Биохимия
Название: Биохимия
Автор: Димитриев А. Д. , Амбросьева Е. Д.
Издательство: Дашков и К°
ISBN: 978-5-394-01790-2
Год издания: 2013
Страниц: 166
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Описание:
В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология продуктов общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Оглавление
Введение
Глава 1. Химическая организация живой материи
Глава 2. Белковые вещества
Глава 3. Нуклеиновые кислоты
Глава 4. Ферменты
Глава 6. Углеводы и их обмен
Глава 7. Липиды и их обмен
Глава 8. Брожение и дыхание
Глава 9. Обмен азота в растениях
Глава 10. Взаимосвязь процессов обмена
Глава 11. Роль биохимических процессов при хранении и переработке сырья
rusfolder.com:
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12876 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Снайпинг и подготовка снайперов к бою
Автор: Г.Ф. Морозов Год издания: 1943 Формат: pdf Издат.: Наркомат обороны СССР Страниц: 122 Размер: 6.61 MB Язык: Русский В книге приведены . . .
-
Microsoft SQL Server 2008 для поддержки системы 1С: Предприятие 8: администрирование, оптимизация, обеспечение безопасности.
Название: Microsoft SQL Server 2008 для поддержки системы 1С: Предприятие 8: администрирование, оптимизация, обеспечение безопасности Автор: Крамарская Т.А. Издательство: АЛЕСТАСОФТ Год издания: 200 . . .
-
Экология и жизнь №5 2011
Название: Экология и жизнь №5 2011Автор: Коллектив авторовИздательство: ООО "Время знаний"Год издания: 2011Язык: РусскийФормат: PDFКачество: отличноеРазмер: 53.64 МбОбщество и природа, наука и бизнес, . . .
-
Что я видел.
Автор: Б. Житков Год издания: 2006 Формат: djvu Издат.: Русич Страниц: 64 Размер: 1,7 MБ Язык: Русский Б. Житкова «Что я видел», изданная бол . . .
-
Примерные билеты и ответы по обществознанию
Автор: Клименко А., Румынина В.В., Стрелков А.Л Год издания: 2009 Формат: djvu Издат.: Дрофа Страниц: 176 Размер: 1,41Mb ISBN: 978-5-358-04073-1 Язык:& . . .
-
Classic Warbirds No.4: American Spitfire Camouflage and Markings Part 2
Автор: Paul Ludwig, Malcolm Laird Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.: Ventura Publications Страниц: 76 Размер: 27.51 ISBN: 095835944X Язык: Англ . . .
-
Шитье и Рукоделие. Энциклопедия
Автор: И. А. Андреева и др. Год издания: 1998 Формат: pdf Издат.: Научное изд-во «Большая Российская энциклопедия», АСТ Страниц: 664 Размер: 87.5 Mb ISBN:&nbs . . .
-
Panzer Tracts: Rommel's Funnies
Автор: Thomas L. Jentz Год издания: 1997 Формат: pdf Издат.: Panzer Tracts Страниц: 36 Размер: 13.88 ISBN: 0964879360 Язык: Английский On . . .
-
Секреты Миллионеров
Автор: А. Луконин Год издания: 2008 Формат: mp3 Издат.: А. Луконин Страниц: 54мин Размер: 21 Язык: Русский Алексей Луконин, один из известных . . .
-
Библия С# 2-е издание.
Название: Библия С# 2-е издание Автор: М.Е.Фленов Издательство: БХВ-Петербург Год издания: 2011 Страниц: 560 Язык: Русский Формат: DJVU Качество: хорошее Размер: 125 Мб Описание: Книга посвящена про . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Биохимия. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.