И.Е. Кострова. Малое хлебопекарное производство. Особенности работы
Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены основные виды брака и болезни хлеба. Особое внимание уделяется хлебопекарным улучшителям и пищевым добавкам.
В качестве приложения публикуется СанПиН 2.3.4.545-96 (`Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий`), текст которого полностью совпадает с официальным изданием. Издание должно заинтересовать специалистов хлебопекарных предприятий, малых пекарен, а также может быть полезно студентам.
Название: Малое хлебопекарное производство. Особенности работы
Автор: И.Е. Кострова
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2001
Страниц: 116
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Размер: 5,05 МБ
СКАЧАТЬ с depositfiles.com
СКАЧАТЬ с letitbit.net
СКАЧАТЬ с turbobit.net
СКАЧАТЬ с ifolder.ru
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12847 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Exam Skills Proficiency Listening and Speaking
Название: Exam Skills Proficiency Listening and Speaking Автор: Fiona Scott-BarrettИздательство: Longman PressГод выпуска: 2002ISBN: 0-582-36339-xСтраниц: 96Формат: pdf+МР3 (MPEG Audio , stereo, 128 К . . .
-
Something to Read 1. A reader for elementary students of English
Название: Something to Read 1. A reader for elementary students of English Автор: Christine Lindop, Dominic Fisher Издательство: Cambridge University Press Страниц: 60 Формат: PDF Размер: 9,68 MB Каче . . .
-
Вы и ваши дети: Психология семьи
Название: Вы и ваши дети: Психология семьи Автор: Целуйко В.М. Издательство: Феникс Страниц: 282 Формат: PDF Размер: 3.1 MB Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Психология Год издания: 2004 ISBN: 5- . . .
-
Navion Operational Manual
Название: Navion Operational Manual Автор: коллектив авторов Издательство: Ryan Aeronautical Co. Страниц: 94 Формат: PDF Размер: 23 mb Качество: Нормальное Язык: Английский Год издания: 1950 В связи с . . .
-
Аргументы и факты. Дача.Спецвыпуск №2 2012. Семена
Название: Аргументы и факты. Дача.Спецвыпуск №2 2012. Семена Автор: коллектив Издательство: ЗАО "Аргументы и факты" Страниц: 32 Формат: PDF Размер: 15,63 Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания . . .
-
EuroModelismo №144
Название: EuroModelismo 144Издательство: Accion PressГод издания: 2004Язык: SpanishКоличество страниц: 57Формат: PDF-RARРазмер: 206 mbEuroModelismo - испанский журнал для любителей стендового моделизм . . .
-
TOEFL Listening Practice
Автор:КоллективНазвание: TOEFL Listening PracticeИздательство: Kaplan PublishingГод: 2004Формат: МР3Размер: 100МВДлительность:60минКачество:192кбит/секThis audio CD is an excellent tool for any and e . . .
-
Погребальный обряд древних племен Алтая
Название: Погребальный обряд древних племен АлтаяАвтор: Коллектив Издательство: АГУГод: 1996Страниц: 191Формат: pdfРазмер: 22,7 мб Сборник подготовлен и опубликован на средства, полученные по базовому . . .
-
Происхождение хакасских родов и фамилий
Название: Происхождение хакасских родов и фамилийАвтор: В.Я. БутанаевИздательство: Лаборатория Этнографии НИС АГПИГод: 1994Страниц: 94Формат: PDFРазмер: 21.8 MBО происхождении и значении некоторых хак . . .
-
Конструктор Шпагин
Название: Конструктор ШпагинАвтор: Г.НагаевИздательство: Военное ИздательствоГод: 1960Страниц: 140Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 56,2(+3%)МбКачество: хорошееВ документальной повести раскрывается про . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге И.Е. Кострова. Малое хлебопекарное производство. Особенности работы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.