Самбука. Рецепт приготовления
Коллектив
Издательство: Россия
Год издания: 2014
Страниц: 7 мин
Язык: русский
Формат: Видео
Размер: 245 Mb
Самбука – это итальянский крепкий ликер. У этого напитка 40% содержания сахара, 350 грамм на литр. Главным ингредиентом напитка является семя аниса обыкновенного, который придает ему особенный вкус и аромат. Это может быть и звездчатый анис, его еще называют бадьян. Многие производители могут использовать разнообразные ароматные травы и специи.
Для приготовления самбуки нужно взять чистый спирт в количестве 500 грамм, разводим его пополам с водой, при этом крепость снижается до 40-50 процентов. В этот состав добавляем одну чайную ложку семени аниса и настаиваем при комнатной температуре.
Через 2-4 дня у напитка появится светло-желтая окраска, это будет первым признаком готовности продукта. Затем напиток нужно слить. В нем должно остаться третья часть семени аниса, которое использовалось изначально.
Настой нужно развести водой для того чтобы крепость составляла около 20%, перегоняем на дистилляторе. В результате мы получаем тело и хвост, они должны собираться в отдельную посуду. Тело обычно имеет крепость 60-90 %, в данном случае многое зависит от типа дистиллятора, который вы используете.
Этот состав нужно развести водой до 45%, добавляем сахар из расчета 350 грамм на один литр. Ликер, который мы получили, необходимо дополнительно настаивать в течение двух или трех дней, в этом случае используются анисовые семена, которые мы использовали при первой стадии, в этот раз они не будут давать ликеру окраски, но запах станет свежим и более насыщенным.
После того как ликер отстоится он может иметь небольшой осадок. Его нужно будет профильтровать. Для этого используются слой ваты и фильтрованной бумаги. Согласно своему вкусу вы можете изменять количество аниса и количество используемого сахара.
При первом настаивании можно использовать дополнительно розмарин, кориандр, мелису, цедру лимона. Перед прогонкой все эти составляющие нужно убирать. Но при этом вы не должны заглушить аромат аниса. Для настаивания анис нужно измельчить в ступке или в кофемолке.
letitbit.net
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12820 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Методика Бориса и Лены Никитиных или Завтра будет поздно!
Название: Методика Бориса и Лены Никитиных или Завтра будет поздно!Автор: Дмитриева В.Г.Издательство: СоваСерия: Академия раннего развитияСтраниц: 99Формат: PDFРазмер: 37 MbЯзык: РусскийЖанр: Научная . . .
-
Комбинаторная теория групп
Название: Комбинаторная теория группАвтор: Линдон Р., Шупп П. Издательство: МирГод: 1980Страниц: 447Формат: djvuКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 12,59 мбСистематическое и современное изложение ко . . .
-
Методы и алгоритмы решения задач оптимизации
Название: Методы и алгоритмы решения задач оптимизацииАвтор: Бейко И.В., Бублик Б.Н., Зинько П.Н.Издательство: Высшая школаГод: 1983Страниц: 512Формат: djvuКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 8,11 м . . .
-
Бретонцы. Романтики моря
Название: Бретонцы. Романтики моря.Автор: Пьер-Ролан ЖиоИздательство: ЦентрполиграфГод выпуска: 2005Страниц: 224Формат: docРазмер: 1,92 МбISBN 5-9524-1678-0Известный антрополог Пьер-Ролан Жио в свое . . .
-
Сокровища непобедимой армады
Название: Сокровища непобедимой армадыАвтор: Робер СтенюиИздательство: МысльГод выпуска: 1979Страниц: 166Формат: docРазмер: 2.47 МбНепобедимая Армада в 1588 году была послана королем Испании на завоев . . .
-
Революция как момент истины.Россия 1905—1907 гг.- 1917-1922 г.г
Название: Революция как момент истины.Россия 1905—1907 гг.- 1917-1922 г.гАвтор: Теодор ШанинИздательство: «Весь Мир»Год выпуска: 1997Страниц: 560Формат: djvuРазмер: 4,65 МбПо мнению автора этой книги, . . .
-
Двойная спираль
Название: Двойная спираль. Воспоминания об открытии структуры ДНКАвтор: Джеймс Д.УотсонИздательство: Регулярная и хаотическая динамикаГод: 2001Страниц: 144Формат: PDF + CHMРазмер: 1435 KBISBN: 5-93972 . . .
-
Русские: стереотипы поведения, традиции, ментальность
Название: Русские: стереотипы поведения, традиции, ментальность.Автор: Сергеева Алла ВасильевнаИздательство: Флинта, НаукаГод: 2006Страниц: 320Формат: docРазмер: 3.7 Mb ISBN: 5-02-033003-5 Наука, 5-89 . . .
-
Древний мир. Энциклопедический словарь в 2-х томах
В словаре собраны научные данные по истории, археологии, географии, государственному устройству, религии, мифологии, развитию литературы, искусства, наук и ремесел народов Европы, Азии и Северной Афри . . .
-
Перу. От ранних охотников до империи инков
Название: Перу. От ранних охотников до империи инковАвтор: Джеффри БушнеллИздательство: ЦентрполиграфISBN: 5-9524-0388-3Год издания: 2003Страниц: 192Язык: РусскийФормат: fb2Размер: 2.71 МбОписание:В к . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Самбука. Рецепт приготовления. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.