Биохимия мяса
Автор: Крылова Н.Н., Лясковская Ю.Н.
Название: Биохимия мяса
Издательство: Пищепромиздат
Год: 1957
Формат: djvu
Размер: 11,55 мб
Книга состоит из трех разделов — общей биохимии, специальной биохимии и раздела, посвященного практическим занятиям.
Общая биохимия знакомит учащихся с особенностями биохимических процессов, основными типами биологических субстратов (белков, жиров, липоидов, углеводов) и характерными превращениями их. Специальная биохимия посвящена химии тканей и органов животного организма, а также яиц птицы и особенностям биохимических процессов, протекающих в них при технологической обработке и хранении. В практической части описаны необходимые лабораторные работы, дополняющие теоретический курс.
depositfiles.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12926 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Нумизматика и сфрагистика. Выпуск 1
Автор: Коллектив авторов Название: Нумизматика и сфрагистика. Выпуск 1 Издательство: "Наукова думка", Киев Язык: Русский Год: 1963 Формат: PDF Размер: 63,70 Мб Кол-во страниц: 215 Описание: В 1963 Ин . . .
-
Альманах фантастики 2013 (выпуск 83-85) (Аудиокнига)
Название: Альманах фантастики 2013Выпуск: № 83-85Автор: Сергей Казиник, Сергей Верник, Григорий Неделько Произведение: Лекарство от скукиИздательство: Журнал «Фантаскоп»Жанр: Фантастика Исполнитель: . . .
-
Нумизматика и сфрагистика. Выпуск 2
Автор: Коллектив авторов Название: Нумизматика и сфрагистика. Выпуск 2 Издательство: "Наукова думка", Киев Язык: Русский Год: 1965 Формат: PDF Размер: 88,23 Мб Кол-во страниц: 218 Описание: В 1963 Ин . . .
-
Радиохобби (аудиокнига)
Название: Радиохобби (аудиокнига)Автор: КоллективИздательство: нигде не купишьГод выпуска: 2010, 2013Жанр: техника, электроникаАудио кодек: мр3Битрейт аудио: 128 kbpsИсполнитель: Николай БазаевПродолж . . .
-
Case & Country №235 (Aprile 2013)
Название: Case & Country Год / месяц: Aprile 2013Номер: 235Формат: PDFРазмер: 102 MbСтраниц: 100Язык: italian Case & Country - журнал об удовольствии жизни за городом, для тех, кто шуму и суете горо . . .
-
Быть тенью
Название: Быть теньюАвтор: Ольга РомановскаяИздательство: СамИздатГод: 2013Формат: RTF, FB2, PDFРазмер: 10,23 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийОна племянница короля, но всегда пребывает в тени. Тихая, . . .
-
Последняя битва
Название: Последняя битваАвтор: Иар Эльтеррус Год издания: 2013Издательство: Издательский дом "Ленинград"ISBN: 978-5-516-00027-0Страниц: 352Формат: RTF,FB2Разме . . .
-
Classic Driver New Zeland №48
Название: Classic Driver New ZelandГод / месяц: 2013 / 4-5Номер: 48Формат: pdfЯзык: английскийРазмер: 105 мбCLASSIC DRIVER looks at ways to bring you stories of classic cars that are rare, different . . .
-
Моя любимая дача. Спецвыпуск №5 2013. Плодовые деревья
Название: Моя любимая дача. Спецвыпуск №5 2013. Плодовые деревьяСтраниц: 25/47Формат: PDFКачество: ХорошееРазмер файла: 16,62 МбЯзык: РусскийО журнале: Специальные выпуски журнала «Моя любимая дача» — . . .
-
Нумизматика и сфрагистика. Выпуск 3
Автор: Коллектив авторов Название: Нумизматика и сфрагистика. Выпуск 3 Издательство: "Наукова думка", Киев Язык: Русский Год: 1968 Формат: PDF Размер: 82,23 Мб Кол-во страниц: 222 Описание: В 1963 Ин . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Биохимия мяса. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.