinkenchikuГод / месяц: September 2012Номер: 9Формат: PDFРазмер: 107MbСтраниц: 186 Язык: japanese Shinkenchiku - один из самых заслуженных журналов об архитектуре, который выходит с 1925 г . . .

  • Журнал Aviation Week & Space Technology №36 2012

    Aviation Week & Space Technology №36 2012

    Название: Aviation Week & Space TechnologyГод / месяц: 2012 / 10Номер: 36Формат: pdfЯзык: английскийРазмер: 105 мбThe world's leading aviation and aerospace publication, delivering cutting edge devel . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Инженерная реология жиросодержащих продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.