Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Грибы. Каталог

Книга Грибы. Каталог

Автор: Б.Будько,В.Смирнов.
Год издания: 1981
Издательство: Центрокооплектехсырье
Жанр: справочник
Язык: русский
Размер: 13,30 Мб
Страниц: 206
Формат: DJVU
Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.
В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.
Для удобства пользовании каталогом описание грибов к рисункам составлено таи, что сначала приводится характеристика шляпки, нижнего плодового слоя, ножки, грибной мякоти, эапаxа, вкуса, цвета, спор. Кроме того, даются сведения о месте, времени роста и пищевой ценности. В необходимых случаях указаны отличительные признаки, по которым можно отличить съедобный гриб от сходных с ним ядовитых или несъедобных.
Настоящее издание предназначено для сборщиков, грибоваров и заготовительных работников потребительской кооперации. Оно поможет улучшить организацию заготовок грибов, увеличить ассортимент их сбора и переработки.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12779 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Мишель Монтень - Опыты (Аудиокнига) mp3 32 kbps, 44 khz

    Мишель Монтень - Опыты (Аудиокнига) mp3 32 kbps, 44 khz

    Название: Опыты (Аудиокнига)Автор: Мишель МонтеньЧитает: 65 часов 12 минут Продолжительность:Формат: mp3 32 kbps, 44 kHzРазмер: архив - 818 МбМишель Монтень — крупнейший французский писатель и философ . . .

  • Книга Елена Логунова - Молилась ли ты на ночь? (аудиокнига) 366Мб

    Елена Логунова - Молилась ли ты на ночь? (аудиокнига) 366Мб

    Название: Молилась ли ты на ночь?Автор: Елена ЛогуноваИздательство: Вира-МГод выпуска: 2008Жанр: иронический детективАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 128 kbpsИсполнитель: Юлия МэнПродолжительность: . . .

  • Книга Сергей Кондратьев - Актерские байки (аудиокнига) 104Мб

    Сергей Кондратьев - Актерские байки (аудиокнига) 104Мб

    Название: Актерские байкиАвтор: Сергей КондратьевИздательство: Архив мировой литературыГод выпуска: 2009Жанр: юморАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 325 kbpsИсполнитель: авторПродолжительность: 1 час . . .

  • Книга Luftfahrt International Nr.18 Nov.-Dez. 1976

    Luftfahrt International Nr.18 Nov.-Dez. 1976

    Название: Luftfahrt InternationalИздательство: Publizistisches Archiv Abteilung LuftfahrtГод издания: Nov.-Dez. 1976Язык: GermanКоличество страниц: 163Формат: PDFРазмер: 80,5 mbDie Hefte sind voller . . .

  • Книга Luftfahrt International Nr.17 Sept.-Okt. 1976

    Luftfahrt International Nr.17 Sept.-Okt. 1976

    Название: Luftfahrt InternationalИздательство: Publizistisches Archiv Abteilung LuftfahrtГод издания: Sept.-Okt. 1976Язык: GermanКоличество страниц: 164Формат: PDFРазмер: 75,5 mbDie Hefte sind volle . . .

  • Книга Air Power International - December 1994 Issue 4

    Air Power International - December 1994 Issue 4

    Название: Air Power InternationalИздательство: Enterprise Aviation PublishingISSN: 1355-0705Год издания: December 1994Язык: EnglishКоличество страниц: 26*2Формат: PDFРазмер: 26,6 mbIllustrated entir . . .

  • Книга The Royal Navy Officer's Pocket-book, 1944

    The Royal Navy Officer's Pocket-book, 1944

    Название: The Royal Navy Officer's Pocket-book, 1944Автор: Brian LaveryИздательство: ConwayISBN: 978 1844860548Год издания: 2007Язык: EnglishКоличество страниц: 76*2Формат: PDFРазмер: 37,2 mbThis . . .

  • Книга EuroModelismo №161

    EuroModelismo №161

    Название: EuroModelismo 161Издательство: Accion PressГод издания: 2006Язык: SpanishКоличество страниц: 61Формат: PDF-RARРазмер: 101,4 mbEuroModelismo - испанский журнал для любителей стендового моде . . .

  • Книга Poligon №6, 2010

    Poligon №6, 2010

    Название: PoligonИздательство: Magnum-XISSN: 1895-3344Год издания: 2010Язык: PolishКоличество страниц: 100Формат: PDFРазмер: 18,3 mbW numerze: - Tygrysy pod Kurskiem – analiza operacyjna - Niedoszla . . .

  • Журнал Православные храмы. №81. Христорождественский собор. Каргополь

    Православные храмы. №81. Христорождественский собор. Каргополь

    Название: Православные храмы. №81. Христорождественский собор. КаргопольГод / месяц: 2014 / 03Номер: 81Формат: djvuРазмер: 18 mbПриглашаем вас в путешествие по святым местам. Мы встретимся и со всеми . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Грибы. Каталог. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.