Книга Промышленное культивирование съедобных грибов
Название: Промышленное культивирование съедобных грибов
Автор: Дудка И.А., Вассер С.П., Бухало А.С. и др.
Страниц: 264
Формат: PDF
Размер: 10.6 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1978
Является первой в СССР монографической обработкой подобного плана, содержащей исчерпывающие сведения по биологии, экологии и культивированию в промышленном масштабе ценных съедобных грибов — шампиньона двуспорового, вешенки обыкновенной, опенка летнего с учетом достижений зарубежного и отечественного опыта.
Освещаются важнейшие вопросы теории и практики их культивирования: получение стерильного мицелия, способы изготовления субстратов, системы выращивания в различных типах культивационных помещений, меры борьбы с болезнями и вредителями; сбор, хранение и транспортировка урожая; консервирование, маринование, сушка и соление грибов, изготовление грибного порошка; получение мицелия грибов микробиологическим методом в погруженной культуре.
Рассчитана на работников сельского и лесного хозяйства, научных работников, аспирантов, специалистов микробиологической и пищевой промышленности, а также будет полезна всем, кто интересуется культивированием съедобных грибов.
Содержание
История культивирования съедобных грибов
Производство и хранение посевного мицелия съедобных грибов
Шампиньон двуспоровый
- Систематика, происхождение, морфология, экология, биология
- Методы селекции высокоурожайных штаммов шампиньона двуспорового
- Компосты и их приготовление
- Компостирование
- Инокуляция и развитие посевного мицелия
- Покровный материал
- Культивационные помещения
- Технология выращивания
- Контроль и регулирование внешних условий
- Сбор, хранение и транспортировка
- Болезни и вредители
- Качество продукции, мировой стандарт
Вешенка обыкновенная
- Систематика, морфология, экология, биология, культуральные особенности
- Выращивание экстенсивным способом
- Выращивание интенсивными способами
- Вредители и болезни
Опенок летний
- Систематика, морфология, экология, биология, культуральные особенности
- Выращивание и хранение посевного материала
- Культивирование на древесине
- Культивирование на древесных отходах
- Культивирование в лесу и теплицах
- Пищевая ценность опенка летнего
Культивирование мицелия съедобных грибов на жидких средах
- Основные итоги культивирования мицелия съедобных грибов
- Получение чистой мицелиальной культуры
- Общие закономерности роста мицелия грибов на жидких средах
- Поверхностное культивирование
- Глубинное культивирование
- Подбор питательных сред для культивирования
- Контроль чистоты культур и идентификация
- Пищевая ценность культурального мицелия
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12800 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Кругосветное путешествие. Настольная игра
Автор:КоллективНазвание: Кругосветное путешествие. Настольная играИздательство: Веселые картинкиГод: 1990Формат: JPGРазмер: 63МВСтраниц:4Советская игра - Кругосветное путешествие – распечатай и играй. . . .
-
Lovestrology: Astonishingly Accurate Romantic Profiles and Compatibility Matchups for Every Birthday
название: Lovestrology: Astonishingly Accurate Romantic Profiles and Compatibility Matchups for Every Birthdayавтор: Phyllis Vegaгод: 2007издатель : Fair Winds Press формат: pdfстраниц: 491language: E . . .
-
Роберт Лоуренс Стайн. Добро пожаловать в мертвый дом (аудиокнига)
Эту книгу написал известный автор детских триллеров Роберт Стайн. Аманда и Джош переезжают с родителями на новое место - в большой мрачный дом, оставшийся их отцу в наследство от старого двоюродного д . . .
-
Райкин А. - Искусство Аркадия Райкина (аудиокнига)
Автор:Райкин А.Название: Искусство Аркадия Райкина (аудиокнига)Издательство: МелодияГод: 1980Формат: МР3Размер: 184МВДлительность:200минКачество:128кбит/секИсполняет: Райкин А. Серия пластинок "Искусс . . .
-
Бумажные солдатики 4. Распечатай, выреж, склей
Автор:КоллективНазвание: Бумажные солдатики 4. Распечатай, выреж, склейИздательство: Разные Год: 2010Формат: JPGРазмер: 119МВСтраниц:500Четвертая часть солдатиков из бумаги.* Стальные войны* Куча нов . . .
-
Дом и интерьер. Часть 4
Автор:КоллективНазвание: Дом и интерьер. Часть 4Издательство: Новый дискГод: 2008Формат: ISOРазмер: 1320МВСтраниц:1000Если вы всерьез задумываетесь над тем, как бы сделать свое жилье еще красивее и ую . . .
-
Бумажные солдатики -2. Распечатай, выреж, склей
Автор:КоллективНазвание: Бумажные солдатики -2. Распечатай, выреж, склейИздательство: РазныеГод: 2010Формат: JPG, PDFРазмер: 43МВСтраниц:100Предлагаю коллекцию бумажных солдатиков разных авторов.В это . . .
-
Схемы для вышивки крестом - Country Companions. Деревенские друзья
Автор:КоллективНазвание: Схемы для вышивки крестом - Country Companions. Деревенские друзьяИздательство: DMCГод: 2010Формат: JPGРазмер: 479МВСтраниц:203Коллекция схем деревенские друзья от DMC, в форм . . .
-
Evans V, O'Sullivan N - Click On - 3 (Full set)
Автор:Evans V, O'Sullivan N Название: Click On - 3 (Full set) Издательство: Эспресс паблишингГод: 2008Формат: МР3+PDFРазмер: 280МВСтраниц:260Длительность:200минКачество:128кбит/секClick On курс состо . . .
-
Современный дом. 1000 проектов загородных домов
Автор:КоллективНазвание: Современный дом. 1000 проектов загородных домовИздательство: Современный дом Год: 2008Формат: ISOРазмер: 226МВСтраниц:1000Электронный каталог. 1000 эскизных проектов загородн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Промышленное культивирование съедобных грибов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.