Справочник по виноделию
Название: Справочник по виноделию
Автор: Валуйко Г.Г. (ред.)
Издательство: Таврида
Год издания: 2000
Язык: русский
Cтраниц: 624
Формат: PDF
Размер: 22 МБ
Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. Во втором издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о винограде, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии, технохимическому и микробиологическому контролю. Описано технологическое оборудование винодельческих производств. даны сведения по экономике винодельческой промышленности. Введены новые главы по плодово-ягодным винам, основным правилам дегустации вин и коньяков, охране окружающей среды и экологии на винодельческих предприятиях, охране труда и теплотехническому хозяйству винодельческих предприятий. Справочник предназначен для работников винодельческих предприятий, организаций, частных лиц, а также для студентов техникумов и вузов.
Глава 1. Технология виноградных вин. Валуйко Г. Г., Шольц- Куликов Е. П.
Глава 2. Стабилизация виноградных вин. Зииненко В. И.
Глава 3. Вина, насыщенные диоксидом углерода. Косюра В.Т.
Глава 4. Производство коньяка. Сачаво М. С.
Глава 5. Плодово-ягодные вина. Литовченко А.М., Тюрин С.Т.
Глава 6. Основные правила дегустации вин и коньяков. Шольц-Куликов Е. П., Валуйко Г. Г.
Глава 7. Химия вина. ТехнохимическиЙ контроль. Гержикова В. Г., Остроумова Е. В., Чурсина О. А.
Глава 8. Микробиология вина. Бурьян Н. И.
Глава 9. Оборудование винодельческого производства. Тихонов В. П., Виноградов В. А.
Глава 10. Теплотехническое хозяйство винодельческих предприятий. Шольц-Куликов Е. Я.
Глава 11. Конструкционные, антикоррозионные и вспомогательные материалы. Черванева В. В., Тихонов В. П., Тюрин С.Т.
Глава 12. Водопроводно-канализационное хозяйство винодельческих предприятий. Бобров О. Г.
Глава 13. Охрана окружающей среды на винодельческих заводах. Бобров О. Г.
Глава 14. Охрана труда. Бобров О. Г.
Глава 15. Технология продуктов из вторичного сырья виноделия. Огай Ю. А.
Глава 16. Экономика винодельческой промышленности. Матчина И. Г., Бузни А. Н.
Список рекомендованной литературы
Приложение
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12783 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Сорвать маску (аудиокнига) 268Мб
Автор: Сидни ШелдонНазвание: Сорвать маскуГод выпуска: 2009Исполнитель: Тип: аудиокнигаИздательство: Нигде не купишьЖанр: ТриллерАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 96-112 kbpsРазмер: 268 MBОбщее время зву . . .
-
Женатый мужчина rtf,pdf 1Мб
Автор:Кэтрин ЭллиоттНазвание: Женатый мужчинаИздательство: Амфора, Ред ФишГод: 2006Формат: rtf,pdfРазмер: 1 МбДля сайта: www.bankknig.netКогда Люси Феллоуз предлагают волшебный дом за городом, она мом . . .
-
Карета-призрак. Сборник английских рассказов о привидениях mp3 326Мб
Название: Карета-призрак. Сборник английских рассказов о привиденияхИздательство: Нигде не купишьВремя звучания: 07 час. 42 мин.Год издания: 2008Формат: MP3Размер: 326 MbВ книгу вошли лучшие образцы п . . .
-
Книга Огненных Страниц (аудиокнига) 269Мб
Автор: Макс ФрайНазвание: Книга Огненных СтраницГод выпуска: 2009Исполнитель: DrLutzТип: аудиокнигаИздательство: Нигде не купишьЖанр: ФантастикаАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 128 kbpsРазмер: 269 МБОбщ . . .
-
Шаг за грань mp3 345Мб
Автор: Джеймс Хедли ЧейзНазвание: Шаг за грань Издательство: Нигде не купишьГод: 2008Исполнитель: Николай КозийФормат: MP3Битрейт аудио: 128 kbpsПродолжительность: 9:38Размер: 345 MбДля сайта: www.ban . . .
-
Прогулка в Лю-Бле (аудиокнига) 147Мб
Название: Прогулка в Лю-БлеАвтор: Катя Рубина Год выпуска: 2008Жанр: современная романтическая комедия, аудиоспектакль Аудио кодек: MP3Битрейт аудио: 192 kbpsИсполнители: Евгения Добровольская, Ди . . .
-
Баудалино (аудиокнига) 1187,84Мб
Название: БаудалиноАвтор: Умберто ЭкоИздательство: БиблиофоникаГод выпуска: 2006Жанр: приключения, детектив Аудио кодек: MP3Битрейт аудио: 112 kbpsИсполнитель: Юрий ГригорьевПродолжительность: 24 . . .
-
101 Spy Gadgets for the Evil Genius djvu 23,5Мб
Автор: Brad Graham, Kathy McGowanНазвание: 101 Spy Gadgets for the Evil GeniusИздательство: McGraw-Hill Companies, IncГод: 2006Формат: djvuРазмер: 23,5 МбДля сайта: www.bankknig.net101 шпионское присп . . .
-
Проектирование дискретных устройств автоматики djvu+ocr 2,1Мб
Название: Проектирование дискретных устройств автоматики. Библиотека по автоматике, выпуск 613Автор: Ауэн Л. Ф.Издательство: Энергия Год издания: 1980Страниц: 88Формат: DJVU+OCRРазмер: 2,1 МБКачество . . .
-
История моей жизни mp3, 32/64 кбит/с
Автор: Казанова ДжакомоФормат: mp3, 32/64 кбит/сРазмер: 123/249 МБНазвание: Казанова Джакомо - История моей жизниИздательство: БиблиофоникаЧитает: Олег ИсаевВремя звучания: 8:42Время заката «галантног . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник по виноделию. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.