Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары
Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары
Автор: Галун Л.А.
Издательство: Вышэйшая школа
Страниц: 254
Формат: PDF
Размер: 25.4 Мб
Качество: Приемлемое
Язык: Русский
Год издания: 2009
ISBN: 978-985-06-1568-8
Рассматриваются химическая природа, особенности технологии, техническое нормирование и стандартизация кондитерских товаров, крахмала, крахмалопродуктов, сахара, его заменителей, меда.
Даются их современные классификации, традиционные и перспективные способы упаковки, описываются также способы маркировки, хранения товаров в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются порядок экспертизы кондитерских товаров, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, возможные дефекты, способы фальсификации и методы их выявления.
Допущено в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерческая деятельность".
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12932 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Руководство по эксплуатации автомобилей производства АвтоЗАЗ- Дэу ЗАЗ-110206, ЗАЗ-1103, ЗАЗ-1105 и их модификаций
Название: Руководство по эксплуатации автомобилей производства АвтоЗАЗ- Дэу ЗАЗ-110206, ЗАЗ-1103, ЗАЗ-1105 и их модификаций.Автор: FirmTDИздательство: ЗАО АвтоЗАЗ-ДэуГод издания: 2002Страниц: 115Язы . . .
-
Sky Model №13 2003
Название: Sky Model №13 2003Автор: коллективИздательство: Auriga Publishing International S.r.l.Год издания: 2003Страниц: 64Язык: ИтальянскийФормат: PDFКачество: хорошееРазмер: 100 МбОписание:Италья . . .
-
Mon tricot
Название: Mon tricotАвтор: Коллектив редакцииГод издания: 2002Страниц: 70Язык: АнглийскийФормат: JPGКачество: отличноеРазмер: 6 МбОписание:Бразильский журнал по вязанию и рукоделию . Модели для женщи . . .
-
Журнал Phildar №479
Название: Phildar Номер: 479 Месяц / Год: 2008 Страниц: 109 Формат: -jpg Размер файла: -jpg Мб Язык: английскийСодержание: Красивые вязаные детские мо . . .
-
Журнал Arte & Decoupage A2 N12
Название: Arte & Decoupage A2 N12 Издательство: - Номер: 12 Страниц: 26 Формат: -jpeg Размер файла: -5.02Mb Мб Язык: ИспанскийСодержание: Испанский жу . . .
-
Журнал Arte & Decoupage A6 N21
Название: Arte & Decoupage A6 N21 Издательство: - Номер: 21 Месяц / Год: 2006 Страниц: 35 Формат: -jpeg Размер файла: - 6.47Mb Мб Язык: Испанский . . .
-
Журнал Пупсы из капрона
Название: пупсы из капрона Страниц: 71 Формат: jpg в rar-архиве Размер файла: 9.44 мб Мб Язык: японский . . .
-
Журнал Bergere de France №123
Название: Bergere de France Номер: 123 Месяц / Год: 2008 Страниц: 48 Формат: djvu Размер файла: 8.1 Мб Язык: французскийСодержание: Журнал по вязанию . . .
-
Журнал Архив журнала Советы профессионалов №1-6 (2008)
Название: Советы профессионалов Издательство: Гефест-Пресс Номер: 1-6 Месяц / Год: январь-июнь/ 2008 Страниц: 6х68 Формат: -djvu Размер файла: -54,6 Мб . . .
-
Трансформаторы низкой частоты
Название: Трансформаторы низкой частотыАвтор: Г.С. ЦыкинИздательство: СвязьиздатГод: 1955Страниц: 424Формат: DjVuРазмер: 11 MбЯзык: русский Расчет трансформаторов низкой частоты. Книга будет полезна . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.