Инженерная реология
Автор: А. Н. ПИРОГОВ, Д. В. ДОНЯ
Год издания: 2004
Формат: pdf
Издат.: Кемерово
Страниц: 110
Размер: 1,09
ISBN: 5-89289-106-2
Язык: Русский
Всем, кому интересна РЕОЛОГИЯ.
Учебное пособие разработано в соответствии с Государственными общеобразовательными стандартами РФ и рабочими программами по дисциплинам «Инженерная реология» для студентов специальности 2711 «Технология молока и молочных продуктов» и «Реология сырья, полуфабрикатов и заготовок макаронного, кондитерского и хлебопекарного производств» для специальности 2703 «Технология макаронного, кондитерского и хлебопекарного производств» для всех форм обучения.
Пособие включает в себя: конспект лекций, лабораторный практикум (для студентов дневной формы обучения, а также и для студентов заочной формы обучения, вызываемых на сессию в КемТИПП). Кроме того, для студентов заочной (дистанционной) формы облучения в пособие включен раздел 9, посвященный выбору варианта контрольной работы, а также требования к оформлению и порядку ее защиты. Задания, вынесенные в раздел 10, являются одновременно вопросами к зачету или экзамену, а также заданиями к выполнению контрольной работы студентами заочной (дистанционной) формы обучения.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЩЕТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ РЕОМЕТРИИ ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛОВ
3. СВЯЗЬ СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ
ОЦЕНКИ ПАРАМЕТРОВ КАЧЕСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
4. УПРАВЛЯЮЩАЯ РЕОЛОГИЯ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ ПРИНЦИПОВ ИНЖЕНЕРНОЙ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ МЕХАНИКИ
6. РЕОМЕТРИЯ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. РЕОМЕТРИЯ В МАКАРОННОМ, КОНДИТЕРСКОМ И ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВАХ
8. ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ
9. МЕТОДИКА ВЫБОРА ЗАДАНИЯ НА КОНТРОЛЬНУЮ РАБОТУ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
ЗАОЧНОЙ (ДИСТАНЦИОННОЙ) ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
10. ВАРИАНТЫ ЗАДАНИЙ К КОНТРОЛЬНЫМ РАБОТАМ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ (ДИСТАНЦИОННОЙ) ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
Рекомендуемая литература
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12777 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
The complete book of dollmaking
Название: The complete book of dollmaking Автор: Pamela Peake Издательство: Watson-Guptill Страниц: 137 Формат: JPG Размер: 30,4 Мб Качество: Нормальное Язык: Английский Год издания: 1997 ISBN: 082300 . . .
-
347 woodworking patterns: a bound set of popular woodworking patterns
Название: 347 woodworking patterns: a bound set of popular woodworking patterns Автор: Frank W. Cawood and Associates Издательство: FC&A Страниц: 162 Формат: JPG Размер: 27,4 Мб Качество: Отличное . . .
-
-
Броненосец "Император Александр II"
Книга: Броненосец "Император Александр II" Автор: В.В. Арбузов Издательство: "Корабли и сражения" Страниц: 112 Формат: PDF Размер: 49 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1997 История брон . . .
-
Маленький рай (Аудио )
Название: Маленький рай (Аудиокнига) Автор: Стивен Хантер Издательство: Нигде Не Купишь Формат: MP3 Размер: 215 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: детектив Год издания: 2010 Роман Стивена Ханте . . .
-
Кот
Автор: Сименон Жорж Год издания: 2011 Издательство: Своими руками Жанр: Детектив Язык: русский Читает: Shniferson Время звучания: 4 ч. 41 м. Битрейт: 128 Kbps Размер: 249,51 Мб Формат: MP3Дра . . .
-
Добро пожаловать в пятое измерение! Главный секрет вознесенных мастеров
Название: Добро пожаловать в пятое измерение! Главный секрет вознесенных мастеров Автор: Бьянка Гайя, Диан Леблан Издательство: София Страниц: 416 Формат: RTF Размер: 16,1 мб Качество: Отличное Язык: . . .
-
Грозовой перевал
Автор: Эмили Бронте Год издания: 2008 Серия: Страницы любви Издательство: Аудиокнига Жанр: Про любовь Язык: русский Читает: Рейх Регина Битрейт: 128 Kbps Размер: 870,00 Мб Формат: MP3"Грозово . . .
-
Битва за Ленинград 1941-1944. Альбом схем
Название: Битва за Ленинград 1941-1944. Альбом схем Автор: Барбашин, Кузнецов, Морозов и др. Издательство: Воениздат МО СССР Страниц: 32 Формат: PDF Размер: 39,4 MB Качество: Отличное Язык: Русский Го . . .
-
История Средних веков. Крестовые походы. 1096-1291 года
Автор: Стасюлевич М. М. Год издания: 2001 Серия: Библиотека мировой истории Издательство: АСТ, Полигон Жанр: История Язык: русский Размер: 20,00 Мб Страниц: 592 Формат: PDF ISBN: 5-17-011316- . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Инженерная реология. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.