Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Издательство: Мн.: Урожай
Год: 1971
Страниц: 144
Язык: Русский
Формат: pdf (в архиве rar+5%)
Размер: 19,87 Мб
Качество: Отличное
Описание:
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин. Предназначена для широкого круга читателей.
Краткое содержание: Причины порчи свежих плодов и овощей; Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья; Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов и овощей; Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилиша; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за хранением овощей, плодов и картофеля); Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их хранения).
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12819 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Цусимское сражение 14-15 мая 1905 года. Историографические проблемы
В монографии представлен комплексный анализ отечественной (русской дореволюционной, советской и постсоветской) историографии Цусимского сражения 14 - 15 мая 1905 г. В центре внимания - три основных ди . . .
-
Дети любят испанский язык / Kids Love Spanish: Volumes 1-7 DVD (2007/DVDRip)
Замечательное пособие для детей и их родителей. Самые простые звуки и первые слова. Подходит для раннего развития малышей, когда испанский второй язык. Весь материал подан очень просто и красочно. Ре . . .
-
The Firm: The 500 Calorie Workout (2008/DVDRip)
Гарантированный видимый результат за 10 занятий!Наблюдайте как уходят лишние килограммы и сантиметры с этой высокоэнергичной тренировкой, которая сожжет 500 калорий или больше только за одну трениров . . .
-
Книга династий
Первое в России уникальное издание, в котором сведен воедино гигантский исторический материал о наследственных правителях всех государств мира (имена, даты нахождения на престоле, краткие комментарии . . .
-
Павел Гуляев - «Как Стать Богом Секса» (2011) WMV
Да! Это правда! Ты узнаешь очень много тайн, которые взнесут тебя на Олимп лучших сексуальных партнеров твоей девушки. Сразу после просмотра ты можешь применить это все, и увидеть реальный результат, . . .
-
Разгром фашизма. СССР и англо-американские союзники во Второй мировой войне
В книге известного историка, доктора исторических наук, профессора Л.И. Ольштынского, академика Академии военных наук Российской Федерации, на основе фундаментальных зарубежных и отечественных военно- . . .
-
Как собрать ПК своими руками
В этом сборнике собрано 136 практических статей по модернизации, настройке, модингу... Весь материал имеет подробое описание с иллюстрациями, фотографиями и чертежами.Название: Как собрать ПК своими . . .
-
Домашний очаг №5 (май 2010) Украина
Издание всемирно известного журнала Good Housekeeping. Журнал адресован современным женщинам, для которых одинаково важны и интересная работа, и уютный домашний очаг. "Домашний очаг" - это добрый и пр . . .
-
Diana la rivista per la maglia №571 2007
Журнал по вязанию на спицах. Женские пуловеры, жакеты, юбки, пончо.Название: Diana la rivista per la magliaГод: 2007Номер: 571Страниц: 50Язык: итальянскийФормат: jpgРазмер: 28.82Mb Если Вы хотите скач . . .
-
Настройки BIOS
Приводятся результаты тестирования. Из этой книги вы узнаете, как повысить производительность компьютера, оптимизировать работу его отдельных систем (процессора, оперативной памяти и т.д.), научитесь . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.