Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Издательство: Мн.: Урожай
Год: 1971
Страниц: 144
Язык: Русский
Формат: pdf (в архиве rar+5%)
Размер: 19,87 Мб
Качество: Отличное
Описание:
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин. Предназначена для широкого круга читателей.
Краткое содержание: Причины порчи свежих плодов и овощей; Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья; Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов и овощей; Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилиша; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за хранением овощей, плодов и картофеля); Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их хранения).
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12810 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Охлаждающая подставка для ноутбука своими руками
Название: Охлаждающая подставка для ноутбука своими руками Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 276.27 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2014 Недостаточное охлаждение — проблема с ко . . .
-
Книга Functional Programming in Java
Название: Functional Programming in Java Автор: Venkat Subramaniam Формат: PDF Размер: 5,8 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2014 Intermediate level, for programmers fairly familiar . . .
-
Книга DataLife Engine (DLE) с нуля От А до Я
Название: DataLife Engine (DLE) с нуля От А до Я Автор: Александр Краковский Страниц: Продолжительность: 05:04:33 Формат: DVDRip Размер: 1.71 Gb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Давн . . .
-
Книга Английская грамматика – это не страшно
Название: Английская грамматика – это не страшно Автор: Дьяконов Олег Страниц: 272 Формат: PDF Размер: 13,2 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 Это учебное пособие предназначено для . . .
-
Книга The New Tibetan-English Dictionary of Modern Tibetan
Название: The New Tibetan-English Dictionary of Modern Tibetan Автор: Melvyn C. Goldstein Страниц: 1201 Формат: PDF Размер: 69 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: Тибетско-английский словарь . . .
-
Книга Человек в мире льда
Название: Человек в мире льда Автор: Серебрянный Л.Р., Орлов А.В. Страниц: 48 Формат: DJVU Размер: 2.2 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1988 В популярной форме рассказывается о возни . . .
-
Книга Большая магии и колдовства
Название: Большая книга магии и колдовства Автор: Подколзина В., Сарафанова Н. Страниц: 325 Формат: Смешанный Размер: 12,5 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Наверняка каждого челов . . .
-
Книга САПР мебели. Автоматизированное конструирование
Название: САПР мебели. Автоматизированное конструирование изделий корпусной мебели в САПР «bCAD для Мебельщика» Автор: Стариков А.В. Страниц: 228 Формат: PDF Размер: 6.2 Мб Качество: Отличное Язык: Ру . . .
-
Книга Английские сокращения по нефтепромысловому делу
Название: Английские сокращения по нефтепромысловому делу Автор: коллектив Формат: DJVU Размер: 1,8 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1979 Переводчики научно-технической литературы и до . . .
-
Книга Буддизм в культурной жизни Санкт-Петербурга
Название: Буддизм в культурной жизни Санкт-Петербурга Автор: Алексеев-Апраксин Анатолий Михайлович Страниц: 2000 Формат: PDF Размер: 3,57 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Буддизм Год издания: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.