Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Справочник по виноделию

Книга Справочник по виноделию


Название: Справочник по виноделию
Автор: Валуйко Г.Г. (ред.)
Издательство: Таврида
Год издания: 2000
Язык: русский
Cтраниц: 624
Формат: PDF
Размер: 22 МБ
Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. Во втором издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о винограде, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии, технохимическому и микробиологическому контролю. Описано технологическое оборудование винодельческих производств. даны сведения по экономике винодельческой промышленности. Введены новые главы по плодово-ягодным винам, основным правилам дегустации вин и коньяков, охране окружающей среды и экологии на винодельческих предприятиях, охране труда и теплотехническому хозяйству винодельческих предприятий. Справочник предназначен для работников винодельческих предприятий, организаций, частных лиц, а также для студентов техникумов и вузов.
Глава 1. Технология виноградных вин. Валуйко Г. Г., Шольц- Куликов Е. П.
Глава 2. Стабилизация виноградных вин. Зииненко В. И.
Глава 3. Вина, насыщенные диоксидом углерода. Косюра В.Т.
Глава 4. Производство коньяка. Сачаво М. С.
Глава 5. Плодово-ягодные вина. Литовченко А.М., Тюрин С.Т.
Глава 6. Основные правила дегустации вин и коньяков. Шольц-Куликов Е. П., Валуйко Г. Г.
Глава 7. Химия вина. ТехнохимическиЙ контроль. Гержикова В. Г., Остроумова Е. В., Чурсина О. А.
Глава 8. Микробиология вина. Бурьян Н. И.
Глава 9. Оборудование винодельческого производства. Тихонов В. П., Виноградов В. А.
Глава 10. Теплотехническое хозяйство винодельческих предприятий. Шольц-Куликов Е. Я.
Глава 11. Конструкционные, антикоррозионные и вспомогательные материалы. Черванева В. В., Тихонов В. П., Тюрин С.Т.
Глава 12. Водопроводно-канализационное хозяйство винодельческих предприятий. Бобров О. Г.
Глава 13. Охрана окружающей среды на винодельческих заводах. Бобров О. Г.
Глава 14. Охрана труда. Бобров О. Г.
Глава 15. Технология продуктов из вторичного сырья виноделия. Огай Ю. А.
Глава 16. Экономика винодельческой промышленности. Матчина И. Г., Бузни А. Н.
Список рекомендованной литературы
Приложение

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12785 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Basic Benchwork (Workshop Practice Series 18)

    Basic Benchwork (Workshop Practice Series 18)

    Название: Basic Benchwork (Workshop Practice Series 18) Автор: Les Oldridge Издательство: Argus Books Формат: PDF Размер: 29 MB Качество: Нормальное Язык: Английский Год издания: 1988 Les Oldridge's . . .

  • Книга Архимаг. Цикл из 9 книг

    Архимаг. Цикл из 9 книг

    Название: Архимаг. Цикл из 9 книгАвтор: Александр Рудазов Год издания: 2004 - 2011Издательство: Армада, Альфа-книгаСтраниц: 3600Формат: FB2Размер: 10,6 Мб (+3%)Ко . . .

  • Книга U.S. Rifle, Caliber .30 M1917 (Enfield)

    U.S. Rifle, Caliber .30 M1917 (Enfield)

    Название: U.S. Rifle, Caliber .30 M1917 (Enfield)Издательство: War DepartmentСтраниц: 235Формат: PDF Размер: 12 МбКачество: ХорошееГод: 1942Язык: английскийThe M1917 Enfield, the "American Enfield . . .

  • Книга Основы биотехнологии

    Основы биотехнологии

    Автор: Красноштанова А.А.Название: Основы биотехнологииИздательство: РХТУ им. Д.И. МенделееваГод: 2001Формат: djvuРазмер: 4.74 MibУчебное пособие предназначено для ознакомления с основными принципами . . .

  • Книга Гоббс

    Гоббс

    Автор: Мееровский Б.В. Название: ГоббсИздательство: М.: «Мысль»Год: 1975 Количество страниц: 208 Формат: DJVUРазмер: 6 MbВ книге рассматриваются жизненный путь и сочинения выдающегося английского мате . . .

  • Журнал Авиация и время №2 2012

    Авиация и время №2 2012

    Название: Авиация и времяГод / месяц:2012/март,апрель Номер: 2Формат: PDFРазмер: 36,4mb Содержание номера:• ПАНОРАМА• «Летающий карандаш» Самолёт «Доронье» Do-17 • «Суперджет»-2012• Политика против с . . .

  • Журнал Love of Knitting 2012 Summer

    Love of Knitting 2012 Summer

    Название: Love of Knitting Издательство: Creative Crafts Group, LLC Год / месяц: Summer 2012Формат: jpg Размер: 75.24 MBСтраниц: 100Язык : английскийЖурнал Love of Knitting для любителей вязания для . . .

  • Книга Работа с торрентами.

    Работа с торрентами.

    Название: Работа с торрентами Автор: Коллектив Язык: Русский Формат: wmv Качество: отличное Размер: 124 Мб Описание: Видеокурс заинтересует тех, кто желает вникнуть в тонкости работы с торрентами. Уч . . .

  • Книга Рецепты аюрведической кухни.

    Рецепты аюрведической кухни.

    Название: Рецепты аюрведической кухни Автор: Эллен Фербеек (гл. ред.) Издательство: Сауер Паблишинг Год издания: 2011 Страниц: 76, цв. ил. Язык: Русский Формат: pdf / rar Качество: отличное Размер: . . .

  • Журнал Домой. Строительство и ремонт №18 2012.

    Домой. Строительство и ремонт №18 2012.

    Название: Домой. Строительство и ремонт №18 2012 Автор: Коллектив Издательство: ИнтерМедиаГруп Год издания: 2012 Страниц: 76 Язык: Русский Формат: JPG Качество: отличное Размер: 50 Мб Описание: Спец . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник по виноделию. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.