Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Технология производства сахарных кондитерских изделий

Книга Технология производства сахарных кондитерских изделий



Название: Технология производства сахарных кондитерских изделий
Автор: Скобельская З. Г., Горячева Г. Н.
Серия или выпуск: Профессиональное образование
Издательство: ИРПО, ПрофОбрИздат
ISBN: 5-8222-0172-5, 5-94231-093-9
Год издания: 2002
Страниц: 412
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 10.4 Мб

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию `Кондитер сахаристых изделий`. Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников.

Скачать с Depositfiles.com

Скачать с Unibytes.com

Скачать с Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12807 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Пособие по физике для поступающих в вузы

    Пособие по физике для поступающих в вузы

    Название: Пособие по физике для поступающих в вузы Автор: Николаев В., Чернышев К., Булкин П., Никольский В., Шустин О., Шушурин С. Серия или выпуск: - Издательство: М.: Издательство МГУ ISBN: - Год . . .

  • Аудиокнига Пучков Лев. Убойная сила (Аудиокнига)

    Пучков Лев. Убойная сила (Аудиокнига)

    Название: Пучков Лев. Убойная сила (Аудиокнига) Автор: Пучков Лев Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 10:07:23 Читает: Ларионов Сергей Качество: отличн . . .

  • Книга Как лечится пяточная шпора?

    Как лечится пяточная шпора?

    Название: Как лечится пяточная шпора? Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MPG Качество: отличное Размер: 275.57 МбОписание: Пяточная шпора — так в народе на . . .

  • Книга Ремонт зонтика на скорую руку

    Ремонт зонтика на скорую руку

    Название: Ремонт зонтика на скорую руку Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MPG Качество: отличное Размер: 291.93 МбОписание: Родиной зонтика исторически мо . . .

  • Аудиокнига Криминальная Россия. Предъявите валюту (Аудиокнига)

    Криминальная Россия. Предъявите валюту (Аудиокнига)

    Название: Криминальная Россия. Предъявите валюту Автор: Сергей Полянский Издательство: Нигде не купишь Год издания: 1995-2011 Язык: Русский Формат: mp3 Битрейт аудио: 192 kpbs Время звучания: 00:52: . . .

  • Книга Как не допустить пиелонефрит

    Как не допустить пиелонефрит

    Название: Как не допустить пиелонефрит Автор: Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MPG Качество: отличное Размер: 489.82 МбОписание: В период, когда наш иммунитет з . . .

  • Книга Подготовка к ЕГЭ по русскому языку

    Подготовка к ЕГЭ по русскому языку

    Название: Подготовка к ЕГЭ по русскому языку Автор: Косицына Е.Ф., Чирич И.В. Издательство: Департамент образования города Москвы, Московский государственный индустриальный университет. Год издания: . . .

  • Книга Schulana Crealana №28 2011

    Schulana Crealana №28 2011

    Название: Schulana Crealana №28 2011 Автор: коллектив Серия или выпуск: 28 Издательство: Schulana Год издания: 2011 Страниц: 63 Язык: не определен Формат: jpg Качество: отличное Размер: 53 Мб Описан . . .

  • Книга Действительный и функциональный анализ: университетский курс

    Действительный и функциональный анализ: университетский курс

    Богачев В.И., Смолянов О.Г. ISBN: 978-5-93972-742-6 Издательство: НИЦ «Регулярная и хаотическая динамика» Год издания: 2009 Страниц: 724 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 9 Мб Книга сод . . .

  • Книга Оружие №1-14 (январь-декабрь), 2013

    Оружие №1-14 (январь-декабрь), 2013

    Издательство: Корпорация «Вест» Год издания: 2013 Страниц: 64 х 14 номеров Язык: русский Формат: PDF Размер: 577,7 МБ Журнал адресован широкому кругу читателей, интересующихся стрелковым, о . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология производства сахарных кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.