Справочник по виноделию
Название: Справочник по виноделию
Автор: Валуйко Г.Г. (ред.)
Издательство: Таврида
Год издания: 2000
Язык: русский
Cтраниц: 624
Формат: PDF
Размер: 22 МБ
Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. Во втором издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о винограде, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии, технохимическому и микробиологическому контролю. Описано технологическое оборудование винодельческих производств. даны сведения по экономике винодельческой промышленности. Введены новые главы по плодово-ягодным винам, основным правилам дегустации вин и коньяков, охране окружающей среды и экологии на винодельческих предприятиях, охране труда и теплотехническому хозяйству винодельческих предприятий. Справочник предназначен для работников винодельческих предприятий, организаций, частных лиц, а также для студентов техникумов и вузов.
Глава 1. Технология виноградных вин. Валуйко Г. Г., Шольц- Куликов Е. П.
Глава 2. Стабилизация виноградных вин. Зииненко В. И.
Глава 3. Вина, насыщенные диоксидом углерода. Косюра В.Т.
Глава 4. Производство коньяка. Сачаво М. С.
Глава 5. Плодово-ягодные вина. Литовченко А.М., Тюрин С.Т.
Глава 6. Основные правила дегустации вин и коньяков. Шольц-Куликов Е. П., Валуйко Г. Г.
Глава 7. Химия вина. ТехнохимическиЙ контроль. Гержикова В. Г., Остроумова Е. В., Чурсина О. А.
Глава 8. Микробиология вина. Бурьян Н. И.
Глава 9. Оборудование винодельческого производства. Тихонов В. П., Виноградов В. А.
Глава 10. Теплотехническое хозяйство винодельческих предприятий. Шольц-Куликов Е. Я.
Глава 11. Конструкционные, антикоррозионные и вспомогательные материалы. Черванева В. В., Тихонов В. П., Тюрин С.Т.
Глава 12. Водопроводно-канализационное хозяйство винодельческих предприятий. Бобров О. Г.
Глава 13. Охрана окружающей среды на винодельческих заводах. Бобров О. Г.
Глава 14. Охрана труда. Бобров О. Г.
Глава 15. Технология продуктов из вторичного сырья виноделия. Огай Ю. А.
Глава 16. Экономика винодельческой промышленности. Матчина И. Г., Бузни А. Н.
Список рекомендованной литературы
Приложение
Cкачать Справочник по виноделиюСкачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12797 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Самолет Як-18Т. Инструкция по эксплуатации
Название: Самолет Як-18Т. Инструкция по эксплуатации Автор: Коллектив Издательство: Не указан Страниц: 308 Формат: PDF Размер: 7,26 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1977 Настоящая инст . . .
-
Истребитель, биплан Sopwith Camel
Название: Истребитель, биплан Sopwith Camel Автор: Коллектив авторов Издательство: Не указан Страниц: 45 планшетов + 30 (фото в цвете) Формат: JPG Размер: 23,7 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год . . .
-
Vorlaufige, Betriebs - und Rustanleitung BF 110 B mit 2 Motoren Jumo 210G
Название: Vorlaufige, Betriebs - und Rustanleitung BF 110 B mit 2 Motoren Jumo 210G Автор: Коллектив Издательство: Messerschmitt A. G. Страниц: 122 Формат: PDF Размер: 22 Мб Качество: Нормальное Язык: . . .
-
Heinkel He 111 H-11. Flugzeug-Handbuch. Teil 12 B - Abwurfwaffenanlage
Название: Heinkel He 111 H-11. Flugzeug-Handbuch. Teil 12 B - Abwurfwaffenanlage Автор: Коллектив Издательство: Министерство авиации Страниц: 120 Формат: PDF Размер: 45,8 Мб Качество: Отличное Язык: Н . . .
-
Ju 87 A. Bedienungsvorschrift für Bewaffnung
Название: Ju 87 A. Bedienungsvorschrift für Bewaffnung Автор: Коллектив авторов Издательство: Министерство авиации Страниц: 21 Формат: PDF Размер: 36,3 Мб Качество: Отличное Язык: Немецкий Год из . . .
-
Fw 190 A-5. Flugzeug-Handbuch. Teiil 9 B – Elektrisches Bordnetz. Heft 2: Schaltunterlagen
Название: Fw 190 A-5. Flugzeug-Handbuch. Teiil 9 B – Elektrisches Bordnetz. Heft 2: Schaltunterlagen Автор: Коллектив Издательство: Министерство авиации Страниц: 52 Формат: PDF Размер: PDF в RAR . . .
-
Ju 86 P-1, P-2 Bedienvorschrift – F1. Bedienung und Wartung des Flugzeugs
Название: Ju 86 P-1, P-2 Bedienvorschrift – F1. Bedienung und Wartung des Flugzeugs Автор: Коллектив Издательство: Министерство авиации Страниц: 71 Формат: PDF Размер: 24,8 Мб Качество: Отличное . . .
-
Техническое описание “Спитфайр МV” и “ Спитфайр IХ”. Выпуск 1, 2, 3, 4
Название: Техническое описание “Спитфайр МV” и “ Спитфайр IХ”. Выпуск 1, 2, 3, 4 Автор: Коллектив Издательство: Народный комисcариат авиационной промишленности. Бюро новой техн . . .
-
Руководство по летной эксплуатации самолета Як-52
Название: Руководство по летной эксплуатации самолета Як-52 Автор: Коллектив авторов Издательство: УралЮрИздат Формат: PDF Размер: 28,9 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1989 Учебное по . . .
-
Me 410 A-1. Flugzeug-Handbuch. Teil 0 – Allgemeine Angaben
Название: Me 410 A-1. Flugzeug-Handbuch. Teil 0 – Allgemeine Angaben Автор: Коллектив Издательство: Министерство авиации Страниц: 14 Формат: PDF Размер: 26,2 Мб Качество: Отличное Язык: Немецкий . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник по виноделию. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.