Декоративная резьба по овощам и фруктам. Мастер-класс (DVDRip) 2006
Алла Мишина
Издательство: "Академия карвинга", Россия, "Бернер Ист", Германия
Год издания: 2006
Страниц: 01:41:15
Язык: русский
Формат: Видео
Размер: 914.44 Мб
Карвинг — англ. curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола. Население исторической Европы, имевшее достаточное количество самых разнообразных и полноценных исходных продуктов (домашние животные, дичь, морепродукты, зерновые) в излишнем украшении блюд не нуждалось. Здесь даже на столах королей в первую очередь были важны вкус и насыщаемость блюд. Искусство карвинга за тысячи лет стало частью национальных традиций. Оно требует огромного мастерства, исстари передававшегося по наследству. Тайские мастера сотни лет вырезают из фруктов и овощей цветочные композиции. Они выполняют свои украшения, используя, в основном, так называемый тайский нож в сочетании с различными резцами. Кулинарные традиции Таиланда богаты изяществом и фантазией. Китайской технике карвинга, использующей трафареты, выемки и формочки, обучиться легче, но в ней нет той утонченности и изысканности, которой можно достичь с помощью тайской ручной работы ножом и резцами. Это искусство в наши дни притягивает и любителей и профессионалов. Во время обучения карвингу одновременно развиваются навыки сервировки стола и любовь к изящному, творческие способности, и умение готовить вкусную еду. Для заботливых родителей карвинг- это способ научить детей ручному труду, развить внимание и усидчивость, воспитать вкус и приличные манеры поведения за столом. Ну о-очень красиво!
letitbit.net
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12776 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал Shougongfang 2006 Dushi Xinkuan M..
Название: Shougongfang Номер: Вязание крючком Месяц / Год: 2006 Страниц: 79 Формат: -djvu Размер файла: -10.6 Мб Язык: китайскийСодержание: -В этом вы . . .
-
Журнал Секреты моего дома №9(235) 2010
Название: Секреты моего дома №9(235) 2010 Издательство: ЗАО "Издательство"Газетный мир" Номер: 9 Месяц / Год: апрель/2010 Страниц: 28 Формат: -djvu в архиве ra . . .
-
Журнал Vegetarian Times №5 (май 2010) / US
Название: Vegetarian Times Издательство: Active Interest Media Номер: 5 Месяц / Год: 05 / 2010 Страниц: 93 Формат: PDF Размер файла: 32.6 Мб Язык:  . . .
-
Журнал Feel Good Food (лето 2010) / UK
Название: Feel Good Food Месяц / Год: - / 2010 Страниц: 157 Формат: PDF Размер файла: 52.8 Мб Язык: английский . . .
-
Журнал Здоровое питание № 2 2010
Название: Здоровое питание № 2 2010 Издательство: ИД Пилот Плюс Номер: 2 Месяц / Год: апрель / 2010 Страниц: 35 Формат: PDF Размер файла: 9 Мб Язык:&nb . . .
-
Menopause For Dummies
Название: Menopause For DummiesАвтор: Marcia L. Jones PhD; Theresa Eichenwald MD; Nancy W. HallИздательство: WileyISBN: 9780470053430Год издания: 2007Страниц: 387Язык: АнглийскийФормат: PDFКачество: . . .
-
High Blood Pressure for Dummies
Название: High Blood Pressure for DummiesАвтор: Alan L. RubinИздательство: WileyISBN: 9780470137512Год издания: 2007Страниц: 363Язык: АнглийскийФормат: PDFКачество: отличноеРазмер: 9,2 МбОписание:Ar . . .
-
Лоскутов Александр - Геймер
Воин Бродяга - гроза новичков, человек, чья темная слава известна каждому любителю виртуальных компьютерных игр. Его боятся и ненавидят, проклинают и пытаются убить. Он профессионал, привыкший всегда . . .
-
Синицын Олег - Спецхранилище
Вступая в должность начальника охраны старого военного бункера, капитан в отставке Валерий Стремнин не подозревал, что в недрах объекта хранится внеземной артефакт невероятной силы. И этот артефакт вд . . .
-
Дуглас Джон, Олшейкер Марк - Охотники за умами
Кто такие серийные убийцы? Как вести их розыск? Что такое бихевиоризм и как он используется в сыскном деле? Захватывающий рассказ об этом на основе реальных происшествий читатель найдет в документальн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Декоративная резьба по овощам и фруктам. Мастер-класс (DVDRip) 2006. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.